沖縄の修学旅行で「サトウキビ」を持ってかえって

さとうきびの調理法は何がありますか？
保存法は？腐りますか？
1月12日に持って帰りました。

No.1 回答者： ogasawaraensis 回答日時： 2006/01/16 00:12

生のサトウキビですよね？

常温での保管も可能ですが、野菜みたいなものですので冷蔵庫の野菜室がよいでしょう。
ただし、葉がついていないでしょうから、時間が経つと（代謝のために糖を消費する）ので、甘みがなくなります。

料理方法はありません（絞り汁からお酒を作るのは多分違法です）。
皮をむいて齧る（カスが口中に残るので吐き捨てます）か、皮をむいて短く切って（剪定ばさみが便利）ジューサーにかける手もあります。
絞り汁は濃い砂糖水みたいなものです。