ご飯を炊いて冷凍するために冷凍保存容器に入れます。 この保存容器（パック）の蓋をするタイミングは、お

ご飯を炊いて冷凍するために冷凍保存容器に入れます。
この保存容器（パック）の蓋をするタイミングは、お米が熱いまますぐに蓋をして冷ますほうがいいのか、又は冷ましてから蓋をしたほうがいいのか、教えてください。
どちらが美味しく保存できるかということです。

No.4 ベストアンサー 回答者： makocyan1 回答日時： 2024/06/10 10:50

うちは熱いまま蓋をし、冷めてから冷凍庫に入れます。

熱いまま蓋をするのは水分が逃げるのを防ぐためです。（当たり前ですが）冷めてから冷凍庫に入れるのは冷凍庫の温度を上げないため。
　冷凍のご飯で食味を落とすのは第一に水分の不足です。できるだけ逃がさないままのほうがおいしさを保てますよ。

No.5 回答者： nobodyy 回答日時： 2024/06/10 21:21

No.2お礼欄＞わからないから質問したのです。

両方とも試したけどわからなかったってことですよね？
ならどっちでもいいじゃん。両者の違いがわからなかったんでしょ。

この回答へのお礼

まずは貴方は口の聞き方からお勉強してくださいね。

お礼日時：2024/06/11 14:01

No.3 回答者： largesnowman 回答日時： 2024/06/09 13:07

あつあつはやめたほうがいいのでは。

ある程度蒸気を切って、余分な水分がつかないようにしたほうがいいかと思います。
じゃないと温めたときに余分な水分が残り、べちゃーっとなるのでは。
参考にしてくださいませ☆

No.2 回答者： nobodyy 回答日時： 2024/06/08 17:55

両者を試してみたらわかるんじゃないの？

なぜやらないの？
判断つかないならどっちでもいいってことじゃね？

熱い状態で蓋したら水滴がごはんに垂れるんじゃない？
それが味を悪くするのか知らんけど。

「蓋するタイミング」についての言及ではないですが。
「美味しさ」の点では、炊き上がり直後のおいしい状態を
短時間で冷凍して保持するのがいい、とどこかで聞きました

この回答へのお礼

わからないから質問したのです。

お礼日時：2024/06/08 18:29

No.1 回答者： Wabu_478 回答日時： 2024/06/08 17:45

「お米が熱いまま」と保存容器の説明書に書いてあったので、そうしてます。