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No.2ベストアンサー
- 回答日時:
削ぎ切りにするなら頭が右で、左から削ぎ切りにします。
角度は魚の大きさによって違いますよ。
出来上がりの一片の大きさをどれくらいにするかで角度を変えますです。
釣り上げたら、雑誌なんかを俎板代わりにして造ってみたらいかがですか?
海水で洗って食べるのもおいしいですよ♪
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