花わさびと葉わさびは同じ調理法？

葉わさびのしょうゆ漬けを作っておいしかったので
また買いにいったら、もうなくて「花わさび」になっていました

葉わさびのしょうゆ漬けを作った方法と同じでいいでしょうか？
（熱いお茶でしんなりさせてから、醤油漬けにする）

ご存知のかた教えてください。お願いします

No.1 ベストアンサー 回答者： noname#1930 回答日時： 2002/04/08 16:43

産地に在住のものです・・

まったくもんだいありません。っていうか、こちらでは花がついたものが普通です。

ポイント
ひたひた・・でお願いします
（塩揉みの段階が１番重要ですので・・失敗すると苦味がでます）
こんなレシピも見つけました、おためしを
http://www.01.246.ne.jp/~azusa/re065.htm

この回答への補足

一晩漬け込んで、結果は、ＯＫ！d(^^ )でした！
は～～ッとツンとした辛味が最高です！
お茶はほうじ茶でやってみたのですが、ちゃんとできました！
ありがとうございました！

補足日時：2002/04/09 21:21

この回答へのお礼

苦味ですか。。。なるほど～
熱いお茶で、というのも不思議なんですが、やってみます！
わさび大好きなので、うれしいです！
レシピの紹介もあわせて回答ありがとうございます！

お礼日時：2002/04/08 17:38