No.2
- 回答日時:
皮をむいてしばらく放置すると
リンゴのように茶色くなってきます。
茹で時間は1cm角ぐらいに切ったものなら
約4~5分です。
暖かく湿気のある場所においておくと芽が出てきますので
冷暗所に保管しましょう。
No.1ベストアンサー
- 回答日時:
まず発芽期には有毒といわれる「芽」を取り除く事です。
種類で分けるならホクホクとした「男爵薯」は「風呂吹き薯」「肉じゃが」、ややネットリ系の「メイクイン」は皮を剥いて切り分け煮物にします。
切ったジャガイモを更に面取り(角を3mmほど落とす)して煮崩れを防ぐなど丁寧な方法もあります。
簡単なのは、アルミホイルで包んでオーブンで焼いてバターを付けて食べる方法、これなんかいいですね!
こんな答えで良いんでしょうか?
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