お勧めの肉料理

肉のチーズ巻きは、評判の良い得意料理の一品です。
しかし私自信はお肉が全く食べれません。
それで↑のように味が関係なく、それでいて
（１）おいしく（２）簡単（３）見栄えがよく（４）さめてもおいしく
（５）お弁当にも使えるような（わがままですみません）お勧めの肉料理を教えていただけませんか。

No.1 回答者： TT250SP 回答日時： 2004/06/07 19:11

（４）さめてもおいしく

（５）お弁当にも使えるような

…コレには当てはまらないかもしれませんが
「ナスと豚肉のゆず唐辛子炒め」

要は、豆板醤炒めのゆず唐辛子版です。

砂糖と、おろししょうが、醤油、ゆず唐辛子、胡椒で漬け汁を作って、一口大の豚肉とナスを混ぜて弱火で火がとおるまで炒める
最後にシシトウを加えてさっとあげる

単純に「お酒」で豚しゃぶ作って、ラー油、おろしにんにく、醤油、酒、塩でソース作ってぶっかけるダケでもイイ。
スパイスと野菜があれば、なおおし。

この回答へのお礼

ふんふんなるほど！！とてもおいしそう。
シシトウで思い出しました。いつか買ってきたシシトウの中に、一本のとうがらし？が混ざっててそれを主人が食べ、１メートルも飛び上がってました｛笑）。
回答ありがとうございました。

お礼日時：2004/06/07 22:26

No.2 ベストアンサー 回答者： tips 回答日時： 2004/06/07 20:58

こんにちは。

巻きシリーズで。

インゲンとにんじん（細ぎり）を下湯でする。
豚肉を広げて塩コショウしてインゲンとにんじんが
市松模様になるようにのせてくるくるまく。

表面に小麦粉をまぶす。

中火でやく。

火が通ったらケチャップを絡めて１分ほど焼く。

さめたら包丁で、きれば、切り口がきれいで
みためよく、さめてもおいしい、お弁当の一品に。

２の簡単かどうかは、わかりませんが
なれれば、早く巻けるようになります。

この回答へのお礼

あ～！！お肉は食べれないのですが、とても綺麗でおいしそう。失敗もない感じ。
情報どうもありがとうございました。

お礼日時：2004/06/07 22:19

No.3 回答者： shima-2 回答日時： 2004/06/08 10:42

その名も「鶏肉のキツネ巻き」

材料＊鶏肉ミンチ　…100ｇくらい　
　　　お揚げ　…1枚
　　　ネギ　　…1/2本
　　　小麦粉　…適宜
　　　だし汁　…適宜
　　　醤油　　…適宜
　　　砂糖　　…適宜

(1)ネギをみじん切りにして、鶏肉と、小麦粉と混ぜる。
(2)お揚げの端を切って、正方形に開きます
(3)(1)を(2)で、巻き寿司の要領で巻き、爪楊枝で端を止めます。
(4)だし汁と醤油と砂糖をあわせたものを沸騰させ、その中に入れて火を通します。だし汁は煮詰めて絡ませたかったら少なめにしましょう。

できあがり♪

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
私は柚子の皮や三つ葉なども入れています。
ミックスベジタブルを混ぜても美味しいです。
本当に美味しくて、油を使わないのでヘルシーで
子供のときから大好きなメニューです。

この回答へのお礼

子供の頃お揚げの中に、たまごをいれたのを食べた事がありました。
柚子の皮や三つ葉をいれた巻き寿司、
とてもお洒落ですね。情報ありがとうございました。

お礼日時：2004/06/08 20:42