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チョコが固まらない
今チョコを作っているのですが、全然固まる気配がないです…もうすでに冷蔵庫で4時間、冷凍庫に1時間は入れているのですが、手に引っ付くくらい柔らかく、まだ湯煎で溶けているような状態です。牛乳で作ったのがダメだったのでしょうか…?明日までに完成させたいのですが、どうすればいいでしょうか…?もう材料がないからやり直しとかもできないです… もう諦めるべきですか?
質問日時: 2023/02/13 23:49 質問者: dmtjbnwpgbmxd
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こんなに表面が割れやすくなる理由を教えてください!!150度で14分です
こんなに表面が割れやすくなる理由を教えてください!!150度で14分です
質問日時: 2023/02/13 22:55 質問者: こがっち
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お菓子作りマカロン失敗理由を教えて
マカロンを焼いたのですが空洞化してないですしピエも出来てます。しかし表面が柔らかすぎて触っただけで割れます。乾燥は手につかない程度に硬さを出して乾燥させました。150度で14分です。表面が柔らかいのは何が原因なのでしょうか?
質問日時: 2023/02/13 20:43 質問者: こがっち
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薄いガトーショコラ作ったのですが分離しちゃってたみたいで底が油っぽいのですが焼き終わってからじゃもう
薄いガトーショコラ作ったのですが分離しちゃってたみたいで底が油っぽいのですが焼き終わってからじゃもう手の施しようないですか…? 拭くだけでも変わりますかね… また、これを友達に渡すのはまずいでしょうか…?
質問日時: 2023/02/13 17:37 質問者: 田中むさし
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ベイクドチーズケーキ 生焼け
昨日ベイクドチーズケーキを作り、出来上がったものに竹串をさしてみたら、ドロッとした生地がついてきました。ついてきた生地は温かかったです。 しかし生焼けが心配で調べてみたところ冷蔵庫で一晩冷やすといいと書いてあったので1日冷蔵庫で冷し切ってみたところこのような断面でした。 これは生焼けでしょうか?
質問日時: 2023/02/13 12:49 質問者: せまお
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老人は何故生クリーム系のケーキを食べないのですか?ケーキ屋さんで老人を見たことがありません
老人は何故生クリーム系のケーキを食べないのですか?ケーキ屋さんで老人を見たことがありません
質問日時: 2023/02/13 12:12 質問者: avj12
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テリーヌショコラ作ってたんですけど焼いた後これなんですが失敗ですよねこれ…ど…どうしたらいいですか…
テリーヌショコラ作ってたんですけど焼いた後これなんですが失敗ですよねこれ…ど…どうしたらいいですか…
質問日時: 2023/02/12 21:22 質問者: 田中むさし
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明日テリーヌショコラ作るんですが、乳化がめちゃくちゃ不安です チョコと卵混ぜた後にもう一度湯煎しても
明日テリーヌショコラ作るんですが、乳化がめちゃくちゃ不安です チョコと卵混ぜた後にもう一度湯煎してもう1回しっかり混ぜるとかはダメなんでしょうかね…? あと私が見たレシピは生クリームが入ってなかったのですが入れなきゃダメなんでしょうか:( ;´꒳`;): チョコレートも油分のこととか書かれてなくて百均のチョコ作る様のを買ってきちゃったんですけどやばいですか!(><)100gで脂質が32.9でした
質問日時: 2023/02/12 01:06 質問者: 田中むさし
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もしかして夫婦のお勤めは365日休みなしが理想でしたか?
毎日、1時間は割くものですか? ぺこりんはなんて過ちをおかしたのか(;_;)
質問日時: 2023/02/12 00:28 質問者: hgfy76
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ハーゲンダッツは100なんぼのアイスクリームに比べて、断然美味しいですか?
ハーゲンダッツは100なんぼのアイスクリームに比べて、断然美味しいですか?
質問日時: 2023/02/11 14:30 質問者: 悠莉華
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アランデュカスのチョコとジャンポールエヴァンどちらが人気ありますか?あと、サロンデュショコラのトリュ
アランデュカスのチョコとジャンポールエヴァンどちらが人気ありますか?あと、サロンデュショコラのトリュフ
質問日時: 2023/02/11 13:56 質問者: おみきち
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手作りクッキーについた。 バレンタインに ・クッキー ・バターサンド ・ラングドシャ ・フロランタン
手作りクッキーについた。 バレンタインに ・クッキー ・バターサンド ・ラングドシャ ・フロランタン ・チョコクランチ を手作りしようと思っています。 11日に渡そうと思ってて仕事が忙しく前日、当日に作れません。渡す4日前(8日水曜)に作ろうと思っています。 4日前は流石にヤバいですか?日持ちしませんか?
質問日時: 2023/02/08 10:43 質問者: ぱんたた
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辞めた介護の会社にお世話になりました、と、良かれと思って人数分の約3000円出して和菓子(どら焼き)
辞めた介護の会社にお世話になりました、と、良かれと思って人数分の約3000円出して和菓子(どら焼き)を送ろうと思っていますけど、普通、そこまでしますか?それに貰った側は捨てるかも知れないですか?
質問日時: 2023/02/07 22:03 質問者: たべごろ
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昨日ローソンでショコラテリーヌを買ったのですが消費期限が昨日(2月5日)の午前9時まででした これっ
昨日ローソンでショコラテリーヌを買ったのですが消費期限が昨日(2月5日)の午前9時まででした これって食べられますかね?
質問日時: 2023/02/06 02:35 質問者: 海月姫クララ
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【プロのパティシエさんに質問です】チーズケーキとドイツのケーゼクーヘンの違いって何ですか
【プロのパティシエさんに質問です】チーズケーキとドイツのケーゼクーヘンの違いって何ですか? 使用するチーズの種類によってチーズケーキと言うかケーゼクーヘンと変えるのでしょうか? ケーゼクーヘンがドイツ語でチーズケーキが英語だけの違いなのでしょうか? チーズケーキってイタリアやフランスの菓子ですか?
質問日時: 2023/02/05 22:36 質問者: redminote10pro
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ミスドで1番好きなドーナツは何ですか? 私はココナツチョコレートです!
ミスドで1番好きなドーナツは何ですか? 私はココナツチョコレートです!
質問日時: 2023/02/05 19:52 質問者: 黒紅猫
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ふと気になったんですけど、市販のチョコのお菓子って固めるとき、どうやっているのでしょうか。冷凍庫とか
ふと気になったんですけど、市販のチョコのお菓子って固めるとき、どうやっているのでしょうか。冷凍庫とかで急激に冷やすと食感が悪くなってしまうらしいんですけど。 さすがに時間かかるので常温とかで自然に固まるのを待ってるとは思えませんけど。
質問日時: 2023/02/05 05:29 質問者: 丸末
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急いでます! 大福を作りました。今までフルーツだったのでそのまま置いていましたが今回はアイスを包みま
急いでます! 大福を作りました。今までフルーツだったのでそのまま置いていましたが今回はアイスを包みました。普通に冷凍庫で良いですか?
質問日時: 2023/02/05 05:14 質問者: ゆずです。
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半透明クリームの名前
細長いパンに挟んである、白い半透明のクリームの名前を知りたいです。 練乳クリームとかミルククリームとかと、同じものなのか似た別物なのかはわかりませんが、 全部カタカナで〇〇クリームと書かれていた気がします。 昔、お昼に時々職場にやってきたパン販売の車で売られていたのですが、商品説明にクリームの名前が書かれていました。 なので、当時はそういう名前のクリームなんだなと思っていたのですが、 今となっては思い出せないし、検索してもわかりませんでした。 わかる方いらっしゃいましたら、よろしくお願いします。
質問日時: 2023/02/04 17:33 質問者: marr0n
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ブルボンの濃厚チョコブラウニーは 洋酒が入っているようですが、2個くらいなら お酒に弱くても食べられ
ブルボンの濃厚チョコブラウニーは 洋酒が入っているようですが、2個くらいなら お酒に弱くても食べられますか? また運転に問題はないでしょうか?
質問日時: 2023/02/03 08:09 質問者: みぃすけまる
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カカオかカカオニブの入手方法
趣味でチョコレートを作りたいと思っています。 自分で味を研究したいのでカカオから作ってみたいと思っています。 そこでカカオかカカオニブを入手したいと思っています。 カカオマスは製菓コーナーなどで売っていますが、カカオかカカオニブが入手したいのです。 また産地がごちゃまぜで作ってあるものより、一つの産地で作られているものを希望します。 またブランドとまではいかないまでも産地名がしっかり判明しているものを希望します。 入手方法をお教えいただきたいです。 東京在住のため首都圏内であれば出向くことができます。 店舗/ネットショップ/仲介業者問わず上記の条件にあう入手方法をご存知でしたら教えていただきたいです。 またそれ以外の入手方法の情報も歓迎します。 どうぞよろしくお願いいたします。
質問日時: 2023/02/02 11:59 質問者: jfkdsl
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お菓子とかに含まれるアルコール入りのお菓子チョコレートや洋酒と書いてあるパンなどを見かけます。 自分
お菓子とかに含まれるアルコール入りのお菓子チョコレートや洋酒と書いてあるパンなどを見かけます。 自分は成人してから1滴もお酒を飲んだ事がありません。 この前間違えてアルコール入りのチョコレートを知らずに一箱食べてしまい、途中で何か酔うな〜と思ってパッケージ見たらやっぱりと思いその後大量に水を飲み横になりました。 味は美味しくてついつい食べてしまいましたが、気分悪くなるのが嫌でしたので食べないようにしてます。 最近はパッケージなどを確認しながら購入するようにしてます。 お酒の香りとかもダメでキツイですし、消毒液とかも無理です。醤油とかは別に大丈夫です。多分奈良漬はダメかも。でも疑問に思う事が最近なんかアルコール成分のお菓子とかが目につくんですが、一体なぜそこまでして販売しようとするんですか? アルコールアレルギーの人もいる訳だし、未成年や子供や妊婦の方もいるのに、企業は把握してないんですか?
質問日時: 2023/02/01 18:56 質問者: maki0615
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ハーゲンダッツは高いだけあって、100なんぼのアイスクリームより断然美味しいですか?
ハーゲンダッツは高いだけあって、100なんぼのアイスクリームより断然美味しいですか?
質問日時: 2023/01/31 18:49 質問者: みたらしぷりん
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1月20日までの消費期限だった中に生クリームが入っている大福みたいな食べ物を1月19日に冷凍庫に入れ
1月20日までの消費期限だった中に生クリームが入っている大福みたいな食べ物を1月19日に冷凍庫に入れました それを解凍してからどれくらいで食べるべきですか? 解凍し終わってから何時間以内に食べ切るべきですか?
質問日時: 2023/01/30 21:03 質問者: ハムたん。
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ラカントだとケーキが膨らみません。ダイエットのためにラカントを使ってますが、それだとイーストやベーキ
ラカントだとケーキが膨らみません。ダイエットのためにラカントを使ってますが、それだとイーストやベーキングパウダーでパンやケーキを焼く時に膨らみません。ラカントを使ってふっくら膨らませるにはどうすればいいでしょうか。
質問日時: 2023/01/30 15:05 質問者: じゅんぺい04
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キウイフルーツを使ったスイーツ
ジャムやゼリー以外にどう調理したらいいかわかりません。 キウイフルーツを使ったおすすめのスイーツを教えていただきたいです。
質問日時: 2023/01/30 11:29 質問者: なぁじゃ
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わた菓子好きな大人いますか?
今日は久しぶりにわた菓子を食べました。 わた菓子と言えば子供の頃屋台で500円~600円して親が買ってくれなかった想い出の品です。 大人になって親の買わない気持ちがわかる気がします。 確かに高い気すると思います。 お菓子で並んで売っているわたがしを久しぶりに買い確かにさほど美味しいものではないのかもと考えていました。 たまには食べたくなりますが。 みなさんはわたがし好きですか? 嫌いな人はいますか?
質問日時: 2023/01/28 14:03 質問者: ももネコ
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おいしい生チョコ、トリュフ教えて下さい!デパートの催事にはいるようなブランドで探してます
おいしい生チョコ、トリュフ教えて下さい!デパートの催事にはいるようなブランドで探してます
質問日時: 2023/01/28 08:02 質問者: おみきち
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