![](http://oshiete.xgoo.jp/images/v2/pc/qa/question_title.png?5a7ff87)
A 回答 (3件)
- 最新から表示
- 回答順に表示
No.3
- 回答日時:
ボールに食紅を水で濃いめに溶いておいて、餅をつくときに手水を使用する要領で着色していくのがいいと思います。
一般にスーパーなどで売っている食紅は特に熱には弱いものが多いので、餅のように長時間加熱すると、色が悪くなってしまうのでは?
食紅を直接餅に着色しようとすると、濃い濃度の着色料を糯米が吸ってしまい、全体になじまず、色がまだらになってしまうので、必ず水溶きして加えてください。
当日に食べきることを前提に作るなら、生水を使っても問題はないと思います。
No.2
- 回答日時:
自信がなくて申し訳ないのですが、お赤飯のように、もち米を洗って水に浸す段階で
溶かした食紅を入れるのではないかと思います。
No.1
- 回答日時:
お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!gooで質問しましょう!
似たような質問が見つかりました
- その他(悩み相談・人生相談) 新築の餅まきについて教えてください。 新築のおうちを建設中の方から、お餅まきするから来てねと声をかけ 5 2023/03/19 01:38
- その他(料理・グルメ) 餅の加熱方法について 餅の加熱方法、揚げ餅焼き餅煮餅などありますか、これ以外で餅の食感が変わる調理方 3 2023/02/07 18:57
- 新年・正月・大晦日 神棚に 2 2023/01/15 08:59
- その他(料理・グルメ) 餅について 米が苦手での人だと市販の餅でもち米100%よりも安い餅に多くあるもち粉を使った餅の方が好 2 2022/10/15 07:05
- 食べ物・食材 餅について ササニキシとむつほまれなど、パラパラしてて硬い米とパラパラしてても柔らかい米で餅を作った 1 2022/04/17 17:49
- 誕生日・記念日・お祝い 保育園の誕生日会 まだ先ですが、1月末に誕生日会があります。 その中で餅つきごっこをやりたいと思った 2 2022/05/12 19:44
- 食べ物・食材 鏡開きのお餅ですが、食べきれずに余った鏡餅は、冷凍保存しても大丈夫でしょうか? 2 2023/01/11 22:22
- その他(料理・グルメ) わらび餅 透明にしておく方法 形よくする方法を教えてください。 4 2023/05/19 10:13
- その他(生活家電) 今年こそ餅つき機を買いたいのですが、いささか高くて迷っています。 餅つき機を買った方はどのくらい使用 6 2022/10/05 23:34
- 化学 【インスタント餅】お湯を入れるだけで食べられるインスタントうどんに入っている餅は本物の 3 2022/12/03 06:21
関連するカテゴリからQ&Aを探す
医師・看護師・助産師
薬剤師・登録販売者・MR
医療事務・調剤薬局事務
歯科衛生士・歯科助手
臨床検査技師・臨床工学技士
理学療法士・作業療法士・言語聴覚士
臨床心理士・心理カウンセラー・ソーシャルワーカー
介護福祉士・ケアマネージャー・社会福祉士
弁護士・行政書士・司法書士・社会保険労務士
フィナンシャルプランナー(FP)
中小企業診断士
公認会計士・税理士
簿記検定・漢字検定・秘書検定
情報処理技術者・Microsoft認定資格
TOEFL・TOEIC・英語検定
建築士
インテリアコーディネーター
宅地建物取引主任者(宅建)
不動産鑑定士・土地家屋調査士
マンション管理士
電気工事士
美容師・理容師
調理師・管理栄養士・パティシエ
シェフ
保育士・幼稚園教諭
教師・教員
国家公務員・地方公務員
警察官・消防士
その他(職業・資格)
デイリーランキングこのカテゴリの人気デイリーQ&Aランキング
-
お米の浸けおき
-
鶏むね肉を 一口大に切ってフラ...
-
よく僕は人からチー牛と呼ばれ...
-
鉄板焼きのカロリーを計算して...
-
冷凍の海老フライを揚げるコツは?
-
チーズ嫌いだけど高いチーズは...
-
【輪切りと小口切りの違いって...
-
タンパク質
-
カボチャについて
-
料理酒の入れ物に穴があいてい...
-
頭悪い人間に旨い料理は出来な...
-
プロなのに、レベルが低いケーキ屋
-
料理をするのですが、何かの味...
-
冷凍甘エビについて
-
調理師の方、カレーピラフの大...
-
専門学校の席ってさ・・・怖い...
-
七草粥
-
おぼんdeごはんのこの漬物って...
-
【高級日本料理店のマナー違反...
-
鮨とか焼き鳥などのそれに特化...
マンスリーランキングこのカテゴリの人気マンスリーQ&Aランキング
おすすめ情報