50歳前後の男性の方に質問です。好きな家庭料理はなんですか？

Question

夫と10歳年の差の離れた妻の私からの質問です。
我が家には育ち盛りの子供もいるし、50歳目前の主人もとんかつとかが好きなので、
子供が好きなメニューを中心に夕食のメニューを考えていました。

けれど、50歳前後の男性のかたと話すきっかけがあり、
「脂っこい物を食べたい時もあるけれど、だんだん煮物のほうが落ち着く」的な
ことを伺いました。

50歳前後の男性の方の体調や好みが私にはわからないので、参考にしたく
お好きな食べもの、また肉の部位とか霜降りの有無とか…
家庭料理に出たらうれしいもの、のご意見をお聞かせいただけませんか？

また、節約レシピ（もやしや豆腐をたっぷり使う）はいかがですか？
ちまちました料理より、それなりにお金のかかった料理がうれしいのでしょうか？

なお、ご参考までに、わが夫は、

乳臭いものは嫌い、かぶ・だいこんは嫌い、さばなどの光物が好き、
休日のお昼ごはんなどは、やきそば、スパゲティ、親子丼、冷やし中華などが続くのが嫌い、

外食もそんなに好きではないので、家でいつも作ってほしいタイプ、　です。

ohbacomeon · Accepted Answer

主夫してます。だから、自分で食べたいものを作れるわけですが。
好きなものは何？と問われて、答えに窮してしまいました。

若いころ、40代の初めくらいまで、焼肉食べたいねー、いいねー焼肉、とか、
トンカツまいうー、ごはんおかわり、キャベツもおかわり、というようなこともありました。
でも、いつからか、沢山は食べなくなりました。たぶん、代謝が変わるから。
だから、焼肉だ、トンカツだ、というメニューがではなく、ご飯(米のメシ)が中心になってきたように思います。
ご飯を茶碗に一杯食べるのに、トンカツ一枚は多すぎます。
昔のつもりで、トンカツ一枚、ご飯はおかわりなんてことをすると、お腹が痛くなります。

炊き立てのご飯をおいしく食べられれば、と考えると、おかずに塩鮭とか鰺の塩焼きとかアリなんですよね、おいしい。もちろん刺身なんてのもご飯にあうし、漬物でお茶漬けなんてのもたまりません。
一方、煮物もよく作ります。肉じゃがなんかおいしくできるのですが、ご飯のおかずとしてはいまいちです。たぶんジャガイモがご飯の邪魔になるんじゃないかと。こういうのは少量では作らないから、いつまでも残っちゃう。ますます箸が遠ざかる。

自分で料理をしていて思うのは、家庭料理っていうのは、外食メニューの再現や模倣じゃないだろうということですね。暮らしの友の「おそうざいふう外国料理」って本を買って見たのですが、そういう意味でなんじゃこれ、っていう感じがして、放り出してしまいました。"一流ホテルのシェフが協力して…"なんていう時点で家庭料理じゃないでしょ。池波正太郎のエッセイに出てきたので買って見たのですが、新聞に出ている料理の欄とか、テレビの料理番組などのほうが役に立ちます。

家庭料理の目的は"お金を取ること"じゃありませんから、高い材料を使う必要はないと思います。また、やたらと手のかかる料理も違うと思う。かけられる手間にはおのずと限度があります。
食事をすることの目的は、生存に必要な栄養素やカロリーを過不足なく、バランスよく摂ることです。
味は二の次、ですが、食べられないほど不味かったら意味ないですから、おいしいに越したことは無い。
でも、おいしさを優先して、バランスを崩してしまったら、健康を害しかねない。
高い材料を使った料理、手間のかかった料理が食べたければ、外食すればいい。
でも、それは大抵バランスの考慮されていない料理であるから、家庭料理はそれを補わなければならない。
節約レシピかどうかなんていうことは、買い物をしないものには判りっこありません。
そこそこ美味しければ文句はないはずです。

＞休日のお昼ごはんなどは、やきそば、スパゲティ、親子丼、冷やし中華などが続くのが嫌い、
"内食"なのに外食みたいなメニューは嫌なんじゃないでしょうか。平日は当然お昼は外食でしょうから。
ランチにカレー食べたら、夕食もカレーだったなんて、ガックシきますよね。

hamakkokai · Answer

確かに年齢と共に嗜好品も変わっていきますね。
自分はやっぱり和食中心。
野菜の煮物や魚料理、あとサラダ系が多いですね。
晩酌もするので刺身は欠かせません。
たまに、てんぷらやから揚げ等も食べます。

私はご主人と違ってチーズやカブ・大根は好きです。
その人んも好みもあるから一概に言えないのでは？
同年代でも肉大好きな友人もいますから・・・・

話は違いますが女性の好みも年齢と共に変わります
（友人と話していてかなりの同調を頂いたから皆おんなじ？）
たとえば私は、ピンクレディーのケイちゃんからミーちゃんに
キャンデーズのランちゃんからスーちゃんに
ウインクの翔子ちゃんから早智子ちゃんに好みが変わりましたわ（笑）

Gletscher · Answer

私は、50代も後半です。

料理にかける費用や、男性か女性かといった、問題ではないですね。

＞50歳前後の男性の方の体調や好みが私にはわからないので、参考にしたく

奥様としてはどう考えているのかな？と思います。
旦那さんの体力維持第一に考えるか、健康第一に考えるか、旦那さんの体型も分からないし・・・

＞お好きな食べもの、また肉の部位とか霜降りの有無とか…

それは嗜好の問題なので個人によって違うのでは？
私がサーロインを好きなら、あなたの旦那さんも好きとは限らないですよ。
好きなものが良いものとも限らないですよ。
好きなものを作りたいなら、本人に聞けば良いと思います。

それより、男でも女でも40を過ぎたら、食の安全や健康を考えて選ぶべきじゃないかな？
私は、最近、自分でレジャー農園をやっていて、野菜は自分で作っていますが、それは、野菜のおいしさに目覚めたからです。
それで、もっとおいしい野菜を食べたいと思って、無農薬で作ることにしました。
大根でもレタスでもキュウリでも、買って来たものとは大違いですよ。

本当の野菜はおいしいですよ。

＞休日のお昼ごはんなどは、やきそば、スパゲティ、親子丼、冷やし中華などが続くのが嫌い、

続かなくても嫌です。
それを嫌がるとカミサンがメニューに困るので食べているだけです。
たまになら良いですが、月に１回くらいにして欲しいですね。

結論としては、愛する妻の作ってくれたものなら、そして自分の健康を考えて脂肪や塩分を控えめにした料理は、何でもおいしいです。
肉や魚を出したら、野菜は、その２倍の量くらいを出してくださいね。

ohbacomeon · Answer

＞もう私なんて、毎食毎食「めんどくさい」「つらい」という気持ちとの戦いになっています…（涙）
いや、これは同じですよ。一日3回、毎日のことですから。

＞土日は、夫は昼まで寝ているので、
ならば、休日の昼食時って、あまり食欲がないのではないかと思います。が、腹が減ってしかたがなくて起きてくるのかもしれません。
でも、起き抜けにあまり"濃い"メニューは体がうけつけないように思います。
ランチなんだけれど、朝食風のメニューにしてみたらどうでしょうか。
コンチネンタル風の、ジュース、コーヒー、トースト、卵料理、ハム、フルーツ…。
中華風のお粥。これは冷ご飯で作れます。
食べてるうちに胃腸が目覚める感じですよね。

私は昼は麺類です。蕎麦、饂飩、ラーメン、これからの季節は、素麺、冷麦。
冷麦や素麺などは、子供のころには、こんな味のしないものは食えない、と思ってました。
いまは、それなりにおいしいと思います。
たまに、ソース焼きそば、あんかけ焼きそば、スパゲティ、冷ご飯が溜まったらチャーハンなど。
お昼もご飯食にしたいとは思うのですが、そうするとおかずが要るし、汁物も作らなくちゃならない。
丼物になっちゃう気持ちも良く分かります。
麺類は、安いし、茹でて、汁を温めるだけというのが楽なもんで。
汁に山菜入れたり、わかめ入れたり、牡蠣を入れたり、餡かけ状にしたり、いろいろとバリエーションはつけてます。

夏のメニューでおいしいと思うものは、なすの揚げ浸しですね。なすは油と相性がいい(のは問題ですが)ので、おいしい。焼きなすもいいですね。
でもCMでありましたね。パパは焼きなすがいいといってるのに、子供はマーボーナスだって。
中高年は、麻婆みたいな濃い味より、素材そのものに近い淡い味わいのほうがよいのではないか、と思います。

50歳前後の男性の方に質問です。好きな家庭料理はなんですか？

確かに年齢と共に嗜好品も変わっていきますね。

私は、50代も後半です。

主夫してます。

＞もう私なんて、毎食毎食「めんどくさい」「つらい」という気持ちとの戦いになっています…（涙）

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