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加熱
の検索結果 (168件 1〜 100 件を表示)
★冷凍明太子の加熱★
…こんばんわ。以前買ってきた明太子が冷凍庫で眠っています。 そろそろ食べないと・・・と思うのですが チョット心配なので火を通したいのです。 いつもフライパンでするとほとんど...…
アーモンドダイスと加熱
…こんばんは アーモンドダイスを生地にまぜこんだシュトーレンを焼こうと思っています 本日材料を買いにいったたところ、レジで「このアーモンドダイスは加熱してください」と言われま...…
プリンの加熱について
…手作りプリンについて、どうしても解せない事が２つ程あります。 １つは、プリンの加熱方法についてです。 オーブンで湯煎焼きするのと鍋などで蒸焼きにするのとでは同条件（プリン液...…
生しいたけの加熱時間
…昔、生しいたけにあたったことがあるため、しいたけはしっかり加熱しないと危険と思っていました。しかし中華などレシピを見るとさっと高温で炒めればいいようです。例えばカニ玉も薄...…
野菜ジュースは加熱ＯＫ？
…毎朝市販の野菜ジュースを飲んでいます。 冷蔵庫に入れているので飲むと冷たいです。 温めて飲みたいのですが電子レンジで加熱しても大丈夫でしょうか？ 栄養が失われたりしませんか...…
ドライヤーのプラグの異常加熱
…ドライヤーを、直に壁のコンセントに差して使っていますが、 毎回かなりの熱を帯びているので心配です。 触るとやけどしそうなくらい、熱いです。 家は築35年の官舎なので、コンセン...…
加熱調理用のイカについて
…刺身用のイカを買った時は、わたを使って塩辛を作ったりします。 加熱調理用のイカの場合は、身以外のわたなどは破棄するものでしょうか。 身以外の部分の扱いについて教えて下さい。…
お盆のお団子の加熱法
…祭壇に供えるお団子を作ろうと思います。 粉は上新粉を使う予定です。 そこでお伺いしたいのですが、熱湯でこねた後の上新粉に熱を加える時、蒸す、茹でる、電子レンジのどれを使われ...…
電子レンジでお餅を加熱
…こんにちは☆ 見ていただきありがとうございます m(_ _)m 先日、初めてお餅を電子レンジで調理しようとしましたら、加熱のしすぎか？パンクして、大変なことになってしまいました(笑) ...…
[商品名]ボイルホタテ貝（加熱用）
…[商品名]ボイルホタテ貝（加熱用） お刺身じゃない。 それは、わかります♪ すでに茹でてある様です。 脳みたいな緑の部分が見えます。 貝柱の周りも、うじゃうじゃと。 太陽みたいにな...…
銅箔の加熱による変色
…タイトルそのままなのですが、銅箔を加熱するとすぐに変色を したのですがこの時どのような化学変化がおこっているので しょうか？ もし変色を防止する手段がありましたら合わせて教...…
賞味期限切れ卵の加熱具合
…賞味期限が切れた卵は加熱すれば食べられると言いますが、加熱というのは 半熟でも大丈夫なのでしょうか？半熟目玉焼きとかとろとろオムレツとか。 アメリカなどでよく半熟の玉子料...…
温泉卵の再加熱について
…今朝、とあるレシピを参考にして温泉卵を数個作りました。 どんな出来具合か１個割ってみましたら、かなり柔らかめ・・・。 もう少し固めにしたいと思うのですが、どの方法が一番ベス...…
ジャムの保存（再加熱）について
…ジャムの保存（再加熱）について 数日前にイチゴジャムを大量に作ったのですが、瓶が売り切れてた為、タッパーで冷蔵保存しています。 長期間保存したいので、瓶につめかえたいと思っ...…
缶コーヒーの加熱保温法
…鉄工所を経営ています。 仕事の休憩中に暖かい缶コーヒーを従業員（３人）出したいのですが、何かよい製品があれば教えていただけませんか？ 冷温器を調べていますが、たくさんあっ...…
炭酸水素ナトリウムの加熱したときに試験管を傾ける理由で、できた水が加熱部分にいき水が...
…炭酸水素ナトリウムの加熱したときに試験管を傾ける理由で、できた水が加熱部分にいき水が加熱して試験管が割れるとかいたらどーなりますか？…
こうや豆腐は加熱調理必須ですか？
…こんにちは こうや豆腐好きです こうや豆腐ってだしとかに入れただけで、膨らんで やわらかくなりますけど、 そのまま食べないで やっぱり、ちゃんと加熱しないといけない？のでし...…
加熱しすぎて固くなった鶏肉
…知人からのお土産で、地鶏の炭火焼きのレトルトというものをいただきました。調理済みの炭火焼きの鶏肉が真空パックされているもので、レンジであたためるだけでよいとのことだったの...…
フライパンを加熱しすぎました
…こんにちは 卵焼き用のフライパンに食パンを載せて焼いていたら、うっかり忘れてしまい気付いたら真っ黒焦げになって煙が発生していました。 換気扇をフル稼働させて窓も開けて換...…
サーモンの加熱用と刺身用
…ヨーロッパ在住です。 日本にいたときは、魚介は刺身用の表示があれば刺身として食べられるという認識だったのですが・・・。 こちらにきてあたりまえですが、刺身用と書かれた魚は売...…
加熱してある果実系（リキュール？）
…私は数年前に口腔アレルギーであることが分かりました。 このアレルギーは食べ物を吸収することによって起こるのではなく、 粘膜などに触れることによって起こります。 花粉症と関連...…
梨のおいしい食べ方(要加熱)
…梨のおいしい食べ方(要加熱) こんにちは。 26日に祖父が梨を送ってくれました。 しかし私はバラ科の食物にアレルギーがあるので生では食べることができません。 加熱調理すれば問題ない...…
生おからと加熱殺菌済みのおから
…おからでお菓子を作ろうとしたのですが、 スーパーに加熱殺菌済みのおから（「卯の花」という商品名でした）しか無く、レシピに書かれている「生おから」は無かったのですが、 代用で...…
加熱式たばこの味がしない
…加熱式たばこについてです。 アイコスやプルームを使ってみたのですが、フレーバーの味が全くしません。メンソールは感じるのですが。 味が分かるようになるにはどうすればよいのでし...…
オーブンレンジとオーブントースターの加熱時間について
…とあるレシピでオーブントースターで作るお菓子というのがあり、作ってみたいのですが我が家にはオーブントースターがありません。そこでオーブンレンジで作ってみようと思ったのです...…
オメガ３の加熱損失について教えてください
…背の青い魚のDHA,EPAは熱に弱いのですから 焼き魚、煮魚として調理した時に 酸化して有害な過酸化脂質になるはずですが そういう話を聞いた事がありません αーリノレン酸は熱に弱いけれ...…
アンチョビペーストは加熱しなくてもＯＫ？！
…今、料理中なのですが…。 アンチョビペーストでドレッシングを作ったら、やっぱりちょっと臭みがありました。 アンチョビペーストって、加熱しなくても良いのでしょうか？ 箱はもう...…
ファンヒーターの異常加熱＆自動停止について。
… 三菱製のMioというファンヒーターをずっと使っているのですが、ここ最近、ファンヒーターの上部が異常に高温になって、自動消火してしまうという状態がずっと続き、非常に困っていま...…
抵抗加熱のヒーターには直流？交流？
…金属線に電流を流して加熱させてヒーターを作る場合、電源は直流のほうがいいと小耳に挟んだことがあります。この場合、交流だと何か問題があるのでしょうか？情報が少なくて恐縮です...…
キクラゲ、生食と加熱とどちらがおいしい？
…乾燥白キクラゲや黒キクラゲがスーパーにあったので買って参りました。水に戻して食するそうですが、生食と、加熱して調理したものではどちらがおいしく食べれますか？…
レンジ加熱できるポリ袋ありますか？
…今使っているポリ袋には 【レンジでの使用は解凍までとし、「加熱」には使用しないでください】 と書いてあります 有害なものが発生するのでしょうか？ 破れてしまうからという意味で...…
災害発生時の食事加熱調理について
…災害発生時に電気はガスや水道に比べて復旧が早いと聞いたので電気が復旧するまでの食事の加熱をどうしようか迷ってます。温かい食事は大事だけどコストや安全面も大事なのでご意見お...…
エゴマ油（しそ油）の加熱で変なにおい？
…エゴマ油が身体にいいというので買って使ってみました。 ジュースに混ぜたり、ドレッシングにしたりして食するのは何も感じなかったのですが、炒め物（卵焼き）に使ったとき、加熱す...…
加熱したらもはやカルパッチョとは言えないの？
…えぞ鹿のカルパッチョを料理本でごく簡単なレシピとともに写真を載せてありました。生肉で食べるのか、加熱するのか書いてなかったし、写真からも判断できませんでした。 生肉でも加...…
加熱硬化する樹脂粘土がほしいのです
…タイトルまんまなんですが。 自然乾燥させる軽い紙っぽい肌触りのやつじゃなくて、ドライヤーをあてたりして加熱して硬化させるタイプの樹脂粘土がほしいんです。 プラスチックみたい...…
酢の物の合わせ酢は加熱しますか？
…私は社員食堂で働いています。 今日ベテランの調理担当者にいわれたのですが、 酢の物の合わせ酢は加熱しておくって本当ですか？ 家では酢の物を作るときに酢、砂糖、塩を混ぜ合わせて...…
もやしは加熱しなくても食べられる?
…スーパーで2種類のもやしを買ってきました。 ・必ず加熱してお召し上がりください と書いてあるもやしと書いてないもやしです。 書いてないもやしは加熱しなくても食べられるのでしょう...…
ベーコンは加熱しないと駄目ですか？
…私の妹の旦那（義理の弟）は、肥満体型で、妹は少しでもやせてくれれば・・・と日ごろから思っています。 で、今しがた妹と話していたところ、妹の旦那はベーコンを加熱調理せずにそ...…
山芋 なぜ加熱せず、生食が可能か？
… でん粉は、加熱または吸水によりアルファ化させないと、人間には消化できないという認識でいました。サツマイモも、じゃがいもも、生食はしません。 しかし、山芋（長芋、大和芋...…
加熱すると茶色く変色した牛肉は・・・？
…先日、冷凍された状態の牛肉を購入し、冷凍させたまま二日後に しゃぶしゃぶにしようと解凍しました。 見た目はとてもよい肉の色（赤身）でしたがお湯の中に入れた途端に 焦げ茶色に...…
刺身用と加熱用って何がちがう？
…たとえば、魚で切り身ではなく一尾まるまる売ってる場合でも、「これは刺身は無理だよ。バター焼きが良いよ」って魚屋のおじさんに言われることがあります。サイズは、刺身が取れる大...…
一度加熱した未開封のレトルト食品について
…一人暮らしなので、カレーやパスタソースのレトルト食品をたまに使うのですが 湯で加熱した後に、未開封のまま冷えた場合 そのまま賞味期限まで保存できるものでしょうか？ 加熱した...…
IHクッキングヒーター【異臭や加熱ができません】
…ＩＨクッキングヒーター（三菱・３口タイプ）を使って一年半です。 ３口のうち１箇所のＩＨヒーターが不調です。 鍋（ＩＨ用）を置いてスイッチを入れると、火力ランプ（２～７）が同...…
加熱のとき，試験管の口を下げる理由について
…炭酸水素ナトリウムの加熱では，水が発生するので，試験管が割れるのを防ぐために，試験管の口を下げます。 ・ 中学の教科書を見ますと，液体が発生しない酸化銀の加熱の実験でも，試...…
加熱しても身が白くならないエビ
…最近エビチリなどのエビ料理を食べるとき気がついたんですが、加熱されているはずなのに、身が透明で、ちゃんと火が通っているのか、と心配になります。 おまけに、感触がキョトキョト...…
もやしに関しまして。スーパーに売っているもやしが、全て加熱用と書いてあります。加熱せ...
…もやしに関しまして。スーパーに売っているもやしが、全て加熱用と書いてあります。加熱せずに食べられるもやしってあるのですか？また、加熱せずに食べたらお腹壊したりするのですか...…
バッテリーが加熱して、液漏れ発生・・・バイク停止
…高速道路を走行後に、ＥＧが止まりました。 急に電源が逝ったので、バッテリーを見てみると メンテナンスフリーのバッテリーの蓋部分がめくれ 液が漏れていました。 バッテリーはと...…
レンジ加熱だけでデカいハンバーグできますか？
…大きいまんま（300ｇくらい）のハンバーグのタネをレンジでチンしたら上手いこといくと思いますか？ イメージとしては、耐熱性のボウルかなんかにタネをぎゅうぎゅうに入れてラップし...…
缶詰を直火で加熱するのは危険ですか？
…缶詰を（蓋を開けた状態で）直火で加熱するのは危険でしょうか？ 缶の内部のコーティングが溶解して有害との情報もありますが、 その一方でオイルサーディンの缶詰は直火で調理するこ...…
野菜を加熱すると酵素が失われるんですか？
…野菜を茹でるなり、電子レンジで加熱するなりして、ドレッシングをかけて食べようと思っています。 あるサイトを見ると、野菜は加熱すると酵素が失われるから生のまま食べた方がいい...…
非加熱の卵を使った食べ物を知りたい
…娘が非加熱卵アレルギーです。生後半年のとき判明し、２歳になった今でも、しっかり加熱していないと湿疹が出ます。ただし、マヨネーズは普通に食べられますし、加熱してあるようなボ...…
市販の味噌。「酒精入り」「加熱殺菌済み」の違いは？
…味噌についてお詳しい方にお尋ねします。 「酒精を入れた味噌」と「酒精を入れず、加熱殺菌した味噌」の違い（特徴など）について教えてください。 「酒精の入った味噌＝アルコールで...…
腐ったものを加熱して食べることは可能？
…腐ったものを加熱して食べることは可能ですか？ もちろん本当にする気はあまりないですが＾o＾ 度の程度までなら可能と言った目安程度でもかまいません。 好奇心からの質問です。 よ...…
冷凍野菜は加熱しないとダメでしょうか？
…コンビニやスーパーなどで販売されているカットの冷凍野菜。加熱済みのものとそうでないものがあり、加熱してないものには「数分茹でて」「フライパンで炒めて」ご利用ください、など...…
みつばなどの野菜で加熱してビタミンCを摂る方法は？ 加熱した場合、どんなふうにすればビタ...
…みつばなどの野菜で加熱してビタミンCを摂る方法は？ 加熱した場合、どんなふうにすればビタミンCが効率よくとれますか？ たとえばスープでとか、、スープを作るときに●℃で加熱すれ...…
ナメクジのいたキャベツ、加熱すれば大丈夫？生でサラダは？
…ナメクジの寄生虫の恐ろしさは聞いています。 買ったキャベツに付いていました。 よく洗って、焼きそばと炒めて食べました。 加熱すれば何も問題ないと思い、もう食べてしまったの...…
シュウ酸は加熱すると破壊される、は本当ですか？
…いくつかの尿管結石関連の資料で「シュウ酸は加熱すると破壊される」や「シュウ酸の含まれる野菜はよく加熱して」といった表現を見かけましたが、これは本当でしょうか？ もし本当な...…
消費期限切れの食品でも加熱すれば食べられますか？
…お聞きしたいのですが 例えば 消費期限から2・3日過ぎた生肉（鶏肉や魚肉等）でも よく加熱すれば食べられるのでしょうか？ ここで言う食べるとは 体内に入れても食中毒など起こさ...…
加熱用真鱈を刺身で食べてしまいました
…4時間前、スーパーで買ってきた半額の真鱈(アメリカ産)を真鯛と間違えて、刺身としてそのまま食べてしまいました。 「生食用」という記載は一切ありませんでした。 大丈夫でしょうか？ ...…
酸化銀を加熱すると銀になるのはなぜ？
…酸化銀を加熱すると銀になるのはどうしてなんですか？ 銀を加熱すると酸化銀になるのはわかりますが、なぜその逆が起こるのでしょうか？ 教えて下さい。 よろしくお願いします。…
シートのようなものをグツグツ加熱してしまった！
…こんにちは。 質問なのですが、スーパーでよくお刺身や魚介類などの下に敷いてある白いシート(？)のようなものをグツグツ加熱してしまった場合、人体に影響はあるのでしょうか？ 手...…
おすすめの ながいも の食べ方。（出来たら加熱して）
…こんにちは、皆さんに教えてもらいたいのですが冷蔵庫の奥にちょっと長い間放置した長いも1本があります。 腐ってはないけど古いので加熱して食べたいのですが、いつもの食べ方はその...…
加圧加熱殺菌（レトルト殺菌）に使われるＦ値について
…微生物の加圧加熱殺菌に指標に使用されるＤ値、Ｚ値、Ｆ値について教えてください。 また、詳しい解説のでているような書籍やWEBサイトがありましたら教えてください。…
電子レンジで加熱するとタンパク質が破壊されてしまう・・・。
…電子レンジで加熱するとタンパク質が破壊されてしまう・・・。 と、最近はやりのダイエットの先生や、白衣を着たがTVや本で仰っていますが、 それは本当なのですか？ 気になってネット...…
小麦粉を加熱せず生のままで食べるレシピ教えて
…そんな料理ありますか？ 小麦粉を水で練って、ジャムつけて食べるぐらいしか思いつきません ただあまりにまずいので、他にいい方法がないか探しています ジャム以外にこれをつけたら...…
水溶液が入った試験管を加熱する時の液量について
…選択の試験問題で「液量は全体の１／４以下にする。」が正解だったのですが、１／４程度としなければならないのでは？ また１／４程度がいい理由は、「多く入れすぎると、加熱するのに...…
加熱後冷蔵したカボチャ内側に白い粒々が。澱粉？
…お世話になります。 半分に切った生のカボチャをレンジで７分位チンしました（鍋で煮込む時間を短くするため）。 チンした後レンジの中で冷ましてからカットしようと思っていたのです...…
松茸の中の虫は加熱すれば大丈夫でしょうか
…松茸を食べようと切ったところ、 中から２mm位の白いうにうに虫（毛虫の形）が結構たくさん湧いて出てきました。 上から下まで穴だらけで虫も湧いていますが、 加熱すれば問題なく松...…
アルコールは加熱すれば、完全に蒸発するのでしょうか？
…アルコールに弱い体質です。 料理では、加熱するとアルコール分は飛んでしまうので、問題ないと言われていますが、 ワイン蒸しやチーズフォンデュなどでも、心臓がドキドキになるよう...…
紙タバコから加熱式タバコ（iQOSなど）に変えた方に質問です。
…・どのような理由で変更しましたか？ ・変えてみて良かったことを教えて下さい。 ・吸いごたえ、吸える回数を考えると紙タバコの方がまだコスパが良い気がするのですがその点はどう...…
中華鍋の油ならしで煙が出るまで加熱するって本当？？
…中華鍋購入し、空焼きと油ならしを初めてしました。空焼きは無事終わりました。黒色が変色し全体が灰色になるまでしました。問題は油ならしです。空焼き→水洗い→再加熱し水分を飛ば...…
加熱１０円玉をアルコールで急冷し、きれいに出来る原理
…確か、中学校時代の理科の実験で、 ・汚い１０円玉を用意。 ・１０円玉を赤色するまで加熱。 ・すぐにアルコールに投入・急冷。 ・すると、ピカピカに！！ と言う事をしましたが、今...…
かつおの切り身を使ったおいしいレシピ（要加熱）を教えてください
…かつおの切り身を使ったおいしいレシピ（要加熱）を教えてください この季節、スーパーの閉店前に行くと、かつおの切り身が処分価格でかなり安く買える（この前は3切れで￥80でした）...…
アルミ容器で食材を加熱すると有害な化学物質が出ますか？
…家庭用パン焼きできる電器の中のパン焼きの容器の材質はアルミです。アルミ容器で食材を高温加熱するとアルミから体に有害な化学物質がでるという話の聞いたことがありますが、本当で...…
加熱用の牡蠣（カキ）を、誤って、生で食べてしまいました・・・。
…夕食に生牡蠣を食べたのですが、購入するときから生食用と思い込んでおり、食べ終わって先ほど何気なくパックを見たところ、「生かき（加熱用）」とありました・・・。 生食用と思っ...…
たまねぎ氷を作る時加熱しませんでしたが大丈夫ですか
…たまねぎ氷をましたが、面倒で加熱せずにミキサーで水と混ぜて作りました。よく考えたら熱しないと鮮度が保てないのかとか少し不安になってきました。この場合二ヶ月冷凍保存は無理で...…
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