中西綾子（料理講師）が回答したQ&A 122件中1〜10件目

①小麦粉をバターで炒めたブール・マニエを作ってから少しずつクリームシチューを加えて溶かしたものをクリームシチューに戻す方法。 ②コーンスターチ（片栗粉で代用可）1に対して、水又は牛乳2で溶いたものをクリームシチューに加えてしばらく煮る。　…もっと見る

味は調整するものですから、調えるが正しいと思います。もっと見る

油でいためた上で、出汁等で煮ると軽減されます。特に豆乳はまろやかになるのでお勧め！もっと見る

頂き物がたくさんあったので水出しにして飲んでいますが、専用の茶葉よりは出が薄い気がします。たぶん水出し用の茶葉は細かいのだと思います。美味しく飲むためには、お茶用などのパックを使うとさらに出にくくなってしまうので、ボトルに直接入れてよく振っ…もっと見る

一番お勧めは天ぷら！山菜などなら、気分はお蕎麦屋さんです。それ以外には、少し濃いめの味付けの煮もの。お料理は全くしたくない気分なら、かまぼこがお蕎麦屋さんでも定番ですよね。もっと見る