梅漬けの汁の再利用法教えてください＾＾

砂糖と塩と酢で漬けた梅の残りの汁がたくさんあります。
薄めて梅ジュースにして飲むには塩がきついです。
酢の物にしたり、他の物(大根)を漬けたりしてみましたが
まだたくさんあります＾＾;
クエン酸も豊富で捨てるのがもったいないので
何か良い利用方法があれば教えてください。

No.1 回答者： setokoto 回答日時： 2006/02/07 12:08

「紅ショウガを作る」

「オリーブオイルと混ぜてドレッシング」
「マヨネーズと混ぜて梅マヨ」
「醤油と混ぜて梅ポン」
・・・ありきたりですね。

この回答へのお礼

お礼が遅くなりすみません。
梅ポン　やってみます＾＾
ありがとうございました。

お礼日時：2006/02/22 18:06

No.2 回答者： mikiko3110 回答日時： 2006/02/07 12:08

・そのまま、かき氷のシロップに

・焼酎で割って、即席梅酒に
・ヨーグルトにかけると爽やかなデザートに
・牛乳に入れると、即席飲むヨーグルに
・小麦粉に混ぜて、無視パンにしても美味。

この回答へのお礼

ありがとうございました。
デザートにするには塩がキツイので困っています＾＾;

お礼日時：2006/02/22 18:08

No.3 回答者： chairwarmer 回答日時： 2006/02/07 12:15

調味料として、色々な料理に利用されてはいかがでしょう。

・炊きたてごはんに混ぜておにぎりに
・和風チャーハン、和風パスタなどの味付けに（青じそなんかと混ぜて）

といった感じで。

この回答へのお礼

ありがとうございました。
梅自体ではなく　残った汁を
たくさん使う方法を探しています＾＾

お礼日時：2006/02/22 18:09