刺身３日ほど持ちますか？

スーパーで買った刺身ですが（複数盛り合わせ、主に鯛）

これって当日に食べないといけないと思っていたのですが・・・・

ある人曰く「冷蔵庫で３日は持つだろう！」

というお叱りを受けた時、わからなくなったのです、試したことがないから・・・・

お刺身って冷蔵庫に入れておけば３日ほど大丈夫なのですか？

No.4 回答者： yoshi620z 回答日時： 2013/10/26 18:43

お叱りは受けなくていいと思いますが、3日たって食べることがないのでなんとも、温度の低い時なら、もつかもしれませんが、鮮度は落ち表面が乾燥し、美味しくないでしょうね！冷蔵庫での保管状態にもよると思いますが。

No.3 回答者： haruka-asuka090 回答日時： 2013/10/26 18:40

こんにちは。

駄目ですね。冷蔵庫でも菌は繁殖します
刺身はもって一日です。食中毒を起こす危険性があるので
加熱して召し上がってください。

ちなみに下の方の回答の熟成ですが　熟成する際は　きちんと温度管理をしているので
熟成します　また　とれたてに限ります　刺身する時点　店舗に並んだ時点で時間が経過しているので
この場合は熟成に入らないと思いますよ・・・。申し訳ないが・・。

　

No.2 回答者： sato7223 回答日時： 2013/10/26 18:39

先日、ふと、消費期限のとこを見たのですが・・翌日になっていました。

さすがに３日は・・・食べたくないです。

お魚屋さんの冷蔵庫とは温度設定が、全然違いますよ。

No.1 回答者： k-josui 回答日時： 2013/10/26 18:32

テレビなどで捌いてすぐ食べる→新鮮でおいしい

と言っていますが、捌いて数日経過したものの方が、熟成が進んで美味しくなるのです。
とは言え、店頭に並んだ時点でどの段階かわかりません。
　　　　
少なくとも翌日はOK。
それ以上だと、流石に・・・
私なら醤油などに漬けておいて、鯛茶漬けとか・・・