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鶏卵と牛乳を食べれていれば、栄養失調にまではならない? 栄養学 栄養食品
古い時代には栄養失調になってしまう、貧しい家庭の子供たちは少なくなかったですよね。 それを防ごうと、雌鶏を飼う家庭は結構少なくなかったと聞きます、あと何とかして牛乳を飲ませてあげたりも。 鶏卵や牛乳はほぼ完全栄養食品であり、その二つを定期的に飲食できていれば、深刻な栄養失調にまでなることは滅多にないからであるとか? でもどうなんでしょう、これってホントな話なんでしょうか? 幼児以降の貧しい子供たちに、何とかして鶏卵と牛乳を食べさせてあげていれば、深刻な栄養失調にまでなることはそうそうなかったのか。 それとも誇張であり、鶏卵と牛乳ばかりでは、やはり偏ってしまいそのうち栄養失調になってしまうものなのか? 栄養学に興味ある人など、皆さんからのいろんな回答を待っていますね。
質問日時: 2024/07/26 10:11 質問者: アイオーンアコ
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これから料理の方の進路に進もうと考えているものです。調理師を据えて実務経験を積ましていただける関西圏
これから料理の方の進路に進もうと考えているものです。調理師を据えて実務経験を積ましていただける関西圏の日本料理屋さんでお仕事させていただきたいと考えています。その際、わたしのような見習いから働かせていただけるお店の探し方、アプローチの仕方などをご意見いただけると幸いです。 また話が少し変わりますがしばらくの間はアルバイト形態で働かせていただくことを想定しており、その際ら調理師の受験条件であります週4以上かつ24時間以上の勤務なのですがこれは調理経験(実務経験)のみをさしているのでしょうか?それともその他のお仕事も含めた実働時間をさしているのでしょうか?教えていただけると幸いです。 わたし自身まだこの業界のことを全く知らない状態でどんなことでも回答していただければありがたく思います♪
質問日時: 2024/07/26 19:35 質問者: モノクロナデシコ
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現在、短大2年の就活生です。 高校の時に調理師免許を取得し、現在栄養士の勉強中で資格取得見込みです。
現在、短大2年の就活生です。 高校の時に調理師免許を取得し、現在栄養士の勉強中で資格取得見込みです。 新卒で、病院食に行くのは厳しいですか?? 経験のある方など思うこと全て教えて頂きたいです。
質問日時: 2022/05/16 16:16 質問者: amu_1214
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管理栄養士と看護師の年収の差を教えてください。またパート時給でもどのくらい違いますか?需要や働き方な
管理栄養士と看護師の年収の差を教えてください。またパート時給でもどのくらい違いますか?需要や働き方などの違いも教えてほしいです。
質問日時: 2022/12/28 17:23 質問者: リリックワールド
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食品衛生管理者について教えてください。 一年以上前に退職した施設で、当時食品衛生管理者の届けを私名義
食品衛生管理者について教えてください。 一年以上前に退職した施設で、当時食品衛生管理者の届けを私名義で出していました。 もともとずさんな会社で、退職時に管理者次の方立ててくださいとお願いしましたが、次になれる資格保持者の方が後任にいるような会社でもないと思うので、たぶんそのまま私の名義になっていると思うのですが、会社に確認したくもないので、保健所に行って取り下げ措置などすれば良いのでしょうか? わかる方、教えてください。
質問日時: 2022/07/01 08:05 質問者: おてぃら
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賞味期限を1年以上過ぎた粉末スープ
「賞味期限」が「20.04.15」の粉末スープを2021.5.2にお湯に溶かして飲んだら健康被害を生じるでしょうか····
質問日時: 2021/05/02 05:46 質問者: goto2848
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栄養士 精神保健福祉士 管理栄養士 システムエンジニア これらを需要のある順にならべてほしいです
栄養士 精神保健福祉士 管理栄養士 システムエンジニア これらを需要のある順にならべてほしいです
質問日時: 2024/07/24 17:59 質問者: レベルナイン
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栄養士で派遣で雇われたら管理栄養士の受験資格はもらえないのでしょうか? 栄養士として働いて3年後に受
栄養士で派遣で雇われたら管理栄養士の受験資格はもらえないのでしょうか? 栄養士として働いて3年後に受験資格?それとも4年後に受験資格があるのでしょうか?
質問日時: 2024/07/19 12:48 質問者: 匿名jpm
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調理師の免許を持っているのに料理が得意ではない方おられますか? 私は飲食店に勤めていてそこから取得し
調理師の免許を持っているのに料理が得意ではない方おられますか? 私は飲食店に勤めていてそこから取得したので筆記のみになります。 食中毒とか衛生面が多かったです。 、、 なので、魚が捌けるとか千切りが上手とか技術がある訳ではなくそれどころが細かい作業が苦手で雑です。 レシピを考えるのは好きなのですけど、上手ではないと言ったとこでしょうか。
質問日時: 2024/07/06 15:19 質問者: satorin7
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調理師免許の難易度は? 調理師免許の難易度や勉強方法が知りたいです。 惣菜製造業で働いていて、実務経
調理師免許の難易度は? 調理師免許の難易度や勉強方法が知りたいです。 惣菜製造業で働いていて、実務経験をクリアしているので調理師免許の取得も考えています。 調理師免許はとても簡単な資格と聞きました。とはいえ、私は恥ずかしながら勉強がとても苦手です。仕事も忙しいです。 ユーキャンやキャリカレなどの通信講座も検討していますが、お金かかるので迷ってます。 調理師免許の難易度とおすすめの勉強方法教えてください。
質問日時: 2024/06/29 23:21 質問者: とっくん8080
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栄養成分について質問です。 たんぱく質◯◯% 糖質〇〇%などと言う場合、%はどうやって出しますか?
栄養成分について質問です。 たんぱく質◯◯% 糖質〇〇%などと言う場合、%はどうやって出しますか? 100gあたりでしょうか? 分析センターに出さなくても、文科省の食品成分データベースから計算して出せますか?
質問日時: 2024/06/05 20:45 質問者: easmoncerx34901
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飲食業 皿洗い
先日から飲食業で皿洗いのアルバイトしています。 最初食洗機での洗い方を教えてもらえないので 適当にやっていたら やり方が違うと言われました。 何回か指示を受けましたが 今までのやり方に戻ってしまいます。 どうして最初にちゃんと説明しないのだろうかと 思います。 バーと言うので説明が頭に残らないです。 聞き返して聞く気になれない。 この店の人達ってバカだと思います。 最初聞けない私もバカですが。 小鉢箱はここに入れてと言うけど 小鉢はどの大きさまでかの説明がない。 小鉢以上の小さい皿の置く場所の説明がない。 やり方がわからないなら聞いてと言うけど わからないままやらせるってなんておかしいのかと 思います。 最初にちゃんと説明すれば やりやすいし、私の聞くストレスがないし 一度間違えて覚えてしまうと 修正が難しいのにね。 ここの人達ってバカですか? 私やめてほしいですか?
質問日時: 2024/06/05 05:24 質問者: LHS07
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調理師免許って全く知識ない人が勉強するならどのくらいの難易度ですか? どのくらいの期間で合格できます
調理師免許って全く知識ない人が勉強するならどのくらいの難易度ですか? どのくらいの期間で合格できますか? 1日の勉強時間や学習能力には個人差あると思いますが、仕事忙しくて最低限しか勉強時間取れないとしたらどのくらいの期間で合格まで持っていけますか? 大雑把な質問すみません。だいたいでいいので教えてください。わかることだけでいいので教えてください。 これから調理師免許の勉強するんですが、大変恥ずかしながら高校も落第ギリギリで勉強苦手なのと、仕事忙しいから勉強時間ちゃんと取れません。最低限はやるつもりですが。 いつまでに合格したいとかは特にないけど、遅くても2024年内ですね。 ※惣菜製造業で働いてますので実務経験はクリアしております。
質問日時: 2024/05/02 20:52 質問者: とっくん8080
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栄養価計算 カロリーの計算が分かりません。 どれだけやっても違うと言われます。 分かりやすく教えてい
栄養価計算 カロリーの計算が分かりません。 どれだけやっても違うと言われます。 分かりやすく教えていただきたいです。 また、砂糖は 上白糖ですか?ザラメ糖ですか? お願いいたします。
質問日時: 2024/05/02 12:40 質問者: ぴなーーーー
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栄養士の離職率が高いのと、長年の調理現場の栄養士、調理師の人材不足の解消はどうしたら叶うと思いますか
栄養士の離職率が高いのと、長年の調理現場の栄養士、調理師の人材不足の解消はどうしたら叶うと思いますか??
質問日時: 2024/04/23 21:01 質問者: たこ八郎
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家庭料理技能検定4級の試験内容を教えて下さい。
高1です。今年受験をすると決めたのですが、正直試験内容をわかっていません、なので教えて下さい。また試験対策の仕方と実技はどんなものをするかを知りたいです。
質問日時: 2024/04/16 18:26 質問者: 32760
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就職について相談です。 私は、今調理学校で、調理や栄養について習っています。 まだ始まったばかりです
就職について相談です。 私は、今調理学校で、調理や栄養について習っています。 まだ始まったばかりですが、調理実習をしています。 将来、給食関係の仕事をしたいと思っていたのですが、調理実習で班で協力しながら調理するのがとても苦手であることに気付きました。 給食を作る時に、コミュニケーションと協力は回避できません。 学校の調理実習では、自分が何をしたらいいのか考えるのもできないで、他の人に任せっきりなこともあります。 調理実習での苦手を克服するか、諦めて違う職業にするかしかないと思っています。 できれば、諦めたくないです。 来年は、実際に施設に行って実習もあります。 苦手を克服するためにアドバイスを頂きたいです。 よろしくお願いいたします(TT)
質問日時: 2024/04/15 21:10 質問者: ぴなーーーー
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管理栄養士国家試験受験資格について
管理栄養士国家試験についてです。 2年制の栄養士専門学校を卒業して給食委託会社で2年間勤務していました。 その後転職活動を経て高齢者施設を運営する会社の本社勤務となりました。 主な勤務内容としましては各施設の厨房の衛生管理の巡回、委託会社からの献立の確認と会議、自主運営の厨房職員への研修、新規開設や食事業者変更に伴う選定等を行っています。 この業務内容は実務経験に入りますでしょうか。 また、実務経験証明書には会社名と上長の印をもらえばいいのでしょうか。それとも社長印を貰うのでしょうか。 ご教示頂けますと幸いです。
質問日時: 2024/04/05 23:14 質問者: fhoh
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学校の給食費について質問します。 学校の生徒、先生は給食が無償化だから給食費を払わないといけないです
学校の給食費について質問します。 学校の生徒、先生は給食が無償化だから給食費を払わないといけないですが、生徒や先生に給食を提供する調理師がなぜ給食費を払わないといけないのでしょうか? 皆さんどう思いますか?質問回答宜しくお願い致します。
質問日時: 2024/03/29 17:56 質問者: 伸哉
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鯖缶の栄養成分を教えてください
鯖缶の栄養成分で 内容量が150g 栄養成分表示(100gあたり) エネルギー 128kcal たんぱく質 19.7g 脂質 5.5g 炭水化物 0g 食塩相当量 0.99g DHA 1550mg EPA 790mg 150g鯖缶1個分の 全ての栄養成分を教えて下さい 100gあたりではなく 150gあたりの栄養成分を教えてください タンパク質が150gあたり どのくらい入っているのが 気になりますので
質問日時: 2024/03/27 20:41 質問者: taxgpjwg
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キャベツ、ニラ、ほうれん草、長ネギ、茄子、鶏肉、鶏卵、米、中華麺。 私がよく食べる食べ物です。 足り
キャベツ、ニラ、ほうれん草、長ネギ、茄子、鶏肉、鶏卵、米、中華麺。 私がよく食べる食べ物です。 足りない栄養素はなんですか?
質問日時: 2024/03/17 09:34 質問者: とっくん8080
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調理の専門学校に通おうか迷って居るんですが、調理師に求められる能力ってなんですか? やめといた方が良
調理の専門学校に通おうか迷って居るんですが、調理師に求められる能力ってなんですか? やめといた方が良い人はどんな人ですか?
質問日時: 2024/02/28 17:03 質問者: あや0562
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パンやお菓子は、ご飯や野菜や肉や魚と比較してみるとそこまで栄養がないのでしょうか?何卒回答を宜しくお
パンやお菓子は、ご飯や野菜や肉や魚と比較してみるとそこまで栄養がないのでしょうか?何卒回答を宜しくお願いします。
質問日時: 2024/02/26 16:43 質問者: ハチワレちいかわフラグちゃん
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栄養士と管理栄養士 栄養士と管理栄養士はなにが違うのですか? 学校に通う年数も違いますか?
栄養士と管理栄養士 栄養士と管理栄養士はなにが違うのですか? 学校に通う年数も違いますか?
質問日時: 2024/02/18 19:30 質問者: ニギニギ
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調理学実習で上達する技術は調理技術以外になにがあると思いますか?
調理学実習で上達する技術は調理技術以外になにがあると思いますか?
質問日時: 2024/02/09 19:46 質問者: べーとーべん
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調理師免許取りたいんですが、他にも調理師免許に似た資格でおすすめあれば教えてください。同時に勉強しち
調理師免許取りたいんですが、他にも調理師免許に似た資格でおすすめあれば教えてください。同時に勉強しちゃおうと思います。 栄養士、管理栄養士は専門学校卒業が必須なので無理でした。 この手の質問すると意味のない資格だと言われそうですが、それでもないよりは良いので。
質問日時: 2024/01/26 20:04 質問者: とっくん8080
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調理師専門学校って具体的にどんな知識や技術が身につきますか? 調理師免許欲しいだけなら飲食店で働いて
調理師専門学校って具体的にどんな知識や技術が身につきますか? 調理師免許欲しいだけなら飲食店で働いて独学で勉強した方がいいと私は思います。 調理師専門学校を悪く言うつもりはありません。 私はギリギリFランを逃れたEランレベルの大学卒です。資格もありません。 なので調理師専門学校卒業した方が良かったのでは?と思うくらいです。 矛盾してるかもしれないけど。 調理師専門学校で学べることって具体的になんでしょうか?
質問日時: 2024/01/07 23:55 質問者: とっくん8080
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調理師免許の難易度を知りたいです。 よく簡単とか誰でも取れる資格とか言われてて、気になってます。 で
調理師免許の難易度を知りたいです。 よく簡単とか誰でも取れる資格とか言われてて、気になってます。 でも、仕事忙しくて勉強時間取れないし、そもそも勉強苦手。 まあ、そんな甘いこと言ってたらダメですけどね。 惣菜製造業勤務で、実務経験はクリアしてます。 調理師免許の難易度を具体的に知りたいです。よろしくお願い申し上げます。
質問日時: 2023/12/19 19:39 質問者: とっくん8080
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栄養。果物。みかん、好きです。みかんのいいとこ、悪いこと、教えて下さい。
栄養。果物。みかん、好きです。みかんのいいとこ、悪いこと、教えて下さい。
質問日時: 2023/12/04 15:30 質問者: よこえい
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調理師免許ってどのくらい勉強すれば取れるの? よく調理師免許は簡単な資格に部類されますが、高校も落第
調理師免許ってどのくらい勉強すれば取れるの? よく調理師免許は簡単な資格に部類されますが、高校も落第寸前の成績の私が取れますかね? 惣菜製造業で働いてて、実務経験の条件をクリアしたので資格取ろうと思っただけです。 でも、働きながらなのでそんなに勉強時間取れないし、頭も悪いし。 おすすめの勉強方法教えてください。 また、他に調理師免許と似たような資格でおすすめあれば知りたいです。民間資格でもいいです。
質問日時: 2023/11/05 20:24 質問者: とっくん8080
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保育園の栄養士正社員で、16日から働いてますが、 まず働いて1日目で8-17勤務ですが、 休憩があり
保育園の栄養士正社員で、16日から働いてますが、 まず働いて1日目で8-17勤務ですが、 休憩がありません。 15分あるかないか。。ご飯食べたらそのまま洗浄。 そっからずっと動きっぱなし、座れても書類を書く。 携帯を触れる時間はほんのトイレいったときぐらい。。 栄養士なのに行事は絶対参加 お泊まり保育まお泊まり。。 入職してから知りました。 保育士さんは子供に暴言。 これはほんとに見ていて悲しい。 休憩があればもう少し我慢できますが何十年もそれみたいで。。 悩んでます。。
質問日時: 2023/10/24 22:09 質問者: rchan..
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転職し、1週間、保育園の栄養士です。 8-17の勤務で、休憩が、食事食べるだけの時間だけで 15分あ
転職し、1週間、保育園の栄養士です。 8-17の勤務で、休憩が、食事食べるだけの時間だけで 15分あるかないかです。 仕事の内容はやりがいあるのですが、さすがに休憩ないのがどうかと思っており、 悩んでいます。。 もう1人の栄養士にきくと、保育士さんもそんな感じで残業?や早朝も、1時間位早くきたりしてるみたいで。。 職場環境がよくないです。。 改善するためには、労基などに言うしかないのでしょうか。。
質問日時: 2023/10/22 22:19 質問者: rchan..
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栄養機能食品とは、1日に必要な栄養成分が不足しがちな場合、その補給、補完の為に利用できる食品である。
栄養機能食品とは、1日に必要な栄養成分が不足しがちな場合、その補給、補完の為に利用できる食品である。という問題は○でしょうか、✕でしょうか。なかなか調べても出てこず詳しい方宜しくお願いしますm(_ _)m
質問日時: 2023/10/17 22:00 質問者: SR20DET_drift
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アメリカと日本でのカロリー表示について
例えばアメリカで500カロリーなら日本では500キロカロリーですよね? なぜ揃えないんでしょうか?
質問日時: 2023/10/03 20:08 質問者: リッチリッチ
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公衆衛生学を履修していたら、食品業界の選考で有利になるか?
就活で食品業界を希望しています 私は文系なので、理系の栄養学科等の学生より不利になります。 しかし、私の学科では、唯一食品業界で有利になりそうな科目として、「公衆衛生学」を選択科目として履修できます。 もし、「公衆衛生学」を履修してS評価を取っていたら、成績証明書を提出した後、選考で有利になりますか?
質問日時: 2023/09/04 22:28 質問者: nunundayou
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管理栄養士になるための大学ってどこが1番いいですか? 私は関東に住んでいるので、関東がいいです おす
管理栄養士になるための大学ってどこが1番いいですか? 私は関東に住んでいるので、関東がいいです おすすめポイントも教えてください!学校の特徴とかもできればお願いします
質問日時: 2023/07/22 09:19 質問者: チャコビ
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調理師免許を取得の為の実務経験証明書について
実務経験証明書が欲しいのですが、 30年も前の学生時代に調理場で、 魚を捌いたり働いていた場合でも、 大丈夫なのでしょうか? また、その店は既に廃棄されており、 連絡先もない場合、証明書を貰える手段は あるのでしょうか?
質問日時: 2023/07/19 14:04 質問者: ebi-pe
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専門調理師の学科試験は、真偽法により正答数から誤答数を差し引いて、50%正解で合格とありますが、これ
専門調理師の学科試験は、真偽法により正答数から誤答数を差し引いて、50%正解で合格とありますが、これは単純に60問中30問以上が正解で合格という解釈で良いんですか?
質問日時: 2023/07/18 16:15 質問者: はたはた魚類等
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管理栄養士国家試験の勉強していますが、 臨床栄養学で、診療報酬って何ですか? 参考書に診療報酬、栄養
管理栄養士国家試験の勉強していますが、 臨床栄養学で、診療報酬って何ですか? 参考書に診療報酬、栄養サポートチーム加算、栄養食事指導料、、、などと説明ありますが、読んでも、何のためか分かりません。 自分の予想ですけど、管理栄養士の場合、何点分の栄養指導?をすれば、その担当した管理栄養士さんにお給料として金銭が入る、ということで合ってますか?
質問日時: 2023/07/17 08:47 質問者: ゆりりーんりん
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この世に “完全” なものなどないと教わって来たのに、“完全栄養食” とは何ですか?
この世に “完全” なものなどないと教わって来たのに、“完全栄養食” とは何ですか?
質問日時: 2023/07/12 10:50 質問者: Andro
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大学1年生の栄養学生です。 管理栄養士国家試験の参考書はどのように使って勉強したらいいのでしょうか?
大学1年生の栄養学生です。 管理栄養士国家試験の参考書はどのように使って勉強したらいいのでしょうか?勉強法を教えてください。
質問日時: 2023/06/22 23:05 質問者: じぇひょ。
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大学1年生の栄養学生です。 テストなどの勉強はどのようにしたらいいのですか?? 効果のある勉強法が知
大学1年生の栄養学生です。 テストなどの勉強はどのようにしたらいいのですか?? 効果のある勉強法が知りたいです。 どういうことをしたらいいのか全く分からないので教えてください。
質問日時: 2023/06/21 17:12 質問者: じぇひょ。
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管理栄養士国家試験勉強のやる気が出ない。。 1日1時間、2時間くらいしか勉強できておりません。。1日
管理栄養士国家試験勉強のやる気が出ない。。 1日1時間、2時間くらいしか勉強できておりません。。1日は24時間なのに、このままではいけないのは分かっているつもりです。もう6月半分きたのに。 私の場合、管理栄養士の資格を所得しても、ちゃんと管理栄養士として働けるのか?という不安もあり、そのせいなのかモチベがあがりません。。 ネガティブな考えを取り除く、ポジティブになれるような方法があれば教えてください。よろしくお願いします。
質問日時: 2023/06/16 15:43 質問者: ゆりりーんりん
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保育園の食育についてです。 食育は調理師免許を待っている方がやるんでしょうか? また調理補助や調理師
保育園の食育についてです。 食育は調理師免許を待っている方がやるんでしょうか? また調理補助や調理師の方が5人ほどいた場合は全員でやるんでしょうか? よろしくお願いいたします。
質問日時: 2023/05/30 12:19 質問者: ___まめ
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