「プルーン味噌」作ってみたことある方。

便秘によい、というので「プルーン」でいろいろ検索していたら、日本テレビのおもいっきりテレビのＨＰでプルーン味噌なるものに行き当たりました。
作り方：
ドライプルーン：水：生味噌：氷砂糖＝１：０．８：２：１
ドライプルーンを刻み、水で戻し、味噌と混ぜたものの上に氷砂糖を敷き詰める。室内におき３日たったら全体を混ぜ、その後３日おきにかき混ぜ、約２０日でできあがり。
これを作ってみたのですが、やはり氷砂糖がかなり入っているのでとっても甘く、みそ汁には使えなさそう。そこで、作ってみたことがある方、どんなふうにして使ったか教えてください。

No.1 ベストアンサー 回答者： mimidayo 回答日時： 2002/09/18 13:46

お昼にいただきました。

職場の方が作ったそうで、ごまあえなどのかわりです。
いただいたのは、ほうれんそうの味噌和え。アスパラの味噌和えです。
どちらも美味しかったです。
作り方を聞いたら、普通のみその代わりにプルーン味噌を使ったそうで。。。
詳細はわかりません。
変わっていて美味しいと思います。
あと、ご飯にのせて食べているそうです。

この回答へのお礼

あれがとうございます。
野菜の味噌和え、おいしそうですね。
できたものがかなり甘いので「どーしよう、これ？」と途方に暮れていたのですが、まずは教えていただいた味噌和えから試してみようと思います。

お礼日時：2002/09/20 06:04