サツマイモ

知人から大量に安納芋を頂きました。3キロです。
レンジでチンして食べるにも限界があります。
何か簡単に料理して食べる方法はありますか？
自分、対して料理できません・・・

No.3 回答者： xxyyzz23g 回答日時： 2015/09/22 13:38

一度に大量にできて日持ちするもので考えると

高知名物「芋けんぴ」でしょうか。
http://cookpad.com/recipe/2421215

これだと1キロやっても大丈夫だし簡単で昔ながらの
お菓子なんで、肥満、糖尿病とかでないならお勧め。

No.2 回答者： rimurokku 回答日時： 2015/09/22 10:44

容器に入れて冷暗所で保存

調理レシピは他の方に任せるとして、長期保存法を記載しておきます。

芋を一つ一つ新聞紙で包み、段ボールか発泡スチロールに入れて蓋をして、上部に通気穴を開けます。
保存する場所は、温度が13℃～15℃で、湿度が80％くらいが最適です。
家の中では陽のあたらない廊下や玄関、床下収納庫のような冷暗所など、温度変化の少ない場所で保存します。
上手に保存できたサツマイモは、翌年の３月頃まで持ちます。

あとは必要な分だけ取り出して、お好きなレシピで調理してください。
安納芋は、ラップに包んでレンジでチンするだけでも十分に美味しいので、羨ましいですね。

No.1 回答者： takoyaki1966 回答日時： 2015/09/22 10:12

スイートポテト

　レンジした芋と、生クリームと砂糖などをまぜて、アルミカップに乗せて、トースターで焼く。
　レシピ検索はお任せします。
　うまそー

羽二重もち
　水で濡らしてレンジした切り餅と、つぶした芋を、良く練り合わせる。　好みでお砂糖。
　レシピ検索はお任せします。
　うまそー。

ブタ汁に、ジャガイモじゃなくてさつま芋を入れる人もいますね。　おろししょうがを添えると良し。

あとは、さいの目に切ってご飯を炊いて（少しのお酒と塩を入れる）、お芋ごはん。
うまそー。