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酵母菌
の検索結果 (205件 1〜 100 件を表示)
レーズン酵母と納豆菌
…レーズンで作った自家製酵母を冷蔵庫で保存する際に、納豆がその冷蔵庫にあると、納豆菌によってレーズン酵母菌が死滅、または多少でも影響を受けると以前聞いたことがあるのですが、...…
猫の耳 酵母菌と診断されました
…こんにちは 今、三か月とちょっとになる、アメリカンショートヘアーのオスを飼っています。 家に来た時から、耳の中や耳くそが黒く、不安になり調べると耳ダニという結果が！それから...…
市販のお酒のなかで酵母菌は生きていますか？
…現在ドライイーストの力をかりて、アルコール度数１％未満の飲み物を作っています。 そこで下記の市販のお酒の中には、利用可能な酵母菌が生きていますか？ １．生酒： 例えば ふな...…
ホシノ酵母のレシピを、自家製天然酵母レシピに置き換えたい！
…ホシノ酵母のレシピを、自家製天然酵母レシピに置き換えたい！ 海外在住で自家製酵母のパン作りにはまっていて、先日、日本の実家から送ってもらった本がホシノ酵母を使ったレシピ本（...…
ビール酵母ダイエット？？ビール酵母とヨーグルトを混ぜる効果
…ビール酵母のダイエットで、粒のビール酵母サプリメントもありますが、ヨーグルトと混ぜて食べる方法をよく聞きます。ヨーグルトを混ぜる事は粒でとったり他の物と混ぜるのと特別な効...…
酵母のgenotype表記について
…酵母株SEY6210のgenotypeでhis3-Δ200という表記があります。これはどういう意味でしょうか。W303株ではhis3-11,15と表記されていますが、こちらは70番目と106番目のアミノ酸でフレームシフトしてい...…
天然酵母のパン 酸っぱい
…天然酵母のパンを作りました。 酵母の種は りんごです。 しかし出来たパンは膨らみは悪く 酸っぱくて それに 中は気泡がない餅みたいな塊があり 失敗でした。 難しいですね。 なんで...…
不味い酵母パンのおいしい食べ方
…市販されている酵母パンを大量にいただきました。 しかし、パサパサで不味いんです。 捨てるのは罰が当たりそうで、何とか食べようかと思うのですがおいしく食べる方法は無いですか？...…
サワードウと天然酵母の違い
…健康を害しにくいパンを探しています。 酵母としてイーストより天然酵母の方がいいということは調べて わかりました。 マクロビなどで、サワードウブレッドはいいとされているので...…
自家製酵母 種つぎの方法
…自家製酵母初心者です。 レーズン酵母種に挑戦して、まだ残っているので種継ぎをして増やそうと思っています。 いろいろ検索してみましたが、しっかりとした情報が見つからないのでこ...…
自家製酒粕酵母が失敗してしまう！
…酒粕で酵母を作りたいのですが、なぜか失敗してしまいます。 ぬるま湯200ml、酒粕70g、砂糖２ｇで作っています（本の通り） 瓶も煮沸しています。 二日目ぐらいで小さな泡が出ますが、...…
体内に酵母(イースト菌)を入れると？
…イースト菌は糖分をアルコールと二酸化炭素に分解します。 ではイースト菌を経口摂取したらどうなりますか？ １、胃液で死滅して何も変化無し。 ２、糖分を分解し血糖値、尿糖値が...…
妊娠中にビール酵母は？
…栄養価が高そうなので、妊娠中ですがビール酵母をとりたく思ってます。 でも「ビール＝アルコール」の様な気がして、とってはいけないのかどうかわかりません。よろしくお願いします...…
ビール酵母の上手な使い方
…サッポロのビール工場で粉末の「ビール酵母」を購入しました。プロテインに混ぜて飲もうと思って購入したのですが、一緒に買った友達が試してみたところ、とても飲めたものではなかっ...…
天然酵母とドライイーストについて
…ドライイーストを使ったパンのレシピを天然酵母にそのまま置き換えて作っても成功するのでしょうか？ ドライイーストを使ったパンのレシピ本はたくさん持っています。 天然酵母を使う...…
ピロリ菌除菌後の胃もたれについて
…25歳女です。 去年の12月に2週間以上胃のムカムカとゲップが続いていた為、胃腸内科で胃カメラしてもらったところ、ピロリ菌がいたとのことで、1週間ほど薬を飲み、2月に呼吸検査をし、...…
ヨーグルト酵母の発酵の見極めと継ぎ方
…この頃、パン作りをやり始めたのですが、イースト菌を使ってパンを焼いていますが、ネットで天然酵母を使って焼くというものがあり、ヨーグルトを使うものが簡単というのを見てやって...…
天然酵母のパンは美味しいの？
…最近、パンにはまっています。 美味しいパン屋さんを調べていると、ほとんどが天然酵母でパンを作っています。 天然酵母でパンを作ると美味しくなるのでしょうか？ 僕には、固いパ...…
自家製酵母ってどうなったら失敗？？
…いちご酵母を作ってみました。 本を参考に作ったのですが1週間でビンを開けるとプシュっという音がしてこぼれるほど勢いよく泡が吹き出してきたので成功したのだと思い元種を作り始め...…
天然酵母パン、失敗の原因さがし
…こんにちは。 つい最近天然酵母パンの魅力され 色々と試作に取り掛かっています。 時間はかかるもののちゃんと醗酵はしてくれるのですが 普通のイーストを使って作るパンに比べる...…
【発酵菌】納豆とヨーグルトを同じタッパーに入れて保管すると納豆菌とビフィズス菌だとど
…【発酵菌】納豆とヨーグルトを同じタッパーに入れて保管すると納豆菌とビフィズス菌だとどちらが勝つのでしょうか？その勝つ理由も教えてください。…
ピロリ菌とココア
…森永のココアinnerFFAという商品はピロリ菌によく効くと聞きましたが、現在そのココアは発売されてないようです。それに代わるココアは、あるのでしょうか？今ピロリ菌に効く食品をそろ...…
天然酵母パンの「長時間発酵」と「過発酵」
…自家製天然酵母暦１ヶ月の超初心者です。 これまでは、なんとかパンらしいものができていました。しかし先日レーズン酵母を使ったリュスティックを作りましたが、明らかに失敗しまし...…
天然酵母パン 1次発酵が過発酵？
…最近ドライイーストからアコ天然酵母に変えてみました。 今の季節ですので一次発酵は常温で一晩（12時間くらい）おいてます。 夜の気温はわかりませんが（汗）、昼間の最高気温は22～24...…
自家製天然酵母パンの発酵時間について
…こんにちは。 酵母をレーズンから培養して、りんごジュースで掛け継いでパンを焼いています。 1次発酵と2次発酵にかかる時間について質問なんですが、 26-27度くらいに置いておくと殆...…
SK-2のピテラって何の酵母？
… マックスファクターのSK-2シリーズに入っているピテラは、何かの酵母でお肌に作用すると販売員に聞きました。 でも、何の酵母なのかは企業秘密とやらで教えてもらえません。すごー...…
牛乳から天然酵母を起こす方法を教えてください。
…牛乳から天然酵母を起こす方法を教えてください。 低温殺菌ノンホモ牛乳が手に入るので牛乳から天然酵母を起こしてパンを作りたいと思っています。 方法を本やネットで探しましたが、...…
ヨーグルト菌の保存方法
…自家製ヨーグルトを作っています。種はお友達から頂いたヨーグルトです。一回作るごとにスプーンに一杯ほどの種を使っています。 自分で作ったヨーグルトを種にしてヨーグルトを作り...…
モルモットの真菌について
…モルモットの真菌について この間、よく体を掻くので病院で見てもらい、真菌の検査をしました。 結果はカビが見つかりました。 明日、病院に行くのですが、いろいろ考えても原因が...…
ショップチャンネルとアカデミア酵母について教えてください。
…アカデミア酵母という、ショップチャンネルで紹介している商品について、どなたか試した方がいらっしゃったら、効果など、教えてください。また、ショップチャンネルで、割引券、支払...…
手作りビールの後に残ったビール酵母
…夫が手作りビールを作り、私は容器の底に残っていたビール酵母を譲り受けました（どろどろの状態です） ビール酵母は体に良い事という事を聞いたことがありますので、是非、食べてみ...…
白神こだま酵母ドライを使ったらふくらまない・・・
…ＨＢで食パンを焼いています。白神こだま酵母（ドライ）がいいと聞いたので 使い始めたところパンの味と香りはすごくよくなったもののふくらみが悪くなりました。 説明書にある通りイ...…
ホシノ天然酵母を種つぎできるのかご存知ですか？
…自家製酵母の培養にも慣れ、育てるのも楽しいのですが、 ホシノ天然酵母（乾燥状態）がすこしあまっています。 自家製酵母と比べて高いので、ホシノはしばらく買わないと思うのです...…
天然酵母パン ２次発酵が上がらないんです
…レーズンエキスで種を起こして食パンを作りました 本では １次発酵 ２７～２８度 ５～６時間 パンチを入れて２７～２８度 ２時間 分割後 ベンチタイム ２０～２５度 ２０～３０...…
なぜ自家製天然酵母のパンを作るのですか？
…自家製天然酵母パンに興味を持ち、酵母を起こしてパンを焼き始めてから１ヶ月ほどが経ちました。（酒かすとレーズンを起こしました） 興味本位ではじめた自家製天然酵母パン作りです...…
生卵が苦い 食中毒菌？
…30分ほど前、玉子かけごはんを食べました。 そうしたら、これまでに感じたことがない苦味が・・・ 吐き出しましたが、かっ込んだので胃の中にも入っています。 胃に入ったものを吐く...…
浄水器の菌除去について
…お世話になります。 市販の、蛇口につけるタイプの５０００円くらいの、カートリッジ交換式の浄水器について、 サルモネラ菌などの除去はどうでしょうか。 夏場も気にせず安心して水...…
アルコール除菌スプレーの使い方
…使用前にまな板や包丁にスプレーしたあと、すぐ（まだアルコールが蒸発していない状態で）使っていいのでしょうか。 また、冷蔵庫などのとってなどにスプレーした場合も、そのまま放...…
自家製天然酵母は水足して永遠に使えますか
…私が作ったのはレモンで、３日目で変な匂いもせず、 シュッと音がしてます。 http://www.youtube.com/watch?v=itC28RYlE7c こちらではリンゴ酵母を使ったら水を足してましたが、 明日以降、種起こし...…
抗生剤の耐性菌がどういうものか分かりません。 抗生剤を最後まで飲み切れば菌が全滅して耐...
…抗生剤の耐性菌がどういうものか分かりません。 抗生剤を最後まで飲み切れば菌が全滅して耐性菌が出来ない、飲み切らなかったら耐性菌が50年も60年もずっと体に居続けるのですか？ 後で...…
エタノールで虫歯菌は滅菌できる？
…素朴な疑問があるので書き込みました。 ご存じの専門家の方がいらっしゃいましたら 教えてください。 虫歯菌ってエタノールで滅菌できるのでしょうか？ できる場合は、 極論を言...…
本の除菌クリーニングとは？
…アマゾンなんかの中古本のコーナーを見ていると、 「除菌クリーニング済み」とか言う記載が時々あります。 本の除菌クリーニングとは、具体的にどのような事をするのでしょうか？…
カカオを発酵する菌の種類
…チョコレートやココアを作るための「カカオ」ですが、 収穫してから発酵過程があると聞いています。 バナナの葉をかぶせるとか木箱に入れるとかの「発酵方法」はわかったのですが、 ...…
緑膿菌って治りますか？
…私の友人の耳に緑膿菌が出来てしまいました。あまり聞いた事がなかったので、こちらの検索で調べさせて頂きましたが治療方法というものが載っていませんでした。1年以上経過していて医...…
ヨーグルト菌の長期保存法を教えて下さい。自宅でヨーグルト菌を発酵させて
…ヨーグルト菌の長期保存法を教えて下さい。自宅でヨーグルト菌を発酵させて食べています。今回、約２ヶ月留守にするので、牛乳を加え、新たな発酵をさせられません。どうしたら２ヶ月...…
アルコール除菌スプレー を猫に
…フマキラー キッチン用 アルコール除菌スプレーを猫に 0.7mlぐらい飲ませてしまいました。水を飲みません。どうしたらいいでしょう。 アルコール度はどれくらいでしょう？…
緑膿菌感染者の洗濯物
…我が家では、緑膿菌とＭＲＳＡに感染している祖母が入院先で使用したタオルやパジャマを、自宅の洗濯機で洗濯しています。 私は数日中に出産予定で、その後は新生児の洗濯物を同じ洗...…
バキュームカーって菌を撒き散らしてるの？
…質問１ 走っているバキュームカーは大腸菌などを撒き散らしているんでしょうか？ （タンクの蓋はしっかり閉めてある前提） 中のタンク等はちゃんと密閉されていると思うので、大丈夫...…
猫カビ（真菌）の経験者さま
…うちのスコがカビになってしまいました・・ 生まれてもうすぐ２ヶ月です。 まだ治療を始めたばかりで、今は粉薬をエサに混ぜてます。（主に顔に出来ていて目の周りが特にハゲ。塗り薬...…
【オートクレーブ】オートクレーブが高圧減菌機だと分かりましたが、なぜ高圧にすると菌は...
…【オートクレーブ】オートクレーブが高圧減菌機だと分かりましたが、なぜ高圧にすると菌は死ぬのですか？ ウイルスは高圧にしても死なないのですか？ もし電子機器のスマートフォ...…
虫歯菌検査の結果がいつも悪い
…こどもの歯の話です。 年齢は一歳１０ヶ月、歯科には2ヶ月おきに検診に行きます。 毎回唾液検査をしますが、虫歯菌の数が多いという結果が出ます。 家での歯や舌のケアも普通よりやって...…
猫の真菌症の治療方法
…実家の猫が真菌症にかかりました。両親にも感染して大変になっております。猫と人間の真菌症の治療をされた方で、良い方法はありますか？ 猫は、動物病院に通院中で、両親も真菌症用...…
照明スイッチについてのアルコール除菌について
…コロナに家族がかかり除菌することにしました。 照明のスイッチをアルコールジェルしかなかったのでアルコールジェルを含ませたペーパーで拭き、ベタ付いたのでまた乾拭きしました...…
パンの天然酵母が生きていられる限界の温度って？
…よく「天然酵母が生きているパン」というような文句を耳にしますが、焼き上げの温度は最高何度まで「天然酵母が生きている」ことができるのでしょうか？ たとえば200度とかのオーブン...…
甘酒や酒粕酵母のパンのアルコールは飛ぶんですか
…甘酒というか米麹や酒粕酵母で焼いたパンはアルコールは 飛ぶんですか？子供でも食べて平気だったですか？ パンを焼いた時に水分と共にアルコールも蒸発すると 考えて良いですか？…
自家製酵母作りの冬の温度管理ついて教えてください
… 私は今、パン作りにはまっています。 いつもはドライイーストを使っているのですが、最近本屋さんで、自家製酵母でパンを作る本を購入し、自家製酵母を作り始めました。 しか...…
自然酵母のパン作り 二次発酵時間が長すぎると？
…今、二次発酵をしている最中です。 あと１～２時間くらいの予定なのですが、それを待つ間に、一緒にパン作りをしている娘が寝てしまいそうです。できれば一緒に焼きあげたいのですが...…
塩素系漂白剤やアルコール除菌について
…ノロウィルスはアルコール除菌では効果なく塩素系漂白剤が有効だと聞きました 魚屋さんでは塩素漂白剤のにおいがします。プールもそうですよね 一方、注射前や怪我をしたとき、また手...…
車内 嘔吐（消臭、除菌）費用負担について
…先日、友人と外食に行った帰りに助手席で嘔吐されてしまいました。 異変に気付いた時には、口に手を当てており、停車するまもなく嘔吐物が助手席シート両側、シートベルトに付着しま...…
蕁麻疹に良いヨーグルト菌はどれでしょう
…30代女性です。昨年夏から蕁麻疹に悩まされております。 蚊に刺されたようにボコボコと膨れるタイプの痒い蕁麻疹です。 最初は虫さされだと思い、ステロイド配合の強い？ムヒを塗って ...…
ナットウキナーゼ サプリには納豆菌はいってる？
…こんにちは。 海外製のナットウキナーゼ サプリには納豆菌は入っているのでしょうか？ 日本に住んでないのですが納豆菌を摂取したいです。 よろしくお願いいたします。…
冷凍庫で繁殖する菌ってありますか？
…適したカテゴリーがわからず、カテ違いだったらすみません。 先日、自宅の冷凍庫で冷凍しておいた豚の角煮が原因と思われる 腹痛を経験しました。調理したその日に冷凍していたはず...…
医療器具の減菌・洗浄のお仕事について
…病院内での医療器具の減菌・洗浄の仕事に応募してみようよ思っています。 内視鏡室での医療機器及び関連機材の滅菌処理・洗浄・組立・パック詰め・保管業務と書いてあるのですが、メ...…
猫が真菌にかかってしまいました。
…家の先住猫が、新しく来た子猫の真菌を移され、所々はげてきてしまいました。獣医にもらう薬は１０ｇで一本２０００円もするので、一本７００円の人間用のテルビナフィン系の２０ｇを...…
納豆菌が繁殖してしまった料理について
…昨日肉じゃがを作ったのですが、余った分を今日食べようと思い鍋に火をかけたところ、ヌメっとして糸をひいた状態になっていることに気づきました。思い返すと、昨日納豆も食べ、同じ...…
釣った魚のヌメリ取りや除菌について
…閲覧ありがとうございます。 釣れた魚のうろこを取る前にぬめりを取るとすればクエン酸や酢を使うのが一般的なようですが、食器用洗剤では駄目なのでしょうか？素人考えでは除菌も出...…
【医学・悪玉菌】腸活で腸内フローラの善玉菌を増やすには肉・卵・魚・貝・牛乳の５つを食...
…【医学・悪玉菌】腸活で腸内フローラの善玉菌を増やすには肉・卵・魚・貝・牛乳の５つを食べないことです。悪玉菌が増えるのは肉・卵・魚・貝・牛乳の５つを食べるからです。 なぜ肉...…
水虫菌のついた靴の消毒方法は？
…知人の履いていた靴が足に合わないというので譲り受けました。ところが、その靴を何回か履いたところ、水虫になってしまったのです。まあ、その靴が原因ではないのかもしれませんが、...…
本の殺菌、除菌方法について教えてください
…最近古本や図書館の本をよく借りてくるので衛生面が気になっています。 なので本の殺菌、除菌について調べたのですがあまり情報がありません・・・。 殺菌方法はあるものの時間と手間...…
【医学】おならが臭いと悪玉菌が腸内に多く、おならが無臭だと善玉菌が腸内に多いって
…【医学】おならが臭いと悪玉菌が腸内に多く、おならが無臭だと善玉菌が腸内に多いって本当ですか？ 納豆、キムチ、ヨーグルトの善玉菌を大量に食べたあとに、ゆで卵を2個食べた後の...…
車内の吐瀉物の除菌・消臭について
…車内の吐瀉物（嘔吐後の悪臭）の除菌・消臭をしたいのですが、 ※吐瀉物付着から３日経過 絶対とは断言できませんが、嘔吐は薬の副作用によるもので、食中毒の可能性は無いと思われま...…
漫画もやしもんの菌たちの見た目について 菌について興味がある為、 漫画もやしもんを読み始...
…漫画もやしもんの菌たちの見た目について 菌について興味がある為、 漫画もやしもんを読み始めました。 作中の菌の見た目はデフォルメのような感じですが、頭から生えてたりする物が特...…
粘菌を駆除できる薬の名前教えてください
…粘菌がコンクリートから出てきて潰しても暫くすると違う場所から出てくるので困ってます Googleで調べてみたのですがわかりませんでした わかる方どこに売ってるかも教えてもらえれば嬉...…
パラベンが菌に作用するメカニズムを教えて下さい
…パラベンが防腐剤として働くメカニズムを教えて下さい。パラベンの化学構造式は知っています。例えば、Pseudomonas に対して、この構造式のどの部分（-OH、-COOR）が菌に作用して、パラベン...…
ロイテリ菌について 現在3か月の子供がいるのですが、虫歯対策を調べていたところロイテリ菌...
…ロイテリ菌について 現在3か月の子供がいるのですが、虫歯対策を調べていたところロイテリ菌というのを知りました。 赤ちゃんに対しては虫歯対策というより腸内環境を整えるために使う...…
5年くらいまえ胃カメラ検査し、 ピロリ菌 除菌後 健康診断では毎年バリウム検査後、慢性胃炎...
…5年くらいまえ胃カメラ検査し、 ピロリ菌 除菌後 健康診断では毎年バリウム検査後、慢性胃炎の記入されてます。 慢性胃炎は治らないでしょうが、バリウムだけでなくまた胃カメラとかし...…
すべてのヨーグルト菌は 受け継ぐことができますか？
…ヨーグルトを増やしたいと考えています。 今までに カスピ海ヨーグルトやケフィアを増やしていたことがありますが 引越しのときに駄目にしてしまい 今はなにもやっていません。 ...…
天然酵母パンが常温で３日目に酸味が出てしまいます
…自分で焼いた天然酵母のパンは、翌々日辺りになると 酸味も出て、味でも少し傷みを感じ、食べた後に気の せいかタンが出ます。 焼いた日、翌日は結構美味しいのですが、極端な下降 は...…
生姜は善玉菌を減らさないのでしょうか
…生姜の殺菌作用は有名ですが、善玉菌にダメージを与えることはないのでしょうか？ 調べてみると、どうも、悪玉菌だけ減らすようなのですが、 だとしたら、なぜなのかが分かりません。 ...…
真菌症の猫に次亜塩素酸水
…飼い猫が真菌症にかかっており、現在、内服薬と薬用シャンプーで治療中です。 質問なのですが、シャンプーをしない日に、次亜塩素酸水（アクアリブ）で患部を拭いてあげようと思って...…
ピロリ菌は健康な大人でも感染しますか
…50歳男性です。 15年程前に胃部不快感と腹痛でかかった病院で胃カメラとピロリ菌の検査をしました、ピロリ菌には感染していませんでした。 胃カメラでも異常は認められませんでした。 ...…
緊急！車内・シートの嘔吐後の消臭、除菌について
…車内のシート（助手席の両端）、シートベルト、サイドブレーキに嘔吐物が付着し、臭いがあります。 嘔吐物は嘔吐した際の2割程が付着した状態で、量的には少量で、臭いもさほどきつく...…
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