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塩煮
の検索結果 (905件 1〜 100 件を表示)
カボチャを塩で煮ちゃった～
…カボチャの煮物を作ったところ、無意識に塩と砂糖を入れ間違え煮てしまいました 出来上がりを食べた息子に「しょっぱい」と言われ初めて気付きました 実際食べると嫌なくらいしょっ...…
塩サバかゴマサバで鯖の味噌煮はできますか？
…私の行きつけのスーパーでは 塩サバ ゴマサバ しか売ってないのですが どちらかで鯖の味噌煮はできないでしょうか？ 鯖の味噌煮を作るにはやはり一番いいのは真サバでしょうか？…
煮魚が煮崩れしない方法
…スーパーなどで売っている切り身の魚で煮魚をすると、どうしても形が崩れてしまってうまくできません。火加減には十分に注意をしているつもりなのですが。何か良い方法ってありますか...…
どて煮(みそ味もつ煮)の日持ちについて
…先週の金曜日に、どて煮(みそ味もつ煮)を大量に作りました。 このような煮ものって、どれくらい日持ちするものなのでしょうか？ できれば今週の水曜日まで持たせたいと思うのですが、...…
塩ホルモンの塩の量について
…よくレシピサイトで、ホルモン300グラムに対して、塩は小さじ1/2、ごま油大さじ１、酒大さじ1 とありますが、 例えば、一度に900グラムのホルモンの味付けをしようとすると、小さじ1/2×3＝...…
くじらのノルウェー煮
…今年で３４歳になる者ですが、今から２４年前の小学校４年生の頃 大阪では、くじらのノルウェー煮なる物が月に一度給食に出ていました。 内容と言えば、くじらをちくわといっしょに甘...…
無塩バターと有塩バター
…パンに塗るバターを買いたかったのですが、間違って無塩バターを買ってしまいました。。味がしなくてまずいのですが、料理やお菓子作りなどしないので、どうにかしてパンに塗れるよう...…
盛り塩、お供え塩の処分方法
…盛り塩やお供え用に使ったお塩の処分方法を教えてください。 屋内に置いてあるものでしたら、お下がりを使うことも可能ですが、 置場所が外のため、衛生的に食べるのはＮＧです。 ...…
水煮と味噌煮で、効果に違いが有るのですか。
…健康に良いとして、サバ缶の人気が急上昇しているそうです。特に、水煮の人気が高いそうです。私は水煮も味噌煮も好きなのですが、健康に対する効果に違いが有るのでしょうか。EPAやDPA...…
塩おにぎり作り方は手塩派、塩まぶし派？
…妻はおにぎりを作る際にご飯に塩をまぶしてからおにぎりをつくります。今回野球部の合宿に行き、よその家の作り方は手塩で作ると聞いてきました。そこでお尋ねですがあなたはどちらの...…
美味しくないひじき煮 どうして？？
…新米主婦です。昨晩、初めてひじき煮を作ったのですが 美味しくないのです。。。 ひじきと一緒にしいたけやにんじんが混ざって乾燥しているものを使いました。 作り方は、 １、軽く...…
鶏のビール煮、失敗…
…今日、鶏のビール煮を作ってみたんですが、どうも失敗みたいです。 肉は柔らかくできたのですが味があんまりしないんです。 簡単に今日の作り方言いますと、鶏ももとたまねぎをいため...…
角煮にあうもう一品！
…今夜の晩御飯に角煮を煮ています。 角煮だけではおかずが足りないので もう一品作ろうと思うのですが・・ 角煮に合うもう一品どんな物がよいでしょうか？ 角煮で疲れてしまったの...…
塩まじない
…塩まじないってありますよね。 やり方 1 トイレットペーパーに願い事を書く(仕事がこないとか) 2 それに塩をひとつかみのせる 3 トイレにながす というおまじないなんですけど… 塩を...…
塩ビ管の中に塩ビ管
…塩ビ管「VU125(内径×外径＝131×140)」の中に、同じ125の塩ビ管を出来る限り隙間なく、なおかつ中でスライドできるように入れるには内径×外径がいくつのものになるでしょうか。計算式もわか...…
辛すぎるひじき煮(◞‸◟) 分量間違えてめちゃくちゃ辛いひじき煮ができました… だいぶ水を...
…辛すぎるひじき煮(◞‸◟) 分量間違えてめちゃくちゃ辛いひじき煮ができました… だいぶ水を入れて煮込んだけど全然辛いです 薄味にする方法はありませんか？(/ _ ; )…
豚の角煮に合う添え物、または角煮を使ったレシピ
…先日豚の角煮を作ったのですが、どうにも脂っこくてひとつふたつ食べるだけでくどくなってしまいます。 これを解消するような良い添え物は無いでしょうか？ まだやっていませんが、白...…
【塩切り麹】塩切麹って何ですか？ 普通の麹に塩をまぶしたものが塩切り麹ですか？
…【塩切り麹】塩切麹って何ですか？ 普通の麹に塩をまぶしたものが塩切り麹ですか？ 普通の麹から塩分を抜いたものが塩切り麹ですか？…
煮切り と フランベ の違い？
…和食の料理用語「煮切り」と西洋料理用語「フランベ」の違いは何でしょうか？ どちらも火をつけてアルコール分を無くすためですよね。 酒類や言語の違いではなくて根本的な違いがわか...…
「筑前煮」と「肉じゃが」の違い
…最近料理をするようになって思うことがあるのですが 筑前煮と肉じゃがって 具が違うだけで 調味料、味付けは同じですよね？ 具以外にも違う部分はありますか？ よろしくお願いします...…
煮豚の煮込み時間について
…煮豚を煮ていますが、汁が多く、味も薄いのではないかと思うのです。 長めに煮て、汁を煮詰めたいと思います・・・。 煮ていくほどぱさついたりするのでしょうか？ それとも、煮れ...…
筑前煮失敗しました。
…筑前煮を作りましたが失敗しました。 途中まで良かったのですが、木ベラで混ぜなが水分を飛ばしていると急にとろみがついてきてどろどろの煮物ができました。 味はよいのですが、見た...…
肉じゃがを煮崩れさせる方法
… 子供のころ、給食で食べたような、少しベタとしてジャガイモの煮崩れした肉ジャガを食べたいのです。自分で何度か作るのですが、別に計量とかせず適当にやってるのに、ちょうどいい...…
ほうれん草のくたくた煮とかいう肥料
…あれを考案した人は味覚音痴なんでしょうか？ ほうれん草のソテーを考えた人は天才と思いましたが、くたくた煮を考えた奴はアホなんですか？それとも相当な味覚音痴なんでしょうか？...…
「煮こぼす」ってなんでしょう？
…牛スジ肉を貰ったので、下処理の仕方をネットで検索していましたら 「煮こぼす」という表現が出てきました。 （ページによって2回煮こぼす、とか４回煮こぼす、等） 「煮こぼす」と...…
豚の角煮 硬い・・・
…初めて豚の角煮を作っています。 昨日の夜に下茹で３０分してコーラ＆醤油で煮ました。でも何か味が悪く・・・（コーラで煮たのは初めてです） 煮汁を捨て醤油、砂糖などで煮汁を作...…
パン作り。無塩バターを有塩にしたら？
…こんにちは。 最近ホームベーカリーを買ったので、２，３日に１度食パンを焼きます。 いろいろレシピも探して、おいしそうなものをまねして作るのですが、 バター とだけ書いている...…
塩の結晶がこびりついた梅干しの塩を取る方法
…今年の夏に自宅の梅の木になった梅を梅干しにしました。 塩の量とかはＮＥＴ情報の量で入れましたが、 瓶を横にして中の梅を回したりして、塩が梅にこびりついた状態で出来上がって...…
なぜ？。塩コショウが淘汰されて味塩コショウばかり
…最近、困っていることがあります。 近所のスーパーから、「塩コショウ」が無くなっています。 塩とコショウを遠くにある業務スーパーで購入して 調合して「塩コショウ」を作っています...…
おいしい具（塩ラーメン）
…私は塩ラーメンをよく食べます（味噌やしょうゆが苦手で・・・）。 でも具がいつもコーンや海苔、えびや焼き豚ばかり。 レパートリーがありません。 皆さまの「こんな具入れたらお...…
煮出した漢方薬の保存期間
…どなたかお教えください。 漢方を調合してもらい、お店で煮出してもらった一回分毎にパックされたものは、どれくらいの間、冷蔵庫で保存しておけますか？ そのときの体調によって処...…
脂身が少ない豚の角煮
…私も夫も肉の脂身が苦手です。なんかブルブルしてて気持ち悪くて… だけど、豚の角煮の脂身以外は好きなんです。 で、たまに居酒屋などで挑戦すると美味しく食べれる角煮もあるんです...…
[質問]冷凍あわびの柔らかい煮かた
…冷凍あわびの柔らかい煮かたについて教えてください。 アワビの貝柱?というのでしょうか、貝の中身の部分が冷凍にして あるものを買いました。特に内臓がついているものではないと思...…
大豆水煮缶を開けたら
…大豆の水煮缶を使おうと思って開けてみたら、中の液体がゼラチン状になっていました。 変な臭いは無いし、大豆自体はふつうっぽいのですが食べても大丈夫なんでしょうか？ どなたか教...…
ガンモ煮って冷凍できますか？
…こんばんわ。 昨日一口ガンモを沢山煮すぎてしまって食べ切れそうにありません。 ガンモ煮って冷凍できますかね？ ジャガイモとかは冷凍に適さないとかあるのでガンモはどうかなと思...…
夕顔を煮て食べたら苦い
…今シーズン初めて夕顔を煮て食べたのですが苦味があるです 苦い 夕顔 は初めてです 品種が違うのですか？ 其れとも 毒夕顔 でしょうか？ 見た目は同じなのですが 苦味を取...…
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