ご飯をおいしく解凍するためには？硬くなることがあります・・・

　ご飯を炊いた後、残ったご飯をパックに入れ冷凍庫へ。
その後、食べるときにレンジで解凍しています。
　多くは美味しく解凍できるんですが、時々解凍したものが
硬く固まりになってしまいます。
　何が良くないのでしょうか？教えてください。

できたご飯の水分量が多い？良くほぐしていない？

No.2 ベストアンサー 回答者： yy35278 回答日時： 2010/02/20 11:38

＞多くは美味しく解凍できるんですが、時々解凍したものが硬く固まりになってしまいます。

私もこーゆーご飯になることがあります。
電子レンジでの加熱時間がちょっと長すぎる場合です。
通常よりレンジでの加熱時間が長いとか、ご飯の量が少ないということはありませんが？

この回答へのお礼

ありがとうございます。
早速試してみます。

お礼日時：2010/02/20 12:09

No.1 回答者： rime1626 回答日時： 2010/02/20 11:13

>ご飯を炊いた後、残ったご飯をパックに入れ冷凍庫へ。

これが原因ではないでしょうか。冷めたご飯を冷凍すると水分が不足して硬くなる事があります。
暖かいうちにラップで包むなりパックに入れて蓋をするなりして、水分が飛ぶのを防ぎ、冷ましてから冷凍庫へ入れてみてください。

この回答へのお礼

ありがとうございます。
試してみます。

お礼日時：2010/02/20 12:06