タイトル通りです。
以前作ったときマヨネーズだけではパンチがなかったので
どなたか美味しい味付けを教えてください。

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サラダ ごぼう」に関するQ&A: ごぼうサラダ

A 回答 (5件)

私は、ごまを入れたり、辛子を混ぜたりします。



ちなみに、地元スーパーのお惣菜で売っているごぼうサラダには、
ごまと鷹の爪の輪切り(?)が入ってます(笑)
あれも、ぴりっとしておいしいです。
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この回答へのお礼

有難う御座います
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お礼日時:2001/11/24 07:34

他の方の回答にあるようにゴマが合いますね。

僕は辛党なので一味、タバスコも好きです。

僕はごぼうをゆでる時にダシ、醤油、砂糖、塩を入れてごぼう自体に味付けしています。
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この回答へのお礼

有難う御座います
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お礼日時:2001/11/24 07:34

【ごぼうサラダ】の味付けです。



・ごぼう 1本
・マヨネーズ 大さじ3~4杯
・醤油 小さじ1
・粒マスタード 小さじ1~2杯(好みの量、入れてください)
・塩・胡椒 少々
・レモン汁 大さじ1

ごぼうは水でさらし、茹でる時に酢を入れると味が馴染みやすくなります。

お好みで千切りにしたにんじんを加えたり、茹でたささみを加えます。
茹でる代わりにベーコンの細切りとさっと炒めて粗熱を取り、味付けすると美味しいですよ。(弱火でじっくり炒めたベーコンの油だけで、じゅうぶん炒められます)
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この回答へのお礼

有難う御座います
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お礼日時:2001/11/24 07:33

我が家ではマヨネーズに味噌を適量入れて(適量といっても結構入れます)


よく混ぜて使っています
賛否あると思いますが一度おためし下さい
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この回答へのお礼

有難う御座います
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お礼日時:2001/11/24 07:33

 私は、マヨネーズとベースに、お酢、醤油、砂糖(ほんのちょっと)、白ごまを混ぜて作っています。

どれも、ちょっと足りない物を補う程度で、たくさん入れません。
 
 あと、辛党なので、一味を入れる事もありますが、旦那には不評です(旦那は猫舌なので)
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この回答へのお礼

有難う御座います
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お礼日時:2001/11/24 07:31

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