No.1ベストアンサー
- 回答日時:
毎日かき回していますかぁ?(^-^)
ぬか床の水分は、ガーゼや木綿の布巾を上にかぶせて吸い取ってやるか、
「ぬか床の水分抜き」なるものが売られていたりします。これは、コップの側面に穴がポコポコ空いているものを想像してください。
この「水分抜き」をぬか床の中央にブスッと差し込んでおくと、そのなかに水がたまります。
あとは、時々乾燥ぬかを足して、よく混ぜてあげましょう。
毎日かき回してます!(旦那が(笑))
やっぱり水分は取ったら良いんですね。それさえ心配で・・・。
旦那が「ぬかを足せばいいんだろ?」って言ってたので、どんどん足していったら無限に増えちゃう!!って思って相談させていただいた次第です・・・。
どうもありがとうございました!
No.4
- 回答日時:
はじめまして、
ぬかづけおいしいですよねぇ♪私はナスが好みです。
可愛くて分かりやすいページがありますので、参考にして下さい。
TOPページのぬかづけの中心の白いのが水分を取るものです。
♯3さんのマヨネーズと同じ原理ですね。
でもマヨネーズが無くなるまでは出来ないので、カラ容器が無ければ買ってみてはいかがでしょうか?
参考URL:http://tsukushi.sunnyday.jp/nuka/nukaresipe.html
わーーーーすっごいお役立ちのホームページでした!!ありがとうございました!
初心者の私達夫婦にはほんとに役に立ちそうです!!
とりあえずマヨネーズ空容器で試していますが、買いにいこうと思います。
私はどれも好きですが、にんじんがお気に入りかなあ・・・あとかぶらの青い葉・・・。こんなにぬか漬けおいしいなんて思ってもいませんでしたので、おもいきって始めてみて大正解でした。
No.3
- 回答日時:
こんにちは。
これはテレビで見た方法なのですが・・・。
マヨネーズの空き容器の下部にだけフォークでぶすぶす穴を開けます。
そしてそれを逆さまにしてぬか床の中央に入れておくと、その中に水分が溜まっていく、というものです。
テレビで見た感じではかなり水分が集まってましたよ。
最後はキャップを開けて水分を捨て、再び入れておくという・・。
ただし自分でやってみたことはないので実際どうなんでしょうねぇ??
ご参考まで。
ありがとうございます! 今朝下の方の茶こし方法を試した後で、たまたまマヨネーズの空き容器があったので仕掛けてみました。帰って確かめるのが楽しみです!
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