固いご飯　柔らかいご飯　どちらが好きですか？

Question

僕は固いご飯のほうが食べている実感があって好きです。

うちの可愛い嫁は柔らかいご飯が好きなので嫁の食事当番のときは柔らかいご飯です。
食べている気がしません。

嫁は「日本人は柔らかいご飯が好きなの」と言い張りますが本当ででしょうか？

皆様は固いご飯と柔らかいご飯どちらが好きですか？

柔らかいご飯派が多ければ僕も考えを改めて行こうと思っています。

ふと思っただけの質問なのでお閑な時にご回答下さると嬉しいです。

どうぞよろしくお願いします。


※2週間経つとOKWebから締め切り催促のメールが来るので締め切らさせていただきます。

koala0305 · Accepted Answer

硬いご飯のほうが食通ということになっているようです。柔らかいご飯は「べちゃめし」といって馬鹿にされますね。柔らかいご飯が好きなのは歯の悪い年寄りぐらいなんていう人もいます。私の家族もみんな硬いご飯派です。私は柔らかいほうが好きですが非勢を悟ってます(笑）

Aminoshihi · Answer

こんばんは>Acceptさん

こればっかりは好みですね。
炊飯器に書かれてる普通とされる水の量も、お米の種類によっても口当たりはだいぶ違います。
我が家は普通・・・と思い込んでますが。。。

我が家は、米粒麦とマンナンライスと無洗米のブレンドで炊きますので若干固めに仕上がりますから、水を少し大目に入れてます。
保温でしばらく置くのであまり硬めに炊くとポソポソになっちゃいますし・・・
寿司酢を混ぜたりする寿司飯やカレーの時はもっと硬めにします。

お米は柔らかめに炊いた方が消化が良く健康にいいことと、甘みが出るという点で支持が高いのかもしれません。
これも慣れですから、なるべく多数決で穏便にすることが大切かと思います。

ちなみに夫の実家はベチャ飯です。
ごはんの硬さって胃のや歯の健康のバロメーターでもあるのかもしれませんね。

hinata-kageri · Answer

こんにちは。
好みだとは思うのですが、私は絶対固いご飯です！

豪勢なおかず+やわやわご飯と、貧相なおかず(のりの佃煮とか？)+固いご飯だったら、後者を取ります！(笑)

炊き上がって、しゃもじでかき混ぜてもつぶれない程度の固さが好きです。炊くのに失敗して、混ぜてる間につぶれて行くのを感じると、朝からなんとも言えずブルーになります(お昼のお弁当用なので、お昼もこれか・・・(涙)と)。

カレー、おにぎりに柔らかいご飯は辛いですね～。先日は「あ、カレーが残ってる。ご飯も残ってる！食べようかな・・・」と炊飯器を開けた所、見ただけで分かるやわやわご飯だったのでカレーは諦めてしまいました(笑)。

あまり気にした事がなかったのですが、ほぼ毎日のものだけに結構重要な位置を占めてるんですね☆＞ご飯の固さ。

noce0408 · Answer

私は固め派です。
柔らかく炊いてあるとダメです。
ちなみに母は固め派、父は柔らかごはん派。
なのでうちのご飯は固めに炊いています。
ただ、親戚の家に行くと柔らかめに炊いてあるところが多いです。
柔らかめ、固め、どちらの方が多いのでしょうか。
ここだと固め派が優勢のようですね＾＾

noname#12915 · Answer

固いご飯派です。
CMでも「お米がたってふっくら艶々・・」なんて
いってましたよね。
熱々のご飯に生卵をかけて食べるのが好きです＾＾

・・・が・・・

彼は柔らかいご飯派なので
お弁当を作ってあげるときは
おかずは何でもいいから、ご飯だけは
柔らかく炊いてくれ！と言われます。

残った柔らかいご飯は「おかゆじゃないの？これ！」の
感覚で私は食べていますが・・・

こればかりは、お互い譲れない食の好みなんでしょうね。

vivibb · Answer

もしかして少数派？
私は柔らかいのが好きです～

biscuit2 · Answer

私は絶対硬め派です！！硬めご飯の食感、好きです♪

軟らかいごはんは何か口の中でぐちゃぐちゃするので苦手です。

stormyyy · Answer

硬めのご飯がいい！
炊きたての柔らかいご飯を食べるより、昨日のご飯をチンして食べる方がいいです。
母は柔らかい方が好きなので、母が炊くご飯と私が炊くご飯では硬さが違いますね。

mon-roe · Answer

私も硬めに炊いた方が好きです。個人的に飯の理想はおこわですから（笑）
歯ごたえがあるというか、食感にメリハリがある方が美味しい物を食べている気がします。シャキシャキとかプリプリとかコリコリとか、ご飯にならさしずめモチモチ（とプチプチの中間辺り）でしょうか、少なくともベチャベチャは避けたいです。
おかずを一緒にかっ込んだり丼物で食べるにしても、米粒の形がしっかりしていないとあまり美味しく感じないですね。

硬い、をパラパラやパサパサと捉えると日本人好みではないと思いますが、どちらかと言うなら硬い派の方が多い気がするんですけどね。
例えば米の人気品種についても、以前は柔らかいササニシキが最高と言われていたのに、今は炊いた時に粒がしっかりしているコシヒカリの方が圧倒的人気だと思いますしね。もっとも、これは米そのものの味・食感だけでなく、洋風のおかずにはコシヒカリの方が向いているから、とも聞きますが。

K-1 · Answer

硬め派です。
硬めだとむしゃむしゃと「米を食ってる！」気がしますし。

（程度によるでしょうが）柔らかいと箸や茶碗にこびりついたりして面倒だし、噛んでも歯ごたえがない。

「日本人は～」と言うなら「日本人は歯ごたえのある食べ物が好きなんだ」と言い返しましょう。
グルメ紹介でも「歯ごたえがあって美味しい」というフレーズはよくでてます。

固いご飯 柔らかいご飯 どちらが好きですか？

硬いご飯のほうが食通ということになっているようです。

こんばんは>Acceptさん

この回答への補足

こんにちは。

私は固め派です。

固いご飯派です。

もしかして少数派？

私は絶対硬め派です！！硬めご飯の食感、好きです♪

硬めのご飯がいい！

私も硬めに炊いた方が好きです。

硬め派です。

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