No.5ベストアンサー
- 回答日時:
>漬物は料理ですか?
↓
材料を調理すると言う意味で、そこに創意工夫やアイデアが味覚や食感や食欲をそそるという面からも立派な料理だと思います。
◇素材&材料選び・切り方や並べ方・漬け方・塩加減・糠や重石の加減・盛り付け方etcで全く違った物にも成るし、味覚にも差が出る。
◇さらに、松前漬けや千枚漬け、しば漬けや粕漬け、浅漬けやヒネ漬け・・・と好みに合わせ、材料に合わせ色んな漬け方や漬物が有り、まさしく料理だと思います。
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