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汁蕎麦
の検索結果 (525件 201〜 300 件を表示)
冷や汁が翌朝には酸っぱくなります。
…宮崎の郷土料理、冷や汁の質問です。作ってから半日で酸味が出て、翌朝には酸っぱすぎて食べれません。作り方は、昆布とかつお節でだし汁を作る→アジの干物を焼く→すり鉢で炒りゴマ...…
硬水が味噌汁に向かないワケは？
…飛騨在住の者ですが、Ｗｉｋｉでこんな記述を見かけました。 ↓ http://ja.wikipedia.org/wiki/%E6%9C%B4%E8%91%89%E5%91%B3%E5%99%8C この中に、 ＞北アルプスに端を発する高山地方の水は硬度...…
「あの味噌汁の作り方を書いてゆけ」
…あなたが味噌汁を作る立場で、しばし別れる相手から「味噌汁の作り方を書いてゆけ」と言われたらどんなことを書いていきますか。どう反応しますか。南こうせつの歌詞は、結婚する妹を...…
白モツの煮込みで出る苦い汁
…いま冷凍の白もつ３キロほど買って来て 解凍してから煮ているのですが いつもよりゆで汁が苦くて困っています。 大なべにもつをいれ、２回ほど茹で汁を捨てて 煮込み始めようとして...…
すきやきの残り汁の活用方法
…こんにちわ。よろしくお願いします。 今日すき焼きをして、すきやきの残り汁がかなり余ってしまいました。 （未使用のすき焼きのたれではなく、使用済みの残り汁です） 捨ててしまう...…
焼鳥の漬け汁の再利用について
…焼鳥を作るのに鶏モモ肉を一口大に切ってタッパーに入れ 醤油・味醂・酒に漬け込んだのですが 今漬けた鶏肉を使いきった後の漬け汁を また新たな鶏モモ肉を漬けるのに再利用しても問...…
2日前につくった味噌汁
…2日前の夜につくったあさりの味噌汁が残ってます。 今夜、まだ飲めるでしょうか。貝が具なのでちょっと心配です。 （それ以前に、2日前の味噌汁があること自体、問題かもしれませんが...…
椎茸の戻し汁で出し汁になる？
…料理の初心者です。 一人暮らしなので、なるべく手軽に料理をしたいと思っています。 そこで、煮物に使う出し汁のことですが、昆布＋かつおで出し汁をとるのが、どうしても面倒に感...…
梅干の残り汁の再利用方法？？
…初めまして！ 宜しくお願い致します。 最近 週末は必ず奥さんのかわりに家で料理？？をする事が増えてきたんですが、冷蔵庫に実家のお母さんから頂いた梅干の残り汁が５００CC以上...…
カニてっぽう汁缶詰を使って・・・
…カニのてっぽう汁缶詰が一つ、我が家にあるのですが 調理の仕方がわかりません。 てっぽう汁が、なんなのかすらわからないので どのように使えばいいのか、 オススメのレシピを教え...…
ゆずの絞り汁を使ったレシピ
… ゆずの絞り汁を一升瓶にいっぱい頂いてしまいました。 何かよいレシピがあれば教えてください。 それと、手作りのため保存料も何も入っていないと思われますが、だいたいどの位持...…
大根おろしの絞り汁が余ってます。
…水気を軽くしぼった大根おろしを大量に使うお料理を作ったら、しぼり汁が余ってしまいました。 捨てるのもったいないし・・・・ 何か良い有効活用方法ないでしょうか？ よろしくお...…
味噌汁の味噌、だしの量は？
…単身赴任中の５０台の男性です。 今までインスタントの味噌汁を愛飲してましたが、最近自分で作り始めました。 勝手が分らないので、ネットのレシピを参考に作ってますが、だいたいは...…
味噌汁の素がたくさんあります。
…お湯を注いで味噌汁にするタイプの素がたくさんあります。 フリーズドライじゃなくて、生みそタイプってやつです。 これを普通に味噌汁として頂くには、食べきれなくて、 消費期限...…
便汁に悩まされています。
…便汁に悩まされています。 ２年くらい前から便汁に悩まされています。 基本的に便がゆるく、ひどい時は僅かな便と便汁、あるいは便汁だけしか出ないという状態が繰り返されます。 病...…
頭皮から黄色いベタベタした汁が…
…４日前に初めて坊主にして日に焼け、頭皮がところどころ赤くなった翌日黄色いベタベタした汁が出始めました。今は出始めてから３時間ぐらいたちますが、これは一体何なのでしょうか？...…
数の子の漬け汁って利用できますか？
…数の子のつけたあとの調味液が冷蔵庫にあります。 お正月に数の子を作って、その漬け汁を捨てるのがもったいないので、そのまま冷蔵庫に入れてあります。 (鰹節としょうゆ、みりん、...…
お店で食べるようなお味噌汁
…あるお蕎麦屋さんの丼物についているお味噌汁がとても美味しく そのお味噌汁を我が家の味にしたいと思っているのですが なかなか同じようなお味噌汁が作れません。 似たような味がす...…
余った味噌の使い道（味噌汁以外で）
…男の一人暮らしです。 今まで味噌汁を作るのに味噌を買っていましたが、最近作らなくなったので余ってしまいました。何か使い道は無いでしょうか？ もう一つ質問なのですが、余っ...…
栗の甘露煮の汁の使ったレシピ
…おせち料理で使った、栗の甘露煮の汁が余っています。 私の親が何かに使えないかと言っているので、 今回質問させていただきました。 何か、栗の甘露煮の汁を使ったレシピ知りませ...…
とろろ汁の作り置きはできますか？
…こんにちわ。 夕食にとろろ汁を食べたいのですが，仕事を終えて帰宅してからすり鉢ですっていると時間がかかってしまいます。夫は帰ってくるなり「お腹すいた～！！」と言うし・・・...…
関西の味噌汁は常に白味噌仕立てか
…妻(神奈川出身)と小生(熊本生まれ山形/東京育ち)で関西地方の味噌汁は常に白味噌仕立てか(妻の主張)、そうとも限らないか(小生の主張)で口論しました。私の白味噌仕立てとは限らないと言...…
ゆで卵のゆで汁はよくない？まずい？
…ゆで卵を作るのに、そばをゆでるとき、野菜を茹でるとき、カレーをつくるときにルーを入れる前、マグカップでゆでる、スープを作るときにゆで卵を作るなど、 何かのついでにたまごを...…
スープや味噌汁は「飲む」もの？「食べる」もの？
…スープや味噌汁は「飲む」もの？「食べる」もの？ 我が家は夫婦とも生粋の日本人ですが、妻はスープや味噌汁を食することを「食べる」といいます。 私は英語では「eat」ということは知...…
あなたのお家の「のっぺ汁（のっぺい汁）」の作り方を教えてください【新潟出身の方限定で...
…こんにちは。 のっぺ汁（うちではこう呼びます）を作ろうと思ったのですが、どうも地域やお家によって違いがあることに気が付きました。 皆さんのお家ののっぺ汁（のっぺい汁）の作...…
蕎麦湯について教えてください。以前お蕎麦屋さんで、隣のテーブルの人が、
…蕎麦湯について教えてください。以前お蕎麦屋さんで、隣のテーブルの人が、あったかい蕎麦を食べながら、あったかい蕎麦湯をちびちび飲んでました。私は、ざる蕎麦を食べた後に、蕎麦...…
生姜から紫の汁が出て不安です。
…先日、保存しておいた生姜から紫色の汁がにじみ出てきました。まさか毒ではないか？と気になって使うことが出来ないまま1ヶ月近く経ってしまい、困っています。 この紫色の知るの正...…
肉や魚から出る汁は旨みですか？
…スーパーで白いトレーに入った肉や魚がありますが、時間がたつと汁がたまっていたりしますよね。あれはやはりその分だけ旨みが抜けてしまっていて、美味しくなくなっているということ...…
梅干の赤い汁とシソを活用したい！
…去年母が漬けた梅干の、赤い汁とシソが大量に余っています。 捨てるのももったいないので、これを活用する方法は無いでしょうか？ 料理や、それ以外の使い道でもいいので紹介してくだ...…
生のりの味噌汁の作り方教えてください
…以前、お寿司屋で頼んだ「生のりの味噌汁」が美味しくて、自分でも作ろうと生のりを買ってきました。 生のりを水でらさして、味噌汁をかけて食べてみましたが、生臭くて美味しくあり...…
土鍋のふちから黒い物が・・・汁も真っ黒！！！
…鳥肉で鍋をしようと、野菜と一緒に土鍋で煮込んでいました。 すると、土鍋のふちから黒いプチプチが出てきたかとおもったら、だんだん、汁まで黒くなってきました。 澄んだスープ...…
お弁当に味噌汁を持って行きたい
…こんにちは。 タイトル通りなのですが、お弁当に味噌汁を持って行きたいと 思っています。 よくサラリーマンの方が肩から黒いお弁当の保温容器を 提げているのを見かけますが、 熱い...…
青汁とヨーグルトの食べあわせについて
…少々汚い話ですみません。 3日ほど前から朝食に青汁の粉をりんごジュースに溶かした物を飲んでいました。 ヨーグルトは３年ほど前からほぼ毎朝欠かさず朝食時に食べています。 青...…
みそ汁の具に「セミの抜け殻」を？
…雑誌の記事で、山梨県ではみそ汁の具に 「セミの抜け殻」を入れる、とありました。 天かすのようなサクサクの食感とのこと。 食したことのある方、いらっしゃいましたら 詳しく教え...…
ゆで鶏の残り汁のプルプルは何？
…お世話になります。 鶏肉を茹でた残り汁を雑炊（リゾット）やおでん、スープのダシに使うと美味しいと友人に教えてもらったので、さっそく試してみました。鶏肉はスライスして和風ド...…
中国産の青汁について教えてください。
…こんばんは。 （カテゴリー違いでしたらスミマセン！！） 今、健康のために大麦若葉の青汁を飲もうと思っているのですが、 その大麦若葉の原産国は「中国」となっています。 製造・...…
うどんの汁１０Ｌの再利用
…昨日、がんばって出汁から作ったうどん汁がたくさん余りました。 約３０Lの鍋に三分の一ほど残っているので、１０Ｌはあると思います。 家族は６人です。大人４小人２、うどんなら８...…
味噌汁や筑前煮を車で移動
…お世話になります。 車で味噌汁や筑前煮を運びたいのですが、中身がこぼれない容器か鍋を探しております。 何かお勧めの容器か鍋はありますでしょうか？ 移動時間は1時間30分ほどで...…
鍋の残り汁を保存したいです。
…いつもお世話になっております。 当方一人暮らしなのですが、冬になると一人鍋を楽しんでいます。 鍋の素で作ったりキムチ鍋にしたり飽きないようにしてるのですが、残り汁を毎回捨て...…
ダシ入り味噌のみそ汁以外の使い方
…豚汁を作るためにダシ入り味噌（合わせ味噌）を買いました。 ただもうみそ汁や豚汁は食べ飽きるほど食べまして、他の食べ方はないかと探しています。みそ汁風のスープでの新しい使い...…
味の濃い味噌汁を薄める効果はある？
…我が家での事で恐縮なのですが、味噌汁の味が濃い場合 母は「お湯入れて薄めて飲みなさい」と言うのですが お椀一杯の味噌の分量は変わらないし、薄めても無駄だと 私は言いますし、そ...…
栗の渋皮煮の汁の利用方法は？
…栗の渋皮煮を作りました。 栗を食べた後の煮汁を捨てるのは、 気が引けるのですが、何かよい利用方法は ないでしょうか？ かなり甘くて、茶色いので、捨てるしかないのかな？…
焼きなすを水につけ絞る時の汁
…なすを焼いた後、氷水で冷やしますよね。その後、水気をとり器に盛りますが、水気をとる時、汁がでますが、あれはなすの旨味ではないでしょうか？絞るのがもったいない気がします。み...…
鹿肉を茹でたら、茹で汁が真っ赤に
…なぜでしょうか？ 鹿肉を少量の水で圧力鍋にかけたところ、真っ赤な汁がたくさん出てきました。 お肉が古かったのでしょうか？ よく、お肉で屠殺の仕方がわかる、長く苦しんで死んだ動...…
広島名物？ホルモン汁の作り方を教えて下さい
…タイトル通りなのですが、ずいぶん前に仕事で広島に行った時にお客さんと食堂に行ってホルモン汁（でんがく汁？）を食べました、大変美味しかった記憶があります、ふと最近、急に食べ...…
ノートＰＣに味噌汁をこぼしてしまった
… 会社備品のＰＣに私の不注意で味噌汁を少量こぼしてしまいました。すぐにふき取り、バッテリーをはずし、2週間ほど放置して乾かしたところ何の問題も無く作動してくれました。（デー...…
お茶や味噌汁で薬飲んでも大丈夫？
…認知症の高齢の母が薬を飲んでくれません… 医者と薬嫌いで30年間病院に行ってなかったけど、最近 往診に来てもらいました。 高血圧だという事が分かり、私が代わりに薬をもらいに...…
米のとぎ汁が薄黒いのですが
…７月ごろに通販で買ったお米について質問させてください。 お米をとぐと、初めの１－２回の水が、すごく薄黒いです。 ３回目ぐらいからは、とぎ汁の薄黒い色は、ましになっていきます...…
耳から汁のようなものが出ます。
…検索してみたんですが、あてはまる質問がなかったので、質問させていただきます。 症状としては、耳垢のような物が溜まり、耳がかゆくなって、普通に耳掃除をしますよね。 その後、...…
外食の定食で出される味噌汁って インスタントの、 永谷園が出してる、あさげ、または、ゆう...
…外食の定食で出される味噌汁って インスタントの、 永谷園が出してる、あさげ、または、ゆうげ の味噌汁がだされてるかと思うぐらい味が似てるんだけど、こう思うのは私だけかしら？ ...…
あさりの味噌汁の賞味期限について質問です。 本日あさりを大量に買ってきました。 明日あさ...
…あさりの味噌汁の賞味期限について質問です。 本日あさりを大量に買ってきました。 明日あさりの味噌汁を作る予定です。 明後日の朝、飲んでも大丈夫でしょうか？ 作ってからは冷蔵庫に...…
カレーにレモン汁を入れすぎてしまいました・・・
…昨夜の事ですが、事の始まりは、ラムカレーを作ろうとしてラムの臭い消しをするためにラムをレモン汁に漬けた所からです。 ２時間ほど漬けた後、炒めた野菜にラムを入れてさらに少し炒...…
味噌汁に入れるネギについて。白ネギ派？青ネギ派？
…お味噌汁ってとっても美味しいですよね。 うちは朝はかかさず、夜も味噌汁を出すことが多いくらいです。 味噌汁の薬味といったら青ネギだと思っていました。 そもそも、白ネギを味...…
アジの南蛮漬けの残り汁（南蛮酢）の使い道
…アジの南蛮漬けを作って、何日かで具（魚・タマネギなど）は食べ終えましたが、残り汁が残っています。けっこう量が多いので捨てるのが勿体ないのですが、何か他の料理に使うなどの良...…
トン汁をダシなしで作ってしまいました。
…表題どおりなのですが、トン汁にダシを入れ忘れました。 うちはいつもこんぶや鰹節でだしをとっているので だしのもとがありません。 昆布茶を入れてみましたが、やはり味が足りない...…
みそ汁の作り置きってどのくらい持ちますか？
…たびたびお世話になっています。 ありがとうございます。 最近、味噌汁を毎日飲むようにしているのですが、（一人暮らし） かなり大きい鍋に、かなりの量の味噌汁を作って それを毎日...…
床に魚の缶詰の汁ごと、こぼしました・・・。
…すごく馬鹿なんですけど、サンマの水煮缶の中身を開けた器を木の床の上に置いていて、蹴飛ばしました・・・。 切り身は大きめで、お汁もそれほど多くはなかったのですが、ある程度は...…
味噌汁は最後まで飲むのが普通か？
…はじめまして。 件名についてですが、お椀についだ味噌汁を 最後まで飲むのは塩分がたまっているから 飲んではいけないものだと思い、これまで 最後まで飲んだことがありませんでし...…
味噌汁って酵素が死なないのですか？
…納豆、ヨーグルト、味噌などは生きたまま酵素を腸に届けてくれると言いますが、酵素は加熱に弱いですよね。納豆やヨーグルトは生食するとして、味噌は生食する場合もたまにありますが...…
しいたけ汁は胃に負担をかけますか？
…TVで知ったしいたけ汁を試していますが５日目急に吐き気を覚えもどしてしまいました。その後胃の具合がおかしいのですが、これはしいたけ汁が原因があるのでしょうか？ しいたけ汁は干...…
味噌汁 夜は冷蔵庫に入れないとダメ？
…いつも夜ご飯の際にお味噌汁を作って、 夜と次の日の朝に飲むのですが 寝る時に冷蔵庫に入れたほうがいいのでしょうか？ 鍋を入れると場所をとるので、できれば入れたくないのですが ...…
レモン汁で作ったアイシングクッキーの日持ちは？
…クッキーの上に、レモン汁と粉糖で作ったアイシングをコーティングした、レモンクッキーを作りたいと思っています。 卵白と粉糖で作ったアイシングクッキーは、１ヶ月は日持ちすると聞...…
給食のようなかき玉汁を作りたい
…こんばんは、よろしくお願いします。 給食のようなかき玉汁を作りたいのですが、私の言う所の 「給食のような」とは 湯葉みたいに卵が二次元的に平べったくスープの中で広がってい...…
味卵の残った漬け汁の使用法
…こんにちは。 味卵を作ったのですが、漬け汁の量が結構多く、捨てるのがもったいない気がしています。 インターネットで調べてみると、2回目までなら味卵作りで再利用できると書いて...…
漬物の漬け汁 何日くらい持ちますか？
… 昨日、酢・砂糖・塩・水で漬け汁を作ってきゅうりの浅漬けを作りました。 かなり大雑把な調味料の分量でしたが、我ながら、かなり美味いと思いました。 この漬け汁ですが、何日くら...…
80人分のみそ汁のみその量
…今日は 80人分の冷やし汁を作ります 濃いめの煮干しだしをとり、ミネラルをーターで必要量まで薄めて、 焼いて香ばしくしたみそで調味 キンキンに冷やして、キュウリの塩揉み、わかめ、 ...…
らっきょうの残り汁の活用法ありますか？
…びん詰めのらっきょうなど、お汁がいつももったいないな・・と思いながらけっきょく捨ててしまってます。 これって何かに使えるのでしょうか？ また皆さんはどうされてらっしゃいます...…
味噌汁に七味を入れると髪の毛が生える！？
…以前あるある大辞典で、味噌汁に七味を入れて飲むと髪の毛が生えるというのをやってましたが、あれの真意はどうなんでしょうか？ 実際に試して髪の毛が生えた方はいますか？どれ位の...…
ニキビが潰れて白い汁が出てきた
…今朝からニキビの上の方は白く、周りは赤くなっているニキビが鼻の上にできていました。 触ると痛いので放っておいて、先程お風呂から出てくると少し潰れていて、気になってニキビの...…
生のり・わかめ。の味噌汁が、塩辛くなってしまう！
…生のりや、生わかめ。の味噌汁がとても 好きなので、よく作るのですが・・ 次の日になると、必ず塩辛くなっています。 味噌汁に入れる前に、十分、水洗いして いるのに・・原因がわ...…
具のないお味噌汁は保存できますか？
…朝がとても忙しい今日この頃（誰でもそうですが） レトルトじゃないお味噌汁が飲みたい。そう思いました。 具のない「汁」だけのお味噌汁は作り置き可能ですか？ 出来るとしたら冷...…
なべの残り汁を活用したいのですが
…なべの残り汁を、翌日の夕飯用にアレンジ出来ればいいなあと思っているのですが、いつもご飯を入れるだけになってしまいます。 いい方法があったら、教えてください。 特に、寄せ鍋...…
むかし家で菜っ葉の味噌汁とか・・くわされた
…むかし家で菜っ葉の味噌汁とか御浸しをよくくわされていた記憶がありますが、 今スーパーなどへ行っても、菜っ葉という名前の付いた野菜品目は売ってません 今は何という名前でとおっ...…
きのこや山菜の水煮（袋のもの）の汁
…缶詰の汁は捨てずに使えるのでそのまま料理に利用していますが、 きのこや山菜の水煮で袋に入って売っているものは、汁を切らないと使えないのでしょうか？ どなたか詳しい方がいらし...…
魚のあらの味噌汁レシピを教えて下さい！
…魚のあらの味噌汁を作りたいんですが、おいしい味噌汁の作り方教えて下さい。 あまり魚を使った料理が得意ではないので下記の質問を含め、基本から教えて下さい！ １．魚のあらって...…
米のとぎ汁で床掃除。ダニは心配ない？
…床の拭き掃除に米のとぎ汁を活用する方法を聞いたことがありますが、 ダニなどは寄ってこないのでしょうか？ （食物から取れるものなので、何となくダニが好むような気がしました） ...…
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