冷凍食品の臭い

冷凍の食品を包んだ袋のポリやビニールの臭いが付きます。
冷凍庫の性能が悪いのか、袋の質が悪いのか、冷凍の期間の問題なのか、
原因と、良い冷凍の方法が分かりません。
よろしくお願いします。

No.2 ベストアンサー 回答者： nantennodo 回答日時： 2010/12/04 03:10

タッパウェアーにしてみてはいかがですか？

もちろん容器に入れる前に熱冷まししてから。


ちなみに臭う食品は何でしょうか？
全てですか？
フライ物でしょうか？
揚げ物の場合、揚げ油の匂いがポリ袋臭に似ていることもあります。

この回答へのお礼

ありがとうございます。
一番感じるのは、薄揚げですが、それ以外のすべてで多かれ少なかれ
感じます。揚げ油の臭いとは思えません。薄揚げを入れた味噌汁を
夫は輪ゴムの臭いがすると言いました。
今度密閉容器で試してみます。

お礼日時：2010/12/04 09:45

No.1 回答者： Saturn5 回答日時： 2010/11/28 12:07

一番、大きな理由は袋の材質と入れ方でしょう。

ポリエチレンなどはあまりにおいはしませんが、ナイロンは
ある程度の臭いがします。
また、食材を温かいまま入れておられませんか？
大半の臭い移りはこの時点でおきます。

（１）袋の素材
ポリエチレン、ポリプロピレンが良く、
ナイロンや塩化ビニールは避ける。
（２）冷蔵庫の仕方
冷やしてから冷蔵庫に入れる。
入れたらドアの開け閉めは極力しない。
※温度変化によって霜がついて臭いの原因になります。

この回答へのお礼

ありがとうございました。
ご指摘のような問題点は該当しないように思いますが、
何か他の問題があるのかもしれません。

お礼日時：2010/12/01 00:02