調理師・管理栄養士・パティシエ(16ページ目)

たくさんの人に自分が作った菓子を食べてもらいたいと、調理師やパティシエを目指す方がいるでしょう。学校でどのような実習や技術を行うか、資格取得の方法を知りたいなど、こちらで質問をして今後の役に立ててみませんか。

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やめたほうがいいですか？

某国家試験に4回落ちました。この試験は周りの情報では「国家試験の中では易しめ」とか、「1回で合格も難しくない」などと言われています。情報に踊らされたくはないのですが、こんなに何回も落ちている私は向かないのかな？もうやめたほうがいいのかな？と思います。専門学校の周りの人も次々に見かけなくなってますし…。本当はここまできたらあきらめたくはないんですが。また勉強づけの毎日が続くと思うと辛いです。どなたか何回もチャレンジして喜びを勝ち取った！というエピソードをお持ちの方いらっしゃいませんか？(試験以外でも構いません)励みにしたいと思います。よろしくお願いします！

質問日時: 2008/08/25 07:33 質問者: grkt1212

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試験前、眠れなくて困っています

試験の日が迫ってきました。この試験の日のために一年間毎日勉強を続けてきました。計画通り順調にラストスパートにかかっています。これだけ頑張ったから絶対合格できるはず努力は報われるはずだと信じています。試験さえ終われば何もかも終わるとその日を楽しみであり待ちわびてもいます。そんなことを夜布団に入って眠ろうとすると緊張のせいか頭の中をかけめぐり眠れません。何かすぐに眠りにつける良い方法はありますか？試験前は興奮気味になるのでしょうか・・

質問日時: 2008/08/19 15:34 質問者: piyomane

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病院の給食を直営から外部に委託したい

現在病院の患者様の食事は、直営で行っており病院の職員が作っています。今後様々な面を考えて、専門の給食会社へ委託する方向で検討していきたいのですが、どこの会社がいいと思われますか？病院関係の方、または栄養士の方で、評価の良い給食会社を教えていただければと考えています。ちなみに病院の規模は100～200床で東京都にある病院です。よろしくお願いいたします。

質問日時: 2008/08/06 14:54 質問者: sakura0210

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産業廃棄物の自社運搬で車を他社から借りた場合

産業廃棄物の自社運搬に関連してです。例えば、会社で契約している処分事業者へ自社運搬しようとします。Ｑ1，自社で空いている車がなく（もしくは廃棄物が大きすぎて乗せられる車がない）場合、知り合いの他社（運搬業の許可はない）から車を借りて運搬するのは問題があるのでしょうか？Ｑ2，車を他社から借りて、運転を他社の社員に任せて助手席に乗る場合は？Ｑ3，車を借りて、さらに自分（自社の社員）も乗らずに他社に運搬してもらった場合は？どうなるのでしょうか。どうぞよろしくお願い致します。

質問日時: 2008/08/05 21:26 質問者: jade04

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履歴書の記入について

こんにちは、初めて投稿させていただきます。就職活動における履歴書の記入について、資格欄に奨学金を取得したと記入する場合、「給付」で取得した場合は「給付」と、「貸与」で取得した場合は「貸与」と、その内容について具体的に記入したほうが良いのでしょうか？というのも、僭越ながら私は昨年度に大学から学事奨励の奨学金をいただいたからです。よく世間では「学生の本分は学業にあり」と言われています。仮にこれが確かだとするならば、採用側から見たら奨学金の取得は選考の際に有利となるのでしょうか？ご回答をいただけたら幸いです。ご協力をお願いいたします。

質問日時: 2008/07/26 19:33 質問者: murotomaru

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栄養士になりたいのですが

安価で通える学校を来年をめどに探そうと思います失業保険による訓練校などもあると助かるのですがご存知の方お願いします

質問日時: 2008/06/24 00:10 質問者: korokorobo

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チャイルドマインダー・ケアオブサーバー

みなさんこんにちわ文章下手で読みづらいかもしれませんがお願いします。実は昨日テレビを見ていてチャイルドマインダーという資格があることを知りました。私は昔から子供が好きでベビーシッターの資格をとろうとしたこともあるのですが当時はベビーシッターの資格をとったところで仕事にはつながらないとのことで止めました。今は結婚もして子供はいないのですが専業主婦をやっています。仕事をする予定もありません。そこで将来の子育てのために！とチャイルドマインダーを受講してみようと思ったのですが金額的に考えて１８万というのはちょっと高い気もしました。そこで質問です。・６日間３６時間の受講でとれるこの資格は将来的に意味をもつものになるのか・１８万かける価値があるのか・もし子育ても終わり手があいた時にベビーシッターなどの仕事に役立つか受講期間の６日間、家事が手抜きになる可能性があり１８万払ってとるのにメリット・デメリットが知りたいです。あと持ってる方に伺いたいのですが、受講するだけで資格獲得できるのでしょうか？自宅でも勉強など必要になりますか？？よろしくお願いいたします。

質問日時: 2008/06/13 14:49 質問者: crea321

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自動車免許の視力に関して

今年に夏に普通自動車免許を取りに、自動車学校に行こうと思ってます。しかし、入校の際の視力検査が不安です。現在の私の視力は、確かなものではありませんが、右0.1以下、左1.0以上という視力です。過去の質問の中には、片目の視力が0.3以下の場合は、もう片方の視力が0.7以上で視野150度以上あれば大丈夫。という回答を見ました。視野150度っとはどういう事でしょう？また、簡単に視野を測る方法など知っていたら教えてください。さらに、私と同じような視力で免許を取られた方がいましたら、免許を取得するまでのことについて教えてください！よろしくお願いします。

質問日時: 2008/06/12 02:23 質問者: noname#136877

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国家資格である、管理栄養士の受験資格の詳細について

管理栄養士を受験できる条件の詳細についてお伺いしたいです。短大で2年の勉強で栄養士の資格を取り、現在管理栄養士の資格を取りたいと思い、実務経験をつんでいる最中です。規定では、私の場合3年以上の実務経験が必要だと書いてありました。しかし、現在働いている職場環境が非常に悪く、ともすれば法令違反なほど理不尽に働かせられています。。勤めて1年と少しになるのですが、この会社を辞めて、同じような職種の違う職場に移ったらどうなるのでしょう？？ 3年以上というのは連続で勤めててなければならないのでしょうか？それとも、1年働いて、違う現場で1年働いて合計2年でも受験できるのでしょうか？？もし可能であれば、この会社から証明書のようなものをもらったほうがいいのでしょうか？身勝手な会社なので本当はいち早く辞めたいのですが、管理栄養士の資格をとりたくて、今は我慢してます。どなたか教えていただけませんか？？

質問日時: 2008/05/22 00:26 質問者: ichidaime

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調理師免許を取るのに役立つマンガ

来月末に神奈川で調理師免許の筆記試験を受けます。私、寿司屋で２年の実務を経たのですが専門学校などにも行っておらず魚以外の知識がないため、栄養学・食品学などの実感がわかず覚えることができません。できるだけ面白くて、勉強の助けになる料理関係のマンガなどがありましたら教えてください。

質問日時: 2008/05/19 22:17 質問者: take0517

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列車の運転手の視力

列車の運転手に必要な視力として「矯正視力1.0以上」とありますが、これは片目1.0ずつ、両目2.0以上必要ということでしょうか？それとも両目あわせて1.0以上ということでしょうか。よろしくお願いします。

質問日時: 2008/05/18 09:57 質問者: nochirule

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実務経験がないのですが・・・

栄養士の資格をとってから１０年たち実務経験がないのですが、臨時栄養士（産休代替）として働けることになりました。栄養士は1名のため自分ひとりになります。料理も献立作成も自信がありません。断るかどうか悩んでいます。

質問日時: 2008/05/14 21:27 質問者: hiramet

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献立書き方（献立の基礎知識）

こんにちは。私は、管理栄養士養成校に通う４年生です。今年は病院や保健所などに実習もあるし、いよいよ栄養士として実務が学べる時期になりました。３年の頃から何度か授業などで献立を作って、表に書いたりしましたが、いつも、やっつけ仕事でけっこう適当にやってしまっていて、今になって、曖昧にしていた事を、やはりきちんと理解しておかなければいけないと思いました。先生や友達に聞くのもちょっと恥ずかしい気持ちがあるので、どうぞどうぞ皆様教えてください！！また、実際病院などの現場に行った際はどのように書いているのかも知りたいので、実際栄養士として働いていらっしゃる方もどうぞよろしくお願いします！！ (1)ご飯の書き方ご飯を書く時は、どのように書くのが一般的でしょうか？私は、精白米８０ｇ、水１０４ｇと書いているのですが、この間別の学校に行っている友達に聞くと、炊いた後のご飯を○ｇと書くのが普通と言われました。 (2)みそ汁のだしの書き方みそ汁などの汁ものは、必ずだしをとりますが、かつお昆布だしなどを使いたい時は、献立表にどのように記入したらよいのでしょうか？みなさんはどうされていますか？私は、かつお節、昆布、水、と分けて書いたり、かつお昆布だしとだけ書いたりしていますが、正しい書き方はありますか？また、かつお昆布だしを書いた時に、食品成分はどれを書いたらいいのでしょうか？私は、ビーと線を引っ張って、何も書いていません… (3)揚げ油の書き方揚げものをした時の揚げ油の量は、だいたいどれくらいなのでしょうか？何％かと以前先生に聞いたのですが、その先生も曖昧で…(^^;) また、炒め物をする時、一人分の油の量は一般に何グラムくらいでしょうか？食品成分表には、サラダ油とは載っていないのですが、どの油で計算したらよいのでしょうか？私はいつもなたね油で書いていましたが、それでよいのでしょうか？ (4)砂糖砂糖の量は、１日、または一食あたりどれくらいが適当でしょうか？糖尿病の献立を立てる時などは、１日４ｇ（０．２単位）と決められてあって、これじゃあ煮物などは絶対出来ないよなぁ…なんて思うのですが… ほんっと、基本的な質問で、こんな事も知らないのか！という感じですが、どうぞ教えてください。よろしくお願いします。

質問日時: 2008/05/05 18:21 質問者: marucche

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アクチュアリーの用語集の本、サイトに関して

はじめまして、アクチュアリー試験の勉強をしている者です。未だ金融機関で働いた経験がなく、生保数理、損保数理、年金数理の勉強で分からない専門用語があります。現在はネットで調べながら学んでおりますが、これらの用語が分かりやすく説明してある本はありますでしょうか？よろしくお願い致します。

質問日時: 2008/04/29 14:13 質問者: miketoro

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管理栄養士に向けた勉強の仕方について

私は栄養士の専門学校に通っています。管理栄養士養成課程の3年次編入を目指しています。高校が進学校だったためか、専門学校の授業がとても簡単に思えます。学校で習ったことだけだったら、 30分の復習で十分覚えられます。しかし、こんな勉強だけでは編入も管理栄養士も難しいんじゃないかなぁ！？って思えて仕方がありません・・・。管理栄養士国家試験を取得された方、教科書は隅から隅まで覚えて(内容を把握して) はじめて国家試験に対応できる力がつくのですか？専門学校のため、仕事で役にたつところに的を絞って勉強するだけで、教科書はとばしまくっています・・・。とばして学校でやらないところは、自分で勉強しないといけないんですよね！？管理栄養士養成課程に通っておられる方、学校の授業はどんな感じですか？覚えることは高校並みに多いですか？大学の管理のコースは忙しいってよく聞きますがどうしてそんなに忙しいのですか？専門学校は全然忙しくないから忙しいのがうらやましいです・・・。使っている教科書って栄養士養成課程のとは違うんですよね？今1年生なんですが今は参考書等買うよりも、教科書中心の勉強(基礎)を進めた方がいいんですよね！？長くなりましたが回答待っています！！

質問日時: 2008/04/16 19:36 質問者: kyoko416

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フード関連の資格を教えてください。

フードアナリスト、フードコーディネーター、野菜マイスター等、フード関連の資格を教えてください。

質問日時: 2008/04/14 08:24 質問者: luminous88

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管理栄養士

つい先日、高校二年になりました。そろそろ進路もしっかり決めて勉強を進めないといけないだろうと思い、色々と考えたり調べたりしてみたのですが・・・。管理栄養士の資格だけでは、就職も簡単ではなくなっていきますよね。最近、管理栄養士の職に就くひとも増えてきているらしいですし。私は、高校卒業後、管理栄養士育成コースの学科に通って４年間勉強し、管理栄養士の資格を受験したいと思っています。何か、別の資格も取っておいたほうがいいでしょうか？文才なくてすみません・・・(_　_|||) 分かり難いとは思いますが、アドバイスよろしくお願いします。

質問日時: 2008/04/08 21:50 質問者: kazaoto

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青年海外協力隊の栄養士の実務経験

こんにちは☆ 私は、栄養士養成校に通う、４回生です。今年はいよいよ管理の試験も本番ですし、これからの進路についても真面目に考えていかないと行けないと思っているのですが、私は、昔からの夢であった、発展途上国の人達に栄養教育をしたいという事を叶えるべく、管理栄養士の資格が取れたら、青年海外協力隊に応募しようと思っています。募集要項を見てみると、実務経験が必要なものが目立ちます。私も、卒業してすぐに海外で働く自信がないので、きちんと日本で実務経験を積んでから応募しようと思っていますが、この「実務経験」というものは、どのようなものが含まれるのでしょうか？？病院や老健等で栄養士として働くのは実務経験だと思いますが、企業などで栄養士として働くのも実務経験のうちに入るのでしょうか？（私は今、企業で働くのもいいな～と思って、少し企業へ向けての就職活動も始めています。）また、将来、青年海外協力隊として海外に行くなら、これから、どのような仕事に就いたら、より、現地に行ってからや、応募する上で有利でしょうか？？どなたか、青年海外協力隊に栄養士として参加されたことがある方がいましたら、是非アドバイスなどいただきたいです。また、少しでも何か関連する事をご存じの方、是非よろしくお願いします☆

質問日時: 2008/04/07 18:48 質問者: pyun123

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栄養指導について

栄養士の資格を取得して１０年近く経ちますが初めて栄養士として働く事になりました。　主な仕事は事務的作業と栄養指導です。今までは栄養士とは関係のない仕事をしていて、栄養指導の仕方等、勉強方法が分からず悩んでいます。　今は「○○(病名)の人のための食事」の本等を読んでいるのですがとても不安で・・・。みなさんどのように勉強されているのでしょうか？　宜しくお願いします！

質問日時: 2008/04/07 14:24 質問者: yutaponta

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糖尿病食について

糖尿病食を食べて、その後も血糖値があまり上がらないというのは必要カロリーがたりないからなのでしょうか？以前は糖尿病食は食べてなかったそうです。今、医師から1000kcalという指示ですが1200kcalに上げたほうが良いのでしょうか？教えてください。

質問日時: 2008/04/03 09:33 質問者: aki_2005

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ビタミン別で含有量の多い食品が分かりやすく載っている本

連投になってしまいました、、、すみません。えっと、「このビタミンはこんな食品に何グラム含まれてるよ」というのが、それぞれのビタミンミネラルごとに載っているような本で解りやすいのご存知でしたら教えてほしいです。どうぞよろしくお願いします。

質問日時: 2008/03/21 21:53 質問者: noname#64689

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カロリーが２倍ならビタミンミネラルも２倍ですか？

栄養士の皆さんに質問です。ビタミンミネラルに関してなのですが、それぞれ年代ごとに摂取量の目安は決まっていると思うのですが、例えばアスリートの方などは普通の人の二倍のカロリーを取ったりすると思います。その場合上限量の決まっていないビタミンミネラルに関しては単純に二倍取ると考えて良いのでしょうか？また成分表にある数値と実際の吸収量は違うと思います。カルシウムでいえば、牛乳は50パーセント、小魚は25パーセントしか吸収しませんよね。ということはカルシウム200取りたければ、成分表から見れば牛乳約200ミリで摂取可能ですが、実際の指導では400ミリ摂取となるのでしょうか？すみませんが教えて下さい。

質問日時: 2008/03/21 21:48 質問者: noname#64689

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食材の納品伝票について

病院勤務の栄養士です。デイケアの食事も作っています。そこで、食材の納品伝票について教えて頂きたいのですが、患者・職員・デイケアと１つの食材に対して、伝票を分けています。納品伝票を分けなくてはいけないのでしょうか？１つの食材で伝票は１つにして、食費計算をする時点で按分などするというのはだめなのですか？納品伝票が多くて困っています。宜しくお願い致します。

質問日時: 2008/03/18 21:49 質問者: basutetoto

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税理士の収入について

私大の法学部に通う者です。今年三年になります。自分は去年の10月から税理士試験を目指して勉強しているのですが(まずは簿記論)、ネットで税理士についていろいろと調べていたらなんだか不安な気持ちになりました。会計事務所勤務や企業内税理士の年収は良くないだの、税務署から税理士登録した人が稼ぐだの、また彼らが顧客を持っていくだの、二世じゃなきゃやってけないだの・・・。一応それなりの大学に入ったんで勉強に対する自信とかつきましたし、税理士試験も三年程度で受かる自信はあります。ただ、自分は稼ぐことを第一に考えているので税理士になった後に稼げるのか、具体的には1300万程度稼ぐことは可能なのか、不安になりました。匿名性であるが故に高学歴や難関資格を叩く傾向にあるこのネットに騙されているだけなのでしょうか？　　税務署出じゃなくても、二世じゃなくても、企業内税理士でも、1300万程度稼ぐことは可能なんでしょうか？最後になりましたが、家庭の経済状況などから今の段階で公認会計士を狙うつもりはないので、ご了解ください。

質問日時: 2008/03/18 02:10 質問者: kotarou-kk

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管理栄養士実務について

はじめまして。私は栄養士の資格を持っており、3年の実務経験を積み、管理栄養士の国家試験を受けたいと思っています。実務証明の中で、厚生労働省が定める実務を積む施設に、「栄養に関する知識の普及向上その他栄養の指導業務が行なわれている施設」というものがありますが、どんなものが含まれるのでしょうか。実は、知人の紹介で、これから栄養指導の業務を立ち上げたいという会社があり、そこから声をかけていただきました。私としては、実務経験に含まれるのであればお世話になりたいと思うのですが、社長は実務証明については詳しくなく、逆に有効なのであれば証明は書いてあげられるので、調べてほしいと言われました。例えば、栄養指導業務が主な施設でないと認定されないとか、栄養士が何人以上在籍している施設でないとだめとか、そういった決まりはあるのでしょうか。会社の約款に「栄養指導業務」というのがあれば実務証明書も有効なのですか？まずは近隣の中高年の方の食事を分析して、栄養相談・指導、献立の指導などを行なっていく予定です。どなたかお詳しい方、よろしくお願いいたします。

質問日時: 2008/03/16 00:24 質問者: spi-6

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平成20年度　通関士試験の試験範囲について

平成20年度の通関士試験は、範囲が例年よりも狭いと聞きました。通関士試験の試験範囲は公に公開されているのでしょうか!? また、どこで確認する事ができるのでしょうか!? ご存知の方がいらっしゃいましたら教えてください。

質問日時: 2008/03/14 00:27 質問者: kmr000

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管理栄養士を目指したいのですが

私は現在普通科の高校に通う1年生です中学生の時から栄養士という仕事に興味があり高校卒業後は4年制の管理栄養士過程の大学に入学したいと思っていますまだ具体的にどんな所に就職したいか等は大学に入ってから決めたいと思っているのですが最近では栄養士だと就職するのは難しいと聞きましたなので栄養士の免許取得後は管理栄養士の資格を取りたいと思っていますそこで、まだ高1ですが今から勉強を始めたいと思うのですが素人でも分かり易い栄養士＆管理栄養士の参考書などはないでしょうか？親などには早すぎるのじゃないかと言われたのですが管理栄養士の国家試験の合格率などを見て自分は将来の勉強なら早すぎる事はないと思うのですが… やはり大学に入ってから勉強するべきなのでしょうか？よければ栄養士さん、管理栄養士さんの意見がお聞きしたいです

質問日時: 2008/03/12 01:11 質問者: irisu0515

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家電製品エンジニア試験受けましたが・・・

３月９日に家電製品エンジニア試験を受験しました。合格基準は各科目何点取れればよいのでしょうか？自己採点しましたが非常に微妙なところです・・・１４日に解答が発表されるとのことですが、、情報がなく不安です。わかる方いらっしゃればよろしくお願いします。

質問日時: 2008/03/10 23:36 質問者: kgpdgmtm

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初めて栄養指導をするのですが

栄養指導のこと教えてください（＞＜）実は今度パートの栄養指導の仕事が決まって来週から行くことに・・・栄養士は私ひとりしかいないし栄養指導の経験もないので不安です。主に外来の糖尿病の指導をすることになるようです。今まで専業主婦やっていたのでブランクありです。制度もイロイロ変わったんですよね？栄養指導で残していかなければいけない書類とか保険点数をとる条件とか詳しく教えてほしいです。自分でもいろいろ調べてはみたのですがはっきり分からなくて・・・身近に相談できる人もいないのでよろしくお願いします。

質問日時: 2008/03/05 13:26 質問者: nana72

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認知症ケア専門員

介護福祉士をしています。ケアマネに合格したものの、実務研修を終えて感じたことはただ一つ、「やっぱり自分は現場がいいなぁ・・。」ということです（苦笑）。実務研修の仲間との話の中で、認知症ケア専門員の話がでました。そこで、この資格を持っている方、どのような勉強をしましたか？テキストが販売されていますが、本当に必要でしょうか？まだあまり広まっていないようなので情報がありません。試験を受けようとしているかた、受けたことのあるかた・・・、どんなことでもかまいません。情報お願いします。

質問日時: 2008/02/29 18:51 質問者: dosankoden

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温冷配膳車の食事について

温冷配膳車を使用している場合、メインのおかずの付け合せでレタス系はさけるべきなのでしょうか？時間がたつと野菜が温まり乾燥する可能性が高いと思うのです。教えてください。

質問日時: 2008/02/25 17:58 質問者: aki_2005

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管理栄養士として働きたいです。でも初めは現場を学ぶのがよいのでしょうか。

私は現在管理栄養士過程の学校に通う３年生です。就職について悩んでいます。私はいつかは管理栄養士として働きたいのですが初めは現場に入って経験を積んでからの方がいいのでしょうか？知り合いの栄養士からは「現場を知らない管理栄養士は栄養士や調理員から嫌われやすい」と聞きました。私もやはり初めは現場を学ぶべきなのかと考えたし、私の地域は直営よりも委託が多いので委託会社に何年か勉強しようと思いました。しかしほかの友達は病院や福祉施設の新卒の管理栄養士募集をさがしている人が多いです。最近は１つの施設に管理栄養士を２人にして上司が後輩に栄養指導や事務的な仕事を教えるという考えがあるそうです。地域性の違いもあるとは思うのですが見ててうらやましい気持ちもあるし自分はこれでいいのかとあせる気持ちもあります。私の地域にもがんばってさがせば新卒の管理栄養士募集があると思いますがどうしていいのかよくわからなくなってきました。初めから管理栄養士として働けるのと、現場を学んでから管理栄養士になるのはどちらがいいのでしょうか。

質問日時: 2008/02/19 05:00 質問者: anananana

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栄養士として

この春、短大を卒業後病院で栄養士として就職します。その前に研修ということで３日前から働いていますが全然仕事に慣れません。仕事内容は下処理・カートに病態別に食器を並べる・食器洗い等簡単？（単純）な仕事です。でも先輩に説明をしてもらっても理解するのに時間がかかり、次に何をしたらいいのかが分かりません。「次は何をしたらいいでしょうか？」と聞いてばかりで他の人の仕事を邪魔している様で聞くのも疲れてきました。このまま働いていて他の先輩の様に働けるのか全く自信がないのです。いつかは仕事にも慣れ働けるようになるのでしょうか？仕事場には話が出来る人がいないのでここで質問しました。ここまで読んで頂き有難うございました。

質問日時: 2008/02/17 20:20 質問者: apple-77

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おすすめの委託会社

四年制大学の管理栄養学科に所属しており、就職活動中の３年生です。私は管理栄養士としてできれば直営の病院で働きたいのですが、今の時期から求人は出ていません。そこで委託を受けてみようと思います。正直私が周囲の人達から聴いた委託のうわさは良いものではありませんし、労働条件はとても過酷で苦労されている方が多いとか。どこの委託会社も似たような待遇なのでしょうか？「他とは違う」「こんな魅力がある」という委託会社があったら教えてください。よろしくおねがいします。

質問日時: 2008/02/15 22:13 質問者: mire03

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管理栄養師課程の教材費は？

こんにちは。管理栄養士課程の４年制大学を目指している高校生です。大学での教材費はどれくらいかかりましたか？医療を学ぶ大学では医学書だけで何万もかかると聞いたので、管理栄養士課程の大学ではどうなのか気になって質問しました。よろしければ国公立か私立かも教えてくださると助かります。

質問日時: 2008/02/14 19:34 質問者: noname#151079

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管理栄養士の実務資格

栄養短大１年です。食品会社に就職したいのですが実務資格となりますか実務証明書は自分で見てみました、栄養士として採用されなければならないようですが、募集はたいてい商品開発部とかになっています。給料や家庭の事情があり、どうしても給料のことがはずせません。調理師免許あります。３０代です。

質問日時: 2008/02/05 16:30 質問者: pipipoyo

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管理栄養士を目指す人へのオススメのテキスト、問題集、参考書

私は、管理栄養士過程の大学１年生です。今、春休みに突入したのですが、春休み中に１年で習った事を復習したいと思っています。何かオススメの問題集、テキスト、参考書等ありましたら、教えてください。お願いします。

質問日時: 2008/02/05 15:56 質問者: nanahoshi-c

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食品成分表の暫定値ってナニ？？

たとえば食品成分表で「しらたき」を調べるとエネルギー６*kcalってなってます。　*は暫定値って表記されてますが、これって何でしょうか？。　そもそも「しらたき」ってカロリーが無いって聞きましたが、６kcalあるんでしょうか。

質問日時: 2008/02/03 10:24 質問者: Y39330

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食品衛生責任者の受講料について。

食品衛生責任者の資格を得る為の受講料はいくら位の費用が掛かるのか知って見える方教えて下さい。また地域によって異なるのでしょうか？

質問日時: 2008/02/02 10:11 質問者: dwr

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特定保健指導の仕事の募集状況

こんばんは。管理栄養士として求職している者です。特定保健指導が4月から始まりますよね。もう既にいくつかの企業で募集がみられたり、新規参入企業なんかもありますね。私も気になってネットで募集を見たり派遣会社に登録していたりしています。下記記事のようなことをきいたことありますでしょうか？ http://www.business-i.jp/news/sou-page/news/200712280025a.nwc 「（メタボ健診の実施で）管理栄養士が１０００人単位で不足する可能性がある」というのですが、ネットで求人情報を見たりしてますが、ニーズが高いと言う割りに募集が少ないような気がします。企業で募集しているのは大手しか目にしませんし、全国の保健組合に対して保健指導の企業も少ないと思います。もしかして、もう募集時期は終わりあらかた終わっているのでしょうか？それともこれからなのでしょうか？私が栄養士の求人自体は1年半くらい前から時々見ていて、本格的に求職として探し出したのは1ヶ月くらい前からなので、出遅れてたのかな～と思っています…。(大手も今動きだしたのにまさか…) どなたか特定保健指導の募集の動向についておわかりになる方いらっしゃれば教えてください。また、このお仕事は今人気で求人が上がってもすぐ埋まってしまうようです。ハードルも高いようで栄養指導未経験の私には厳しいと考えています。栄養指導についてセミナーや勉強していますが、それでもやはり「経験がない」というのは致命的に厳しいのでしょうか(未経験OK面接なしの在宅もあるようなんですが…どうなんでしょう？) 「栄養指導経験者」が未経験より優遇されるのは当然ですが、「経験必須」(経験しないと業務ができない)のであれば、セミナーや講座で知識を補うのではなく遠まわりでも病院栄養士から目指した方がいいのか悩んでいます。(最終的に保健指導がしたく年齢や色んな意味で病院への転職は避けたかったのですが…目的のためなら仕方ないと割り切れますが…そこまでやらないとダメなのでしょうか。そもそも栄養指導できるまで何年かかるのやら…。) 全員が栄養指導経験じゃなければいけなかったら、保健指導できる人はさらに不足だと思いますし、病院栄養士のようなガチガチの臨床栄養の知識がなくても(もちろん教科書・参考書程度の知識は必須、勉強とスキルアップセミナーや講座は受けて勉強するとして)できるのではないかと思ってるのですが…甘すぎますか？実際、保健指導のお仕事を栄養指導未経験で始められた方いらっしゃいますか？実際「特定保健指導」としてお仕事されてる方のお話も伺えたらうれしいです。よろしくお願いします。

質問日時: 2008/02/02 02:36 質問者: green3103

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電気主任技術者試験科目免除について

大学の電気電子工学科を2007年3月に中退しているAさんについてなのですが、中退までに3年次に進級して、単位を約80単位取得しています。電気回路、送変電工学、電気法規などの単位も取得しています。中退でも、電気主任技術者試験(種別はどれでも)で科目免除を受けることは可能ですか？可能なら詳細わかりましたら教えて下さい。ありましたら、サイト等でも教えて下さい。

質問日時: 2008/01/31 18:56 質問者: maichanday

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社会保険労務士試験の模試を実施しているスクール等を教えてください。

今年の社会保険労務士試験に向けて学習中の者です。今後、本試験直前期になった時に、自分の実力を確認するため、そして、本試験形式に慣れておくためにも、模試を受験したいと考えているのですが、できるだけ多くの模試を経験したいと思っております。そこで質問させていただきたいのですが・・・私が認識している範囲としては、ＴＡＣ、ＬＥＣ、大原等が模試を実施していると思うのですが、それ以外のスクールや資格学校等で、模試を実施している機関を教えてください。ただし、問題演習コース等の講座を受講するといった類のものではなく、模試のみを単発で受験できること。そして、スクールの受講生限定というような形ではなく、一般の受験生でも受験できる模試を実施している機関が望ましいです。本試験形式の模試は、５月くらいから徐々に実施されるとは思うのですが、現時点では、スクール等のホームページに実施要綱等、模試の情報はほとんど掲載されておりません。時期的にまだまだ早いので当たり前だとは思うのですが、金銭面での準備や、今後の学習スケジュールを練っていくためにも、早い段階で模試の情報を知りたいと思っております。なお、「確か、あのスクールで実施していたと思う」といったような内容でも構いませんし、「このスクールの模試は絶対に受験したほうが良い」ですとか、模試に関係するアドバイス等もございましたら何でもけっこうですので、詳しい方がいらっしゃいましたら、ぜひともご回答くださいますよう宜しくお願い致します。

質問日時: 2008/01/29 22:12 質問者: Albertini

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専門学校入学までに勉強しておく事

４月に栄養士専門学校への入学が決まったのですが、何か準備しておくべき勉強を教えてください。私は２７歳で、文系の高校出身者です。思い当たる勉強は中学校・高校の教科書の復習くらいしか考えてないのですが、現役の子とはかなり知識の差が出ててると思うので心配で仕方ありません。どうかよろしくお願いします。

質問日時: 2008/01/28 20:33 質問者: noremorse7

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管理栄養士養成課程への編入・就職について

大学の偏差値と管理栄養士の合格率はあまり関係ありませんか？偏差値が低いところの方が高いところよりも合格率が高い大学がいくつかあり、気になりました。大学でどれだけ勉強するかによるのでしょうか？管理栄養士の国家試験は高校の勉強のように才能とか生まれつきの能力とかも影響しますか？勉強すれば取れる資格ではないですよね？専門学校卒の管理栄養士と大学卒の管理栄養士では給料に差はありますか？ある場合、どれ位差がありますか？回答よろしくお願いします。

質問日時: 2008/01/24 22:53 質問者: kyoko416

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管理栄養士

私は管理栄養士になろうと思っています。高校１年生です。頭はあまりよくありません。今までずっと、動物関係の仕事に就こうと思っていました。ですが最近、親の意見を聞いてみて、管理栄養士を進められました。私も調べてみましたが、良い仕事のようで、できればやりたいと思っています。ですが私は、管理栄養士にそこまで強い興味はなく、勉強もすごく難しそうで、将来ずっと続けていけるか不安です。収入や、やりがいはあると思うので管理栄養士を目指したいとは思っています。実際に管理栄養士として働いている方に意見を聞きたいです。お願いします。

質問日時: 2008/01/14 22:13 質問者: noname#68048

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薬局の栄養士の仕事について

私は今年、調剤薬局の栄養士として働きます。そこで質問なのですが、実際の調剤薬局の栄養士の仕事はどのようなものなのでしょうか。お返事よろしくお願いします。

質問日時: 2008/01/13 03:31 質問者: savoten32

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管理栄養士国家試験願書について

初歩的なことで申し訳ありません。経過措置で改正前の受験資格で初受験する予定です。『免許等照合書』なのですが、栄養士免許取得済みの場合は「１．栄養士免許証の写し」のみの記入でいいのでしょうか？その他に「卒業・履修証明書」等の提出も必要なのでしょうか？今から大学に取り寄せとなると今年の受験は諦めなくちゃ…と。おバカな質問ですいません。バタバタしすぎてわからなくなっちゃいました。よろしくお願いします！

質問日時: 2008/01/13 00:09 質問者: MgCl2

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系列施設での食事の統一について

系列施設で食事内容のレベルに差があると言われました。委託会社はみな同じなのですが、皿数が若干違います。また調理従事者のレベルも違うようです。地元の業者を選んでいるので業者も同じにはできない事情があります。やはり皿数だけでも同じにしたほうが良いのでしょうか？系列間で異動があるのでなんで同じ金額で味や内容が違うの？言う職員もいます。教えてください。

質問日時: 2008/01/12 12:21 質問者: aki_2005

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自営（大衆食堂）をする場合

脱サラして，大衆食堂か喫茶店をしようと思って今宇。どんな免許必要なんでしょうか？栄養士，調理師，食品衛生管理者・・・よろしければ教えて下さい。

質問日時: 2008/01/10 02:25 質問者: erfdsa

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４４歳で栄養士の資格をとっても職はありますか？

こんにちは。２０年前に四年制大学の英文科を卒業した者です。出産のため退職し、下の子が３歳になった５年前にパートで経理の仕事に就きました。年齢的にもう正社員は難しいし、食にとても興味があるので、栄養士の資格をとることを考えています。でもこの春に学校に入れたとしても、卒業時にはもう４４歳になってしまいます。４４歳で栄養士になれたとしても、職はあるのでしょうか。とても悩んでいます。アドヴァイスのほど、宜しくお願いいたします。

質問日時: 2008/01/09 11:05 質問者: Anouchka

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