No.4
- 回答日時:
松茸の季節ですねぇ
国産には及びませんが、輸入松茸だってなかなかのものですよ。
何しろ、庶民にも手が届く金額ですからね。
レンジ加熱はダメですよ~
香りも無くなるし、食感もとても悪くなります。
オーブン機能も駄目です。
オーブントースター機能でしたら使えますよ。
レンジのオーブントースター機能で予熱し、松茸を放り込みます。時間は食パンがちょっとこげ過ぎかな?でもこのくらいならOKかな?と思うくらい。
フライパン(テフロン加工のものは駄目ですよ)でしたら、松茸を下処理(石付の所の汚れや土を取り、松茸全体を布巾で拭いてきれいに掃除する)して、縦に裂き、火が通るまでフライパンの上で焼いていきます(空炒り、油無しの鉄板焼きの要領)
また、下の方々の様にホイル蒸しも良いでしょうね。
コンロでしたら、百均で焼き網を買ってきましょう。
調理方法は下の皆さんの書きこみを参照してください。
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