ハヤシライス

朝　ハヤシライスを作っていて　火にかけていることを忘れていたら、焦げてはいないのですが、煮え詰まって辛くなってしまいました。
薄めるのに　お水では味が悪くなるような気がして、何をいれたらまろやかになるのでしょうか？教えてくださいね

No.1 回答者： matui2000 回答日時： 2006/07/20 13:43

牛乳なんてどうですか？

この回答へのお礼

投稿して　間もないのに回答が　びっくりしてます。ありがとうございました。

お礼日時：2006/07/20 13:55

No.2 回答者： t4-net 回答日時： 2006/07/20 13:47

トマトジュース

トマト缶（つぶしてあるもの）

この回答へのお礼

想像しただけで　おいしそうですね　ありがとうございました

お礼日時：2006/07/20 13:56

No.3 回答者： inuinu_koro 回答日時： 2006/07/20 13:48

煮詰めると酸味が飛ぶので、赤ワインなどはいかがでしょ？

この回答へのお礼

インスタントのハヤシのルーだったのですが、今度自分でルーをつくるときにワイン入れてみます。　ワイン飲む方がいいわ・・・(^-^)ありがとうございました。

お礼日時：2006/07/20 15:16

No.4 回答者： omi3_ 回答日時： 2006/07/20 13:52

牛乳ですかね。

ありきたりですが。

この回答へのお礼

ありがとうございました。　大人の味にしたいので　孫に食べさせるときの参考にいたします。

お礼日時：2006/07/20 15:12

No.5 ベストアンサー 回答者： morinohara 回答日時： 2006/07/20 14:13

　だったら今日のおかずは「ハンバーグ」にしたらいいと思います。

　
発想を転換して、煮詰まったハヤシはそのまま、あるいは塩とケチャップとウスターソースで味を整えてから、少々のレモン汁で味をしめてから「即席デミグラスソース」として使用します。ハンバーグを通常通り焼いてから、例のハヤシを上からかけてください、きっと一味違った「デミグラス・ハンバーグ」になります。
　ハヤシに既に肉や野菜が入っているのなら、ご飯もいつもより進むのではないでしょうか。これこそ失敗が生み出した最高の予期せぬ新規メニューの開発！となっちゃうかもしれませんよ。ぜひやってみてください。
私は食品関係の仕事しているのですが、市販のハヤシルーというのは同じくビーフシチューのルーなどとも内容は紙一重の違いで、家庭でデミグラスソースを作るのには最も適した食材なんですよ。

この回答へのお礼

なるほど、今夜はハンバーグね。夕飯の献立も考えていただいてありがとうございました。

お礼日時：2006/07/20 15:14