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朴葉味噌
の検索結果 (1,392件 101〜 200 件を表示)
自家製味噌の保存方法（温度）
…実家から2週間前に自家製味噌をもらいました。 量は１０ｋｇ弱くらいあります。 毎日使う分は小分けにして冷蔵庫に入れてありますが、残りをキッチンにある食料棚に入れてあります。 夏...…
手作り味噌がカビました（ ; ; ）！
…3月に仕込んだ味噌が、いま見たらカビてしまっています！ 仕込んだ時は、プラのタッパーに入れ、隅には塩を振り、その上に酒を染み込ませた和紙を敷きました。それを今まで放置して...…
味噌づくりで使うポリ袋
…味噌を仕込む時のポリ袋ですが、私は漬け物用のものを買って使っています。普通に売っているゴミ袋として売っているのと値段が随分違います。 品質表示は全く同じなのですが何が違う...…
お味噌って漉しますか？
…いつもお世話になっております。 お味噌ってほとんどの方が小さいザルで漉されてると思いますが、私は面倒なので漉しません。 みなさんが漉されるのは味噌の麹などが口に残るからだけ...…
減塩味噌汁がまずい・・・
…初めて減塩味噌を買いました。 特に高血圧というわけではないけど、試してみたいと思い作りました。 ところが、分量溶いて味をきくと「ま、まずい・・・」 だしはしっかり入っていま...…
酸っぱくなったお味噌汁
…お野菜たっぷり入れて、作ったせっかくのお味噌汁が、翌日、酸っぱくなってしまいました。これって発酵して、こうゆう味になっちゃってるのでしょうか？それとも腐敗でしょうか？ か...…
味噌汁の起源は韓国？
…少し前のことですが、韓国人の友人と本格的な韓国料理のお店に行きました。そこで、韓国人の友人が頼んだのが韓国の味噌汁でした。見た目は日本の味噌汁とほぼ同じ（少し色が濃い）感...…
モッツアレラチーズの味噌漬けに失敗？
…モッツアレラチーズの味噌漬けを作ってみたのですが、どうやら失敗？したらしく困っています！ 数ある味噌漬けのレシピの中から、赤味噌使用のものがあったのでそれを選び、その通り...…
味噌をたくさん使う料理って？
…味噌をかなり大量にもらい使いきれず困ってます。 おみそ汁や中華料理など・・・ 使っても使っても全然減りませんｗ 味噌をたくさん使う料理ってどんなものがあるでしょうか？…
焦がし（焼き）味噌のおいしい作り方
…最近焦がし味お噌ラーメンというものをよく聞くようになりました。私も是非挑戦したいとおもうのですが 家の場合、ラーメンのスープは1週間豚足などを煮込み続けてつくる自家製スープ...…
ツツジの葉ですが、最近まで大きく緑色の葉でした。 急に葉の色が黄色っぽくなり葉全体が小...
…ツツジの葉ですが、最近まで大きく緑色の葉でした。 急に葉の色が黄色っぽくなり葉全体が小さくなりました。 原因はなんでしょうか？…
ウンベラータの葉について☆ 病気?葉ダニ？？斑点上の枯れ…???
…ウンベラータの葉について☆ 病気?葉ダニ？？斑点上の枯れ…??? もらってきたばかりのウンベラータの葉に斑点状の何かが出来始めて、その部分は枯れているような感じです・・。 葉ダ...…
ギボウシの葉が。。。
…半年程前に半日陰の庭にギボウシを植えたのですが、最近、ギボウシの葉のあちこちに穴があいています。何かにかじられた後なのでしょうか？それとも病気なのでしょうか？ちなみにギボ...…
味の素を味噌汁に入れると味変わりますか？ 普通に出汁入り味噌を使って味噌汁を作っていま...
…味の素を味噌汁に入れると味変わりますか？ 普通に出汁入り味噌を使って味噌汁を作っていますが、ここに味の素一振りすると旨味アップするんですかね？ 冷奴にもかけると美味いと聞き...…
日本海味噌の種類と販売店
…北陸地方で有名な日本海味噌について、現在どんな種類があるか教えて下さい。 また、首都圏で定番の麹味噌以外の種類が買えるところがあれば教えて下さい。 ネットショップでも構いま...…
キッチンの味噌汁の白いカビ
…こんにちは！ 我が家は2人暮らし共働きです。 時間がないので、味噌汁やスープを4人分作り起きして 次の日にも使うのですが、この時期になるとどうしても、24時間も経たないうちに白い...…
袋入りのお味噌 保存方法
…袋入りのお味噌を１００均のタッパーに入れて保存しています。 タッパーに移すさいに、袋にたくさん味噌が残ってしまい、うまく、移す事はできません。 最後はやはり、カッターや...…
栗の実で仕込んだ味噌。
… 私の友人の話です。数年前九州熊本だったと云っていますが、ある店で栗の実で仕込んだ味噌で作った味噌汁を味わったそうです。とても美味しくて忘れられない味となったそうです。た...…
マヨネーズや味噌の軽量の仕方
…軽量スプーンを使って マヨネーズや味噌のような食品を軽量する場合、 分量がすりきり一杯であれば、ナイフの背を使ってすりきって 計ることができるかと思います。 例えば マ...…
昆布の味噌漬けの活用法
…「昆布の味噌漬け」を大量に頂いてしまいました。 日保ちするものなので、そのまま食べても良いのですが、何か応用ができればと思っています。 「昆布の味噌漬け」を使った料理をご存...…
アサリの味噌汁の殻について
…先日、テレビを見ていたらアサリの殻を床に捨てるという店が出てました。 スタジオの出演者が驚いていたのですが、私は殻を出すことに驚きました。 アサリの殻って食べてもそのまま味...…
味噌は肥料になりますか？
…賞味期限切れの味噌が４ｋｇほどあるのですが、畑にすきこんだら肥料になるでしょうか。 可能だとした場合、においなどはどうでしょうか。 それとも有害なので捨てたほうが良いでし...…
関西のお味噌汁の作り方
…彼氏が神戸の人なんですが、関東に出て来ていて、近い内に結婚する予定です。 こっちに来てから、美味しいお味噌汁を飲んだ事が無い。と言っていたので、結婚後主婦になったらきちん...…
吉野家の味噌汁を作る機械
…先日、吉野家に行って、機械から味噌汁が出てくるのに衝撃を受けました。 あれって、どうやって味噌汁を作っているんですか？ 具も一緒に出てくるんですか？ カップのジュースの自販...…
味噌漬けの魚…まだ食べられる？
…初めて味噌漬けにしようと切り身を買って、一度全面に塗りました。 食べようと思った日に食べられず、日数が経過。 気がついた時には既にかなり水がたまってしまってました。 豚肉で...…
おすすめのお味噌教えてください。
…初めまして。 いままで何種かお味噌を買っていますが、愛用したいほどのお味噌は ありませんでした。適当に買うと美味しくない事も多く、二人暮し なので使い切るまでに何ヶ月もか...…
醤油ラーメンと味噌ラーメンの区別
…知り合いの外国人は醤油ラーメンと味噌ラーメンの区別がつかないそうです。 醤油ラーメンと塩ラーメン、味噌と塩は区別がつくそうです。 よくよく考えてみると、醤油と味噌は、工程も...…
青唐辛子味噌（南蛮）のアレンジレシピ
…産直の袋売りでししとうだと思って買ったものが“南蛮”と書かれていました。 南蛮を調理するのは初めてだったのでレシピ検索をして、南蛮味噌を作ったのですが（部屋中が辛みで目に...…
お味噌汁がしょっぱくなります。
…和食を作る時にお味噌汁も一緒に飲むのですが、いつもしょっぱくなってしまいます。 出汁が薄いのかな？と市販の顆粒だしを入れていてもお味噌の味が薄い。 じゃあお味噌を足してみる...…
レトルト温めたお湯で味噌汁？
…こんにちは。 いまひとり暮らしの大学生で、家のコンロはひとつです。 ある日、カレーのレトルトを温めていたお湯でコーンスープをとかして のみました。 これは健康に問題あるの...…
卵を入れるタイミング（うどん・味噌汁）
…うどんや味噌汁に卵を入れてふたをすると、沸騰して白身の部分が泡立ったり、鍋の底にくっついたりします。 半熟卵が好きなのですが、卵を入れるタイミング、時間、火加減など教えて...…
味噌汁に魚入れる注意点
…こんばんは 魚焼くの面倒で、味噌汁に魚入れたりすることがあります。 早めに食って骨とかはいらないように注意してますが。 今日はイカを入れて煮ましたが、内臓も一緒に煮込んだの...…
ご飯とお味噌汁の位置
…ご飯とお味噌汁（汁物）をテーブルにセッティングする際の位置を教えて下さい。 私は、関東出身で、お味噌汁は右・ご飯は左と教えられましたが、関西出身の主人曰く「関西では逆だ（...…
葉が丸まってしまう、ねじれた葉が出てくる
…紫蘇とマタタビをベランダで育てています。先月くらいから、どちらも葉の横が丸まってしまい、細長い形になってしまう症状が出てきました。また、ねじれた形の葉がでてきます。 また...…
味噌汁にしたら乳酸菌は？
…味噌の中には植物性乳酸菌が含まれていて、整腸効果があるなどと聞きます。 ところが自分は味噌はたいてい味噌汁でしか摂らず、乳酸菌は熱に弱いと聞きます。この場合、やはり熱によ...…
白味噌と普通の減塩味噌
…基本的な質問で申し訳ないのですが、 教えて下さい。 某ホームページにのっていた「豆腐のポタージュ」なる ものをつくったのですが、白味噌がなかったので、 普通の減塩味噌を入ま...…
マンションでの味噌の保存場所
…毎年、自家製味噌を仕込んでいます。 １月か２月に仕込んで、秋まで寝かせています。 これまでは、一戸建てでしたので、室内に置いておくスペースもありましたし、機密性のない家でし...…
蟹味噌をたくさん食べたいです
…蟹味噌をたくさん食べたいのですが、蟹味噌が有名なところはあるでしょうか？ 蟹の身はもう飽きるほど食べたことがあるので満足していますが、蟹味噌をお腹いっぱい飽きるほど食べた...…
鯖の味噌煮の味付け失敗！
…昨日の夜、初めて鯖の味噌煮を作りました。が、食べられない事は ないけどなんかまずいんです…（泣）。 味噌が麹味噌でさらに古かったのも臭いの原因かと思いますが、味噌の 強烈な...…
お味噌汁が美味しくできない
…主婦歴9年になりますが、どーしても美味しいお味噌汁を作る事が出来ません 姉妹の小学生の子供になんか変な味と言われて大ショック 姉妹で同じ味噌とだしを使用しているのに何が違う...…
葉が固く、ほうれん草より深い緑で、ギザギザした葉物野菜
…タイトルで通じたでしょうか(^_^;) 姑が『ほうれん草』と言ってもってきた野菜です(-_-;) が、ほうれん草は(強引に言えば)葉がスペードのような形で幾分か葉も柔らかいですよね？ 違うん...…
あじさい 葉 色 薄い
…はじめまして。どなたかご教授下さい。 私の別の質問と関連するのですが、土がよろしくない（土壌改良しようとしている）状態の花壇に、あじさい が頑張って植わっています。 かつ...…
サンセベリアの葉について
…サンセベリアを部屋で育てています。 高さは土から上の部分だけで４０センチ位あります。今年も新芽がたくさん出て植え替えをしたこともあり元気に育っています。 ただ、たくさんある...…
キュウリの葉に・・・
…プランターでキュウリを育てているのですが、 今朝葉の裏を見てみると、黒いゴマ粒の様なモノがびっしりついていました。（虫のタマゴでしょうか？） ちなみに実の方には５mmくらいの...…
トサミズキの葉が・・・
…東南の日当たりのいい場所にトサミズキをトサミズキを植えているのですが、最近葉っぱの周囲が茶色に変色してしまいました。最近の暑さのせいでしょうか？どのように対処すればよろし...…
古い茶葉について
…台所を整理していたら頂きもののお茶が大量に出てきました。 もちろん古くて飲むことはできませんので庭の花壇にこのまま肥料代わりに まいてしまおうと思っているのですが花や土に何...…
芝生 葉枯病？葉腐病？オーソサイド水和剤80散布
…猫が毎日、ウンコやシッコをたしに来ます その結果なのか写真の様な症状が芝生に出始めました これはどんな症状なのでしょうか？ ネットでみるとブラウンパッチに似ていると思います...…
ゴーヤの葉に虫食い？
…緑のカーテンに挑戦中ですが、地植えにしてネットも張って、液体肥料も週一回あげてます。摘芯も済ませ順調に成長してますが、数日前から、葉に虫食いでしょうか？穴があいたり、ひど...…
シャコバの葉が赤い
…シャコバの葉が赤い ２年前に購入。 昨年くらいから、葉が赤いです。 元気はあり、花も冬にたくさん咲きます。 しかし、葉が緑でないとシャコバらしくないですので。 置き場は、半日...…
葉の端から枯れる。
…苗をプランターに植え替えてから4週目でが葉の先から枯れてゆきます。 株自体は元気で新しい芽はどんどん出ており最初は青々しているのですが、 しばらくたつと写真のように葉の先から...…
クワズイモの葉がたくさん…
…我が家のクワズイモ、以前は、葉が1枚だめになって切り落としたあとに新しい葉が出てくるという感じでしたが、最近は、すべての葉がしっかりしているのに新しい葉がどんどん出てきます...…
ブルーベリーの葉が赤い・・・？
…こんにちは、いつもお世話になっています。 九州地方で育てているブルーベリー（ラビットアイ）の葉が 赤くなっています。（見た目は画像を添付しています） 最初は新芽だからこん...…
葉ばかりのマーガレットについて
…今年10月頃に購入したマーガレット（キューティマイス、ボンザの二種）の花付きが悪くて苦心しています。 ちらほら蕾ができても固く閉じたままか、そのまま枯れてしまい、葉ばかりが生...…
レモンの葉が病気 ?
…レモンの葉がしわがれてナメクジが這ったような跡が付いてます。(ナメクジはいません)その跡が色が抜けています。はじめは幼葉から始まったのですが今は普通の葉まで広がってきました...…
パキラの葉が変色！？
…結婚式や新婚旅行で、1週間ほど家を空ける事になったので パキラを近所の友人に預かってもらいました。 が、帰ってきてみたら…見た事が無いほど痛々しい姿になってました。 新芽...…
ブルーベリーの葉が紅葉
…最近（２～３週間前）ブルーベリーの葉が赤くなり、落ちてしまう状況なのです。これは、病気なのか？、本来紅葉するものなのか？、わかりません。 もし、病気またはその他のことが原...…
キリシマツツジの葉が変色
…庭に植えたキリシマツツジですが、 一部が急に茶色く変色し始めました。 今のところ一本の太目の枝から出ている小枝群に付いた葉のみなのですが、 原因は何が考えられ、どうしたらよ...…
山法師の葉がベタベタ
…こんにちは。 早速ですが、去年の秋に植えた山法師（花も咲いて順調かと思ってました） が、１ヶ月ほど前に気がついたのですが、葉の表面にベタベタした透明のものが所々についており...…
葉が白くなる原因？
…ハイビスカスを育てています。なぜか葉が白くまだらになっています。何か付いているというのではなくて、葉っぱじたいが薄くなって白くなっています。 太陽にもあてているのですが、...…
シンゴニウムの水中葉計画
…観葉植物のシンゴニウムがあまりにもきれいなので、水中に沈めてみようと思っています。 初めてのことなのでどうなるかわかりませんが、シンゴニウムを水中で水中葉として育成すること...…
もみじの葉枯れについて
…庭のしだれもみじ、のむらもみじが今なら綺麗な紅葉のはずですが、数年前から写真のように葉が徐々に枯れたように見苦しくなり、そのまま落葉してしまいます。新芽はふつうに出ます。...…
みかんの葉がちじれる
…みかんの木を育てています。 最近ぴんとした葉ではなく、ちじれたようなへなへなした葉が出てきます。 何かの病気でしょうか。 もしそうだとしたら対策も教えてください。 もう1点...…
麹なしで味噌は作れますか？
…味噌を作ろうと思い大豆を500g煮ました。ところが冬しか置かないらしく、麹が売っておりません。とりあず大豆は粉砕して冷蔵庫にいれましたが、なにかいい方法はないでしょうか？つまり...…
味噌漬けがカビてしまいました
…味噌漬けがカビてしまいました。 去年も挑戦したのですが、去年もかびてしまい、近所の方に聞いたところ、水だろうと。 そこで今年は、水洗いしてから一晩おいて、水切りをしてミョウ...…
味噌汁 温め直しは風味が飛ぶ？
…お味噌汁を作る時は、沸騰中に味噌を入れると風味が飛ぶから 沸騰してから味噌を入れると知ったのですが、 前日作った味噌汁を温めると風味は飛びますか？ でも冷めたまま飲むのはおい...…
サバの味噌煮、皮が反り返ります
…サバは塩をして身をしめます。 皮には切り込みを入れます。 煮汁を煮立て、火を落としてサバの皮を上にして入れます。 落し蓋をして中火で煮ると、皮が反り返ってしまい、 見た目が...…
黒く変色した味噌の復活方法
…常温放置していた赤味噌が黒く変色しています。 食べれなくはないですが、かなり塩気が増しています、、 まだまだ大量に残っているので復活方法を教えてください！！ 白みそと混ぜ...…
「ご飯と味噌汁」に合う一品は？
…「ご飯と味噌汁」と、後、一品追加するなら、 何を追加したいと思いますか？ 漬物ですか？ それ以外の物ですか？ 「ご飯と味噌汁」に合う一品を教えて頂きたいと思います。 そ...…
大根の味噌漬が上手く漬からない
…大根の味噌漬を仕掛けて10日ほど経ちます。 大根の内側がきちんと染まらなくて白い繊維が見えています。しっかりつけるための条件は何でしょうか？ 漬ける味噌が少ないとか塩が足りな...…
葉に黄色い斑点が出て、葉が縮れます、ハダニでしょうか
…ベランダで育ててるハナミズキとトベラの苗に黄色い斑点が出て、葉が縮れます ネットで調べ、ハダニかなと思ったのですが、いくつか見たサイトでは「黄色い斑点、色がぬける、くもの...…
2日前につくった味噌汁
…2日前の夜につくったあさりの味噌汁が残ってます。 今夜、まだ飲めるでしょうか。貝が具なのでちょっと心配です。 （それ以前に、2日前の味噌汁があること自体、問題かもしれませんが...…
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