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フランス料理
の検索結果 (1,952件 1201〜 1300 件を表示)
ブランデーを料理酒にするのはありでしょうか？
…どうぞよろしくお願いします。 料理酒は材料の臭みを除去したり、味付け香り付けの役目をしたりすると思うのですが、 ブランデーは料理酒としての働きは出来るものでしょうか。 今日...…
「強火をやめると、誰でも料理がうまくなる」という本
…『美味しさの常識を疑え！ 強火をやめると、誰でも料理がうまくなる！』水島弘史著 に関してお尋ねします。 メインは 「フライパンを余熱せず、はじめから弱火で調理をしたほうがおい...…
スープをパンで覆う料理って何ていいますか
…時々テレビで見るのですが、スープか何かをパン（練った小麦粉？）でカップにフタをしてカマドに入れて焼き上げて食べます。ロシアか寒いエリアで食べられていたような・・・なんてい...…
北京料理のエビチリのレシピを教えてほしいです。
…ある北京料理のエビチリがすごく美味しくて、家でどうしても作りたいのですが、いまいち作り方がわかりません。 このサイトで同じかんじで質問されている方がおられたのですが、 もう...…
料理に使うジャム。マーマレード以外のジャムもOKですか？
…ジャムを使った料理を作ったことがある方、どうかご回答よろしくお願いいたします。 鶏肉料理で味付けにマーマレードを使うものはよく見かけるのですが、マーマレードの代わりにイチ...…
豚肉を牛肉に代えれない料理はありますか？
…私は豚を食べるとアレルギーがあるので なるだけ牛肉を活用しています。 最近、野菜炒めでも豚肉の代わりに牛肉でも 大丈夫だと言う事を知りました。 だいたいのお料理で豚肉を牛肉...…
春の時期に食べるとおいしい料理は何ですか？
…質問です。 タイトル通りです。 春の時期に食べるとおいしい料理は何ですか？ 外食の場合でお願いします。 居酒屋、レストラン等々。。。。。。 教えてください。…
料理中、クーラーをつけてほしいと妻がいいます。
…新婚です。３０代後半の妻は今までの人生はずっと実家暮らしだったので料理がほとんど出来ず、段取りも悪いですが、一生懸命作っていることは伝わってきます。ただし、作るのにすごく...…
福井県民さんに質問です。 福井県でお勧めのカニ料理店てありますか？ 今度両親にカニ料理を...
…福井県民さんに質問です。 福井県でお勧めのカニ料理店てありますか？ 今度両親にカニ料理を食べさせたいのですが全く何処が良いか分かりません。 ここはお勧めというところに連れて行...…
料理の著作権について 基本的に料理や普遍的な盛り付けには、 著作権は発生しないと言います...
…料理の著作権について 基本的に料理や普遍的な盛り付けには、 著作権は発生しないと言いますが、 たとえばデニーズのパフェの写真を自分で撮り、 それを元にして絵を描いて売ったら著...…
たくさんの料理の中で、肉を使った料理をあえて食べる人が世の中に多いということにおいて ...
…たくさんの料理の中で、肉を使った料理をあえて食べる人が世の中に多いということにおいて これは、肉を使った料理そのものが世の中に多く、レパートリーが多いからでしょうか？ それ...…
この間、少しだけ手の込んだ料理を作りました。 それを見て、どうしたの？料理に目覚めちゃ...
…この間、少しだけ手の込んだ料理を作りました。 それを見て、どうしたの？料理に目覚めちゃったの？！ってある人に言われました。実際それくらいのものは、前からちょこちょこ作っては...…
１９７０年代のフランスの曲で女性のため息の入ったもの
… １９７０年代の初め頃、喫茶店でアルバイトをしていた時有線放送でよく流れていた曲です。ちょっとＰ・ハルムの「青い影」に似ていて電子オルガンの伴奏だったと思います。女性の甘...…
フランス旅行について、日曜日のお店の開き具合はどうなんでしょうか。
…フランス旅行について、日曜日のお店の開き具合はどうなんでしょうか。 １０月末から１１月頭にかけて、パリへ行くのですが、せっかくなのでルーアンあたりへ1泊旅行に行きたいと考え...…
自民党は、何故、フランスのようにアフターピルを無料にしないのですか？
…フランスでは２０２３年から、全ての女性がアフターピルを無料で入手できるが、日本では、１万～２万円ほどが全額自己負担。 これでは、貧乏人はアフターピルを手に入れる事ができず...…
移民反対！という人も多いけど、例えばフランス移民を大量に受け容れておけば？
…移民反対！という人も多いけど、例えばフランス移民を大量に受け容れておけば、日本と中国が戦争になったときに、フランスが真っ先に加勢に来てくれるんじゃないですか？…
飲食店で料理に異物混入、店員の正しい対応は？
…飲食店で料理に異物混入、店員の正しい対応は？ こんにちは。私はレストランで働いていて数年前に ランチのパスタの中に髪の毛が入っているとクレームを受けました。私は「今すぐ、作...…
義母の塩辛い料理 解決策があれば教えてください
…こんにちは。 夫の両親、義祖母と完全同居で現在、妊娠初期の者です。 食事もすべて同じ食事で、私の勤務時間の関係で平日の夕食は全て義母から作ってもらっていますが、 どの料理も...…
料理の基本 漬物は副菜？なんと呼べばいいの？
…ご飯は「主食」、魚や肉などのメインは「主菜」、煮物などは「副菜」といいますよね？ では、漬物はなにに分類されるのでしょうか？ 「副菜」？ それとも、「香の物」とでも呼べばい...…
飲食店のホール、料理名をどのくらいで覚えた？
…飲食店（とんかつ屋）のホールでバイトをしている大学一年のおなごです バイトを始めたのは先月末からで、明日で１０回目の出勤になります （余談ですがバイトから帰ってきたら回数つ...…
京都旅行時の懐石料理に行くときの服装について
…質問させてください 今度、京都観光に行くのですが そこで懐石料理を食べようと思っています。 一人で値段的には15000円くらいのお店なのですが、 服装などはどの様にしたらいいでしょ...…
日本料理はなぜ盛り付けにこだわるのでしょうか。
…日本料理はなぜ盛り付けにこだわるのでしょうか。 補足：海外日本語教育現場で頑張っている一新米日本語教師です。日本文化が大好きですが、上記の疑問に困っております。 ここの日本...…
料理と漂泊は同じボウルで行わない方が良い？
…台所を布巾で拭いて 汚れてきたらキッチンハイターなどで漂泊しています。 その際、プラスチックのボウルに水とキッチンハイターを入れるのですが そのボウルは料理でも使います。 漂...…
料理番組でお肉や生魚を触った手で・・・
…料理番組を観るのが好きです。 ひき肉等をコネコネしたり、魚をさばいた手をちゃんと洗わず濡れタオルで拭く程度で副菜のサラダを作っているシーンを見かけます。 時間短縮、構成上仕...…
韓国の野菜炒めのような料理はなんていう名前？
…韓国で食べたのですが、いろんな野菜と肉を鉄板でいためて、そこにご飯を混ぜていためました。テーブルに鉄板があって、店員さんがいためてくれました。 この料理の名前を教えてくだ...…
フライ返しが溶けて料理に入ってしまいました
…フッ素樹脂加工のプラスチックのような素材のフライ返しを使って料理をしていたのですが、後で先が溶けていることに気づきました。おそらく料理にも入ってしまったと思われます。これ...…
妊娠初期の友だちがいるホームパーティーでの料理について
…近々、私の家でホームパーティーがあります。 ４家族で集まります。（夫婦×４の８人） 何回かホームパーティーはしていて、いつもどおり、ご飯系とサラダ系と…と考えていたのですが...…
料理の春雨はどうして春雨と呼ばれるのですか？
…料理の春雨を食べていてふと疑問に思いました。 どうしてこれが春雨と呼ばれるのだろうと。 どこをどう見ても春の雨には見えません。 なにかいわれがあるのだと思いました。 よろし...…
未成年だけど料理酒は買ってもいいの？
…大学1年生で、一人暮らしをしています。 実家から持ってきた料理酒がきれそうなので新しいものを買いたいのですが、やはり未成年なので自分でスーパー等で買ってはいけないのかが心配...…
サーモンのアラを使った、簡単料理を教えてください！
…おはようございます。 今日の晩御飯に、サーモンのアラを使って、何か作ろうと思うのですが、なかなか思いつきません。 前には、バターで焼いたり、ホイル蒸しをしたのですが、 それ...…
送別会用に。簡単ですぐできる料理教えてください。
…部活で送別会をやることになり、部員各自おかずを作って持っていかなくてはならないのですが何を作ったらよいか分かりません。 住んでいる場所の関係で、朝早く家を出なければならな...…
韓国人のお客様に振舞う日本料理（できれば簡単な）
…主人が在日韓国人なのですが、明日、韓国からお友達が我が家に遊びに来ます。 日本の友達が来るときは韓国料理やイタリアンなどを振舞っているのですが、韓国人の方にわざわざ、韓国...…
「情けないぐらい料理できない人」向けの本、ありますか？
…料理がまったくできません。 来年に家を出るので、どうにか基本だけでもできるようになりたいと思っています。 今日、かに玉を作ってみたところ、大失敗しました。 「水溶き片栗粉...…
真似した料理には著作権がありますか？
…真似した料理には著作権がありますか？ 他の方の質問などで、料理には著作権は認められないという回答がすでにありますが、たとえば次のような場合、何か問題はありますか？ 有名...…
カスゴ（小鯛）を使った料理方法を教えてください。
…カスゴ（小鯛）を使った料理方法を教えてください。 10センチ弱ほどのカスゴがたくさん手に入りました。 料理法をネットで調べたら三枚におろして酢締めする江戸前の寿司ネタの料理しか...…
おもてなし…すき焼きorしゃぶしゃぶに付け合わせる他の料理レシピとは？
…9月後半に、義母と義父を自宅へ招いて誕生日食事会をします。 義母・義父を食事へ招くのは初めてで、誕生日はお二人を祝うものです。 旦那に何が食べたいか事前に聞いてもらいました...…
魚を三枚におろした中骨部分の料理
…よくアジを三枚におろしてアジフライを作ります。 身の部分は普通にフライにするのですが、中骨の部分はみなさんどのように活用しているのでしょうか？ アジでなくてもいいのですが、...…
料理がしたくなる小説・漫画・映画 紹介してください
…日常と料理について書いてある作品を探しています。 （とくに、グルメ漫画というよりも一般人でもその料理を作りたくなるようなレシピが描かれている本です。） そのほか、料理の描写...…
料理のメニュー料金設定。上手な方法を教えて下さい。
…質問概要 料理のメニュー料金設定。上手な方法を教えて下さい。 詳細 よくいく中華料理屋（チェーン店や超高級店ではなく、いわゆる町中華店）があります。 そこの店はとても美味し...…
手の込んだ料理って、どんなものを言いますか？
…家庭で毎日作る料理で、手の込んだ料理って言ったらどんな料理でしょうか。 作ってもらう立場の方、作る立場の方、両方のご意見が聞きたいです。 以前、夫に「別に手の込んだ料理つく...…
カクテルと言う料理はどういう意味なのでしょうか？
…オシャレな居酒屋などで 「甘海老のカクテル」とかいう料理がありますが カクテルと言う料理はどういう意味なのでしょうか？ お酒が入ってるわけじゃないですよね？ サラダみたいなも...…
私は料理が苦手です。 私の彼氏は料理が得意で、 それを家族に自慢気に話したところ、 「彼...
…私は料理が苦手です。 私の彼氏は料理が得意で、 それを家族に自慢気に話したところ、 「彼氏はできてもあなたがでなきゃ意味無いでしょ」 「女なんだからそれくらいできなきゃだめで...…
日本の御節料理は甘ったるくて食べられた物ではありませんが、韓国の正月料理は美味しそう...
…日本の御節料理は甘ったるくて食べられた物ではありませんが、韓国の正月料理は美味しそうですよね？ 韓国では旧正月を盛大に祝います。 そこで出てくる料理の一例です。 見栄えだけの...…
ドイツやフランスで結婚3周年や5周年、10周年を祝う習慣をご存知ですか？
…革婚式や金婚式などの習慣のようなものが日本には存在しますが、世界にも同じような習わしなどがあるか、ご存じのかたいらっしゃいますか？特に、フランスとドイツに、そうした文化が...…
ラグビーワールドカップフランス大会開催中ですが（観るほうで）推しのスポーツあれば教え...
…ラグビーワールドカップ開催中ですが（観るほうで）推しのスポーツあれば教えてください！ 私はベタですが野球です。あとにわかで代表戦でサッカー、ラグビーなどですかね。色々スポ...…
料理中にスマホをやりながら料理してます。 電話かかってきたり、SNSの通知が来たら別に火元...
…料理中にスマホをやりながら料理してます。 電話かかってきたり、SNSの通知が来たら別に火元から離れてもいいですよね？w 火元から離れてはいけないなんて法律ないですよね？ プロフィー...…
海鮮料理のおいしい近畿地方のお店をご紹介ください。
…海鮮料理のおいしい近畿地方のお店をご紹介ください。 今月９月２４日（金）に、車で日帰りで新鮮な海鮮料理を食べに 近畿地方の海岸に出かけたいと思います。 出発は、大阪府の京阪沿...…
鍋料理店の厨房でタバコを吸っている社員について
…質問させて頂きます。 関東、東北にチェーン店を持つ鍋料理店の話ですが、今は店舗名を伏せさせて頂きます。 ある店舗でアルバイトをしている知人から聞いたのですが、社員の方が厨房...…
何故、料理屋ではアルミの調理器具を使うのか。
… 上記では料理屋とか来ましたが、実際にはお菓子屋などでもアルミ鍋を使っていますよね。ファミレスではどうか知りませんが、大体のしっかりとしたレストランならアルミを使っていま...…
なぜフルコース料理は食事が別々に出てきますか？
…給食の『三角食べ』が染み込んでいる私としては、あまり嬉しくありません フランス料理に限らずフルコース料理は一品一品別々にサーブされるのには 理解に苦しみます はじめに前菜 副...…
大量のマーガリンを消費する料理、またはそれ以外の利用法
…あと1ヶ月で賞味期限の来るマーガリン500gが未開封ですがあります。 しかしパックからマーガリンが液状化して染み出してきています。 パンを全く食べないので、どうしたらよいのやらと...…
冷めてもまたは、レンジで温めなおしても美味しい料理。
…仕事の為、しばらく夕食を家族と一緒に食べれません。 15時ぐらいに作り始め16時半には仕事に行きます。 夕食を食べるのは多分19時くらいです。 カレー、シチュー、おでん、味噌汁など...…
開封した古い日本酒を料理酒として使えますか？
…純米吟醸なのですが、栓を空けて6ヶ月くらいになります。冬を越したような感じなんですが、呑むのはきびしいかなぁと思っています。暗い場所に置いていました。 料理酒として使えま...…
唐揚げ粉を使うけど揚げない料理がしりたいです。
…唐揚げ粉を大量にもらいました（粉を鶏肉にまぶして揚げるだけってやつです）。でも揚げ物はあまりする機会がありません。オーブンやフライパンを使って揚げ物じゃない料理を作る時に...…
彼氏の誕生日に作る料理のメニューに困ってます。
…質問失礼します。 今度、彼氏が誕生日なので夜ご飯に手作りのご飯を振舞おうと考えています。 私は学生、彼氏は社会人で年上です。 メニューとしてグラタンを作るのは決定しているの...…
今日の夕飯 冷麺に合う料理なにかありませんか？
…タイトルどおりです。 今日夕飯で冷麺をやるのですが、何か合う料理はないでしょうか？ 冷麺オンリーだけでは寂しいですからね。 光の速さで答えていただけると助かります。…
焼肉用のお肉の他の料理を教えてください。
…「牛ロース・カタロース焼肉カット」というお肉をいただいて、冷凍庫にずっと入ったままでどう料理に使ったらよいかわかりません。 焼肉として食べる以外に使いたいのですが、どんな...…
魚料理の食べ応えに物足りなさを感じています。。
…主人も私も肉料理が好きで、魚はあまり好きではありません。 でも、健康上、肉ばっかりではいけないので、魚料理がメインの夕飯を増やすようにしようと思っています。 でもやっぱり魚...…
相手が傷つかないようにそれとなく「料理がまずい」と言う方法
…結婚して二年になります。 味の好みもあると思うのですが、味が薄かったり味付けになじめずに悩んでいます。 味の濃い薄いは「もう少し濃いめの味が良いかな」とそれとなく言えるので...…
１人分から２人分に料理を変更する時
…こんばんわ 料理初心者なんですが、ひとつ質問があります。 １人分用のレシピがあって、（この料理１人分だとちょっと足りないな～）って思って２人分に変更する時、材料は１人分用に...…
この時期に料理を常温放置すると問題ですよね…？
…この時期に料理を常温放置すると問題ですよね…？ 今朝、夕食のカレーのために肉と野菜を煮込んだのですが、粗熱が取れないので、冷蔵庫にしまわずテーブルに放置してしまいました。...…
化学（うまみ）調味料が入った料理は後でのどがかわく？
…私の勘違いかも知れませんが、外食すると後で異常にのどがかわく事がよくあります。 よく考えればそれは化学（うまみ）調味料のせいでは？と思うのふしがあるのですが、本当の所はど...…
料理に入れたお酒のアルコールはどうなりますか？
…料理にはよくお酒を使います。 例えばビーフシチューのレシピを見ると4人分にワインを1カップなどと書いています。こういった場合にワインのアルコールはほぼ100％抜けるのでしょうか。...…
料理の匂いとか部屋にのこるのが気になるんですが、皆様どうされていますか？ 料理中は、換...
…料理の匂いとか部屋にのこるのが気になるんですが、皆様どうされていますか？ 料理中は、換気扇に、全窓開けて調理したいのですが、家族から苦情がきます（笑） 特にカレーの日なんか...…
長男の嫁は帰省したとき料理はしない？
…今年結婚した東京在住の長男夫婦が年末に帰省します。 籍だけ入れ、式と披露宴は来年の予定。 我が家は築４０年近くになり、息子夫婦もたびたび来ることになることもあるため、キッチ...…
野菜の煮込み料理で野菜の臭みを取るには
…ミネストローネなどの野菜の煮込み料理をよく作るのですが、 野菜の臭みがあります。 飲食店のように美味しくできません。 野菜のの臭みを取る方法を教えてください。…
料理の時に使うイスでオススメはありますか？
…賃貸マンションの台所が低くて腰痛をわずらいました。 そこで、イスに座って調理、作業をしたいと思っています。 使いやすくて安全なイスをご存知でしたら教えてください。また、気に...…
社会人一人暮らし男のダイエット 料理ができないのです
…社会人で一人暮らししている男性のダイエットは、 みなさんどんなものかと思いまして投稿しました。 野菜を取る食事ってどんな風にしていますか？ 自分は料理がほとんどできないで...…
台湾(屋台)料理の【臭豆腐】の作り方を教えてください！
…台湾の屋台で売られている「臭豆腐(チョウドウフとも言うみたいです)」がどのような手順で作られているものかご存じの方、是非教えて下さい。 ネットで検索してみたのですが、 ・塩...…
日本の中華料理は中国人の口には合わない？
…皆さん、こんにちは。 FAQかもしれません (昔から議論されているテーマ？) が、日本の中華料理は中国人の口には合わないのでしょうか？ 最近、漢語の先生から「年末に横浜の中華街で...…
中世ヨーロッパが舞台の料理をテーマとした映画
…中世ヨーロッパにおける「料理・調理」を主題とした映画を探しています。 同テーマである日本の時代物ドラマとしては、近年のものでも『ごちそうさん』や『信長のシェフ』などがあり...…
コノシロ（コハダ・シンコ）の料理方法は？30匹ぐらいいます
…昨夜、体長5cmぐらいのイワシ100匹ぐらいとコノシロ30匹ぐらいを獲ってきました。 イワシは一夜干しと生姜煮にする予定です。コノシロはどのように調理したらおいしく食べれますか？ ...…
鶏肉料理で中がまだ赤い場合、食べても大丈夫？
…この頃ファミレスのランチ、一般のイタメシ屋などでも鶏肉料理人気ありますね。 メニューの中でチキンステーキとかチキンの＊＊焼きなどいろいろな料理がありますが、 チキンの場合中...…
食材を入力すると料理レシピを教えてくれるサイト
…以前、テレビでちらっと見たのですが、冷蔵庫の中の材料を入力するとその食材を使ったレシピを教えてくれるサイトがあるとのことでした。 例えば、シメジとキャベツとこんにゃくを使...…
白ワインを大量に使うおいしい料理を教えてください
…口を開けてしまった白ワイン（ソービニオン）が１本手元にあります。 家でほとんど飲まないので、料理に使いたいと思っています。 １杯くらいは飲むとして、そのあとの残り（たぶん6...…
牛テールスープの料理法のコツがつかめません
…牛肉でテールスープを作ると、コクが出ずに強いエグ味が出てしまいます。 仙台牛タン屋などで出されるような澄んだスープを目指しています。 工程は以下の通りですが、どこに問題が...…
数日後フランスに旅行予定ですが、食品の持ち込み規制についてお教えくださ
…数日後フランスに旅行予定ですが、食品の持ち込み規制についてお教えください。 お米、お茶、ココア、レトルト食品、マドレーヌ等をスーツケースに入れて 預け荷物で持っていけますで...…
欧州在住経験の方（特にフランス）。郵便局留めになる配達物と自宅に届く郵
…欧州在住経験の方（特にフランス）。郵便局留めになる配達物と自宅に届く郵便物の差は、何でしょうか。 ある小包は自宅ポストに届きましたが、ある封書は局留めになっていました。 自...…
先ほど、明太子フランスパンを購入したのですが、明日まで保ちますかね？
…先ほど、明太子フランスパンを購入したのですが、明日まで保ちますかね？ 生ものなんで、やっぱり今日中に食べきった方がいいですか？ 分かる方いましたら教えて下さい。…
海外の日本アニメを紹介する雑誌を教えてください。英語圏・フランスの人が
…海外の日本アニメを紹介する雑誌を教えてください。英語圏・フランスの人が日本のオタク文化を知る雑誌や書籍を入手し購読してみたいのです。入手法など教えてください。…
検索で見つからないときは質問してみよう！
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