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豚肉
の検索結果 (155件 1〜 100 件を表示)
豚肉で炒め物を作る時、豚肉が硬くなってしまいます。豚肉に酒をふりかけて
…豚肉で炒め物を作る時、豚肉が硬くなってしまいます。豚肉に酒をふりかけて揉みこむと柔らかくなるのでしょうか？今は下味をつける程度で酒で揉んだりはしていません。…
豚肉から異臭が・・・
…土曜に買って冷蔵庫で保存しておいた豚肉を使おうとしたら ヨーグルトのようなにおいがしました。 それほどきつくはないのですが・・・ 消費期限は明日です。 まだ大分残っているの...…
豚肉の冷蔵庫の入れ忘れ
…昨夜１２／２に買った豚肉を、スーパーから持ち帰った あと、冷蔵庫にしばらく入れ、切り分けようと思い、 また取り出し切り分け、うっかり冷蔵庫に入れ忘れ、外に放置してしまいまし...…
豚肉小間切れ肉の分類
…豚肉の小切れ肉の栄養価計算をする時、小間切れ肉は食品成分表のどこをみて計算すればいいでしょうか。いろんな部位が混ざっているようなので特定できなくて困っています。 よろしく...…
豚肉肩ロースに血管？？？
…スーパーの肉コーナーにてパックで売っていなかったので 豚肩ロース肉をカットしてもらい購入したのですが、食べるときに 血管みたいな管がありました すこし気持ち悪い気がするので...…
豚肉 トンカツの美味しい部位について
…こんばんは、少し懐かしいトンカツが食べたくて質問させていただきます。 昔食べたトンカツは、脂身が甘くて赤みがジューシーでとてもおいしく感じました。 名古屋の老舗の味噌カ...…
豚肉くさい、ひき肉の料理方法
…近所に業務用の冷凍食材を売るお店ができました。 冷凍豚ひき肉が安かったので、５００ｇ入りを２袋も買ってきたのですが、昨夜麻婆豆腐を作ったところ ものすごく豚肉臭くて、びっく...…
傷んだ豚肉の見分け方
…タイトルのとおりです、見分け方と、下記の状態のものは食べても大丈夫なのかを教えてほしいです。 賞味期限11月13日と記された冷凍豚肉を解凍して一週間ほど冷蔵庫に放置していたん...…
豚肉の臭み（アンモニア臭？）について
…お世話になります。haruusagiです。 豚肉の匂いについてお尋ねします。 豚肉を炒めたり、焼いたりするときに、時々 強い臭みと言うか刺激臭（アンモニアっぽいツーンとした匂い）を 感...…
良質のたんぱく質 牛肉＞豚肉？
…筋トレを始めました。 お肉でたんぱく質を摂取する場合、 牛肉（部位にも依ると思いますが）、豚肉、鶏肉、 どの肉が理想なのでしょうか。 昔はブタミンとか云って豚肉がもてはやさ...…
豚肉のくさみ・におい消し
…海外に住んで半年になりますが、大好きだったお肉が臭くて食べられません。 私は特に豚肉のにおいががひどく気になります。 くさみ・におい消しには、しょうが・にんにく・セージ・...…
豚汁の豚肉を入れるタイミングは？
…検索すると、豚肉は先にいためると書いてあるのが多いのですが。。 面倒なので、お湯でいきなり煮てしまう場合、豚肉はいつごろ入れるのでしょう？ 野菜と一緒でしょうか？ 野菜に...…
おいしくない豚肉を使って・・・
…スーパーの安売りで「ちょっと買ってみるか」と今まで手を出したことのない安い豚肉を買ってみました。（２パック１６切れも） 生姜焼き用の少し厚めの肉なのですが、これが全くおい...…
豚肉と牛肉を混ぜると・・・
…お世話になっています。 ある料理を作るのに牛肉が３００グラム欲しいとき 冷蔵庫に牛肉２００、豚肉１００があったとすると 混ぜて作ってしまうとどんな感じになるのでしょうか？ ...…
ケンタロウの豚肉の生姜焼き
…こんにちは。 昔、母親が作った豚の生姜焼きがおいしくてレシピを聞くと、 ケンタロウのレシピだと言っていました。 そのままレシピを聞きそびれてしまったのですが、 知っている方がい...…
豚肉を生焼けで食べたあと・・・
…お世話になります。 先日、トンテキで有名な某店で、トンテキを初めて食べたのですが、 中の方が赤っぽく（ピンク？）生焼けだったように見えました。 一緒に食べていた友達に、中火...…
真空パックの豚肉の賞味期限
…賞味期限が1月25日の豚肉を、真空パックでいただきました。 届いてすぐ冷凍庫で保存していますが、この状態でいつまでおいしく食べる事ができますか？ また、塩豚に加工したらいつまで...…
厚切り豚肉のおいしい焼き方
…厚切りの豚肉を焼くとき、火をちゃんと通さなくちゃいけないのは分かってるんですが、いつも焼きすぎてかたくなっておいしくないんですよ。。。 ちゃんと焼けて、尚かつジューシーな...…
豚肉、牛肉、鶏肉どれがいいですか？
…こんにちは。 私は、魚が食べれません。それでやはりおかずとなると肉（大好きなので）になってしまいますが、豚、牛、鳥の中でならどれが一番いいのでしょうか？多くとっても大丈夫...…
皮付き豚肉は、ＢＢＱできますか？
…教えてください！ 豪快に野外バーベキューをしてみたいと思い、大きな豚バラブロックを奮発してみたところ、良く見たら皮付きの肉でした。ＰＣ等で皮付き肉のレシピを探してみました...…
豚肉を入れない春巻きの美味しい作り方
…初めて春巻きを作ってみたら、使った豚肉がたまたま質の悪い肉だったみたいで超臭くて、酒で炒めても、スパイスやネギや生姜を入れても、油で揚げたあと、臭さが残り、最悪でした。 ...…
豚肉を使わない餃子のレシピ
…豚肉を使わない餃子のレシピについてご意見を伺いたいです。 餃子が大好きなのですが、普段ヴィーガンであるため 食べることはごく、稀です（この１０年間で数回）。 打開策として、...…
豚肉の脂をおとすのに
…美味しさはさておいて、豚肉の脂分をできるだけ減らしたいのです。 今夜のカレーは、豚ばら肉（薄切り）を使います。 脂をより落とせるのは ・沸騰した湯で茹でる（としたら、じっ...…
豚肉は冷蔵庫にてどれくらいもつか
…料理の勉強を始めたばかりの者です。 単刀直入にお聞きしたいのですが、豚肉を冷蔵庫にて保存する場合、どれくらいもつものなのでしょうか。 お手数をおかけしますが、どなたか回答の...…
豚肉を炒めると丸まるのですが・・・
…お世話になります。 平切りの豚肉を一口大に切って（３～４センチくらい）炒めると 丸まることが多いのですが 何が原因でしょうか？ IHクッキングヒーター（３KW）の中～強で炒めてい...…
火を通し済の豚肉が固い
…カレー用に豚ブロックを買ったのですが、 とっても硬くてゴムみたいです。 すでに30分ほど水で煮込んでいますが、全然柔らかくなる気配がありません。 今更どうにかならないでしょう...…
国内流通の豚肉について（有鉤条虫）
…昨年、関東周辺でアジア条虫に感染した人が何人かみつかったと知りました。 患者さんに最近の海外渡航歴はなく、国産豚の肝臓を生食したのが原因の可能性が濃厚とのことでした。 国内...…
豚肉をゆでるときは水から、熱湯で？
…焼き豚を作るときに、まず30分くらい下ゆでしています。 このとき、水に豚肉を入れて加熱した方がいいのでしょうか、 それとも、沸騰した熱湯に入れた方がいいのでしょうか。 どちら...…
期限切れ5日目の豚肉（臭いあり・・・）
…食べれますか？ 今、生姜焼きのたれにつけてさらに生しょうがをたっぷりぶちこみましたんで臭いは大丈夫だと思いますが・・・ 腹壊したくないので・・・ どうなんでしょう・・・？...…
豚肉 生 をなめたようです。至急
…１才の子供が私の目をはなしてるすきに、買い物でかった豚肉のぱっくを破り、食べていました。食べるといっても舐めた？って感じでしょうか？もしかすると少しは飲み込んでるかもしれ...…
賞味期限を迎えた豚肉の活用法
…冷蔵庫の整理をしていてドキッ！ 賞味期限を迎えた豚肉の細切れ肉が２パック（４５０ｇほど）でてきました。家族２名で本日中の食べきりは無理。どうしよう・・・。幸か不幸か明日は...…
どうして豚肉は良く焼かないといけないの？
…こんにちは。 肉について教えてください。 牛肉は生焼け（レアとかミディアム）で食べても良いのに、豚肉はしっかり焼かないといけないのですか？ 鳥にはキャンピロバクターとかが...…
なぜデンマーク産の豚肉が大量に日本に？
…牛肉は米国やオーストラリアのような広大で飼料も豊富な農業国から大量に安く輸入されるのが理解できます。豚肉はなぜデンマーク産のものが多いのか理由が知りたいです。ヨーロッパの...…
お弁当の豚肉に油の固まりが。。。
…お弁当に生姜焼きなどの豚肉をいれて 時間が経つと、油が白く固まってしまいます。 主人の勤務先には電子レンジ等のお弁当を暖める手段がないので そのまま食べていますが、油の固ま...…
生の豚肉を食べてしまいました
…ミニチュアダックスなのですが、ちょっと目を離した隙に 生の豚肉（薄切りのものを３枚程度）食べてしまいました。 生の豚肉なので病気になってしまわないかと心配です。 獣医さんに...…
臭いの気になる豚肉があります
…私は好き嫌いは基本的に無い方なのですが、唯一、 豚肉の「豚くさい（?!)」臭いが非常に苦手です。 それが、高めの国産のお肉を買っても、（私にとっては）嫌な 豚肉の臭いがむうっ...…
大量の豚肉生姜焼き、どうアレンジしたらいい？
…お世話になります。昨晩主人の友人たちが我が家に来るというのでみんなで食べれる料理を・・と思い大量に豚肉の生姜焼きを作りました。が！！スケジュールがずれて昨晩の訪問はありま...…
豚肉（カレー用）があまっているのですが・・・
…よろしくお願いします。 豚肉（カレー用）のブロックがあまってしまいました。 カレーを作ればいいのですが今現状その時間がなく。 味噌、酒、みりん、しょうゆなどを利用して料...…
まだ赤い豚肉を食べさせてしまいました…
…いつもお世話になります。 今夜の晩御飯で、しゃぶしゃぶ用ではない豚肉のこま切れを、冷しゃぶ風サラダにして食べました。 量はそんなになく、５切れくらいでしたが、旦那が先に結構...…
豚肉が変色していたのですが・・・
…豚肉をスーパーで買ってから、１週間くらい放置していたら赤い汁が出てきて、少し匂いがしました。洗ったら十分食べられそうでしたので、塩をすりこんで塩漬けベーコンや塩漬けハムに...…
緊急！豚肉から血が…(;д;)料理初心者です
…いま豚肉の筋を切っていたら、突然ジワ～っと血？のようなものが出てきました。 これはどうすれば良いんでしょうか？ 気づかないまま塩、こしょう、小麦粉をまぶしてしまったんですが...…
豚肉の脂肪って体にいいの？悪いの？
…最近、自炊に目覚め、豚肉使って生姜焼きなど頻繁に作るようになった 40代独身男です。 一般的に、豚肉の脂肪は 『ビタミンＢ１が含まれていて良質のたんぱく質なので疲労回復や風邪...…
冷凍保存の豚肉を使って豚汁を作る時
…基本的なことを何も知らなくてお恥ずかしいのですが、冷凍保存している豚肉を使って豚汁を作る時は、豚肉は解凍してから使うのでしょうか？ もし冷凍のままで良いとすれば、どの段階...…
豚肉をゆでる時どうしてタコ糸が必要ですか？
…今夜豚のロースの塊400gくらいを2個ゆでようと思います。 タコ糸で1cmおきに縛るということですが、どうも面倒くさいんです。 どうして縛ることが必要なんでしょうか？ できれば手を抜...…
大丈夫ですか？ 賞味期限を３日過ぎた豚肉
…冷蔵庫の中にスーパーで買ってきたままの状態の豚肉を入れておいたのですが、賞味期限を３日過ぎてしまいました。 これって大丈夫でしょうか？ 料理に疎い為、教えて下さいませ。 ...…
豚肉を生で食べてしまいました！どうすれば？
…こんばんは、いつもお世話になります＾＾ 昨日、Ａ○Ｃクッキングスタジオの体験講習に参加したところ、最後に出来上がったと言って出された煮込みハンバーグが生煮えでした。真ん中...…
豚肉を茹でた後、氷(氷水)で冷やすことについて
…テレビで料理研究家の森崎友紀さんが 「よく料理のレシピ本に載っていますが、豚肉を茹でた後、氷(氷水)では冷やさないでください。 豚肉が固くなって旨味がなくなってしまいますので」...…
豚肉をレンジで調理するのは可能ですか？
…生の状態の豚肉をレンジだけで調理するのは可能でしょうか？ もちろん念入りにチンするつもりですが、それで食べてお腹を壊したり…って事は一般的には無いでしょうか？…
日にちがたった冷しゃぶ用の豚肉のアレンジレシピ
…日にちがたった冷しゃぶ用の豚肉のアレンジレシピを教えてください。 現在は冷蔵庫で冷やしています。 せっかく茹でてるので、それを生かした料理を作りたいです。 ちなみに捨てる...…
消費期限の切れた豚肉食べられますでしょうか。
…真空パックになっている豚肉の消費期限が７日過ぎてしまいました。 チルド室の奥にあって半分凍っている状態で今あけたところにおいは特になく変色もありません。 肉じゃがとかで食べ...…
豚肉を使用していないカップ麺はありますか？
…豚肉を使用していないカップ麺はありますか？ 私の会社にバングラディシュ人（イスラム教徒）の方が入社したのですが、食事がとても大変そうなのです。 コンビニなどで買い物する...…
豚肉を柔らかくしたい時酒につけるといいますが、
…豚肉を酒につけてしばらく置いてから、塩、こしょうをすればよいのでしょうか？ それとも塩、こしょうをしてから酒を揉み込んでしばらく置けばよいのでしょうか？ 肉に塩を早くすると...…
大変です！！犬が生の豚肉を食べてしまいました！
…ミニチュアダックスフンド ３歳 雄 が買っていた生豚肉を そのまま食べてしまいました。 食べてしまって平気なんでしょうか？ 駄目なのでしょうか？ 駄目でしたら対処法を教えて...…
豚肉を牛肉に代えれない料理はありますか？
…私は豚を食べるとアレルギーがあるので なるだけ牛肉を活用しています。 最近、野菜炒めでも豚肉の代わりに牛肉でも 大丈夫だと言う事を知りました。 だいたいのお料理で豚肉を牛肉...…
牛肉や豚肉の油のかたまりは食べた方が良い？
…肉の脂は食べた方がいいのでしょうか？ステーキ等で脂の固まりがくっついでいるのを見ると、残してはいけないとのマナー？と、同時に魚の脂は良いけど牛、豚は良くないとの知識でジレ...…
豚肉を湯通ししても栄養分はなくならないですか？
…ダイエット中ですが、時々、ビタミン豊富な豚肉を食べたいと思っています。 そこで質問なのですが、栄養分を失わずに脂肪分を落として食べる方法として、「油で炒めずに煮込む」で正...…
豚肉をお酒などに漬け込むと、どれだけもちますか？
…夫が豚肉の塊肉を買ってきました。 昨日食べたコンビニの「豚串」のような料理を作るのだ、といって見切り品の肉を買ってきたのです。 週末までは料理ができないので「じゃあ、冷凍...…
豚肉のしょうが焼き、玉ねぎもタレに漬け込んでいますが
…もし、同じような作り方をしている方がいらっしゃったら、よろしくお願いいたします！ 色々な作り方があるとは思いますが、夫の好みが確定しているので、以下が、我が家の方法です。...…
ポークカレーの豚肉はどんな種類を使うんでしょうか?
…豚バラ肉角切りにカット。 豚の細切れ。 どんな豚肉を買えば良いんでしょうか? 牛肉より安いんですよね。 明日の夕食に作りたいです。 ５０歳目前のおっさんです。…
豚肉ブロックは調理前、日にちをおくと、固くなりますか？
…1週間前に消費期限の切れた豚肉ブロックを、臭わないから昨日、フライパンで1㎝幅に切って焼きました。 すると前同じ店で買ってきて、すぐ調理したブロック肉よりとても固い焼肉になり...…
スタ丼で豚肉を炒める前に茹でるのはどうしてですか？
…スタ丼で豚肉を炒める前に茹でるのはどうしてですか？ きょうの晩御飯はスタ丼です。 スタ丼が食べたくていくつかレシピを見つけたのですが、どのレシピも 豚肉（しゃぶしゃぶ用など...…
豚肉を赤いひものようなものがあったのですが。
…先日、定食屋で加熱したさいころ状の豚肉を食べました。 中心あたりで少し赤いくらいの火が入っていました。 それを食べているとき、赤いひものようなものがあったのですが、 気にせ...…
牛肉や豚肉って焼いてから冷凍したら固くなるのですが
…牛肉や豚肉って焼いてから冷凍したら固くなるのですが 安い肉だからでしょうか？ それとも肉を焼いてから冷凍して、レンジで解凍すると固くなってしまうものですか？…
1歳半の幼児が豚肉を生で食べてしまいました。
…豚肉（豚バラ）をベランダの戸の横で解凍していたのですが、知らない間に赤ちゃんがサランラップをはがして、肉をむしっていました。 まだ肉は固い状態でしたが、周辺は溶けていて、...…
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