調理師・管理栄養士・パティシエ(15ページ目)

たくさんの人に自分が作った菓子を食べてもらいたいと、調理師やパティシエを目指す方がいるでしょう。学校でどのような実習や技術を行うか、資格取得の方法を知りたいなど、こちらで質問をして今後の役に立ててみませんか。

回答数

気になる

診療所で使用するカロリー計算ソフト

入院患者数２０床の診療所の関係者です。カロリー計算ソフトを購入したいのですが、どんなものがよいのか、どこで購入すればよいのかさっぱりわかりません。保健所に聞いて教えてもらえるものでしょうか。よいソフトがあれば紹介していただきたいです。ちなみに私自身は栄養士ではありませんし、今現在、栄養士、管理栄養士はいない状態です。

質問日時: 2008/11/21 23:07 質問者: yunosora

ベストアンサー

2

0
労働条件その他についての質問

こんにちは。これから、管理栄養士を目指そうという者です。２回目の質問をさせていただきます☆ たくさんありますが、全部じゃなくてけっこうですので、回答していただけるところがあればよろしくお願いします☆ 病院の管理栄養士の労働条件/待遇についてなのですが (1)現在、給料平均はいくらくらいなのでしょうか？できれば、初任給平均と、勤続１０年～１５年の場合の平均等を知りたいのですが。。。勤める病院によって違う、という場合、上はいくらくらい、下はいくらくらいとか、だいたい○万～○万という大まかな目安だけでもわかるとうれしいです。 (2)ボーナスは、どの病院でももらえますか？ボーナスが無いこともあるのですか？ (3)勤務は交代勤務、もしくは夜勤はあるのでしょうか？ (4)休みは、固定（土日祝とか）なのでしょうか？シフト制なのでしょうか？ (5)出勤がとても早朝であったり、帰宅が深夜、ということもあるのでしょうか？一般的な現状として、残業や休日出勤の有無などはどうなのでしょうか？ (6)結婚、もしくは出産のときには、みなさん退職されるのでしょうか？ (7)管理栄養士の病院での地位は低い、と読んだのですが、それは現在も変わらないことなのでしょうか？ (8)栄養士は、肉体労働で過酷な仕事、と読んだのですが、管理栄養士、とくに病院で働く場合はどうなのでしょうか？ (9)公務員の管理栄養士、という場合、年収や労働時間などの条件に大きく違いは出てきたりするのでしょうか？たくさんすいません（汗）これから、目指すにあたって、管理栄養士の可能性や理想を持つのはもちろんですが、負の部分もできるだけ知っておきたいと思っています。『実際、こんな現状がある』ということがあれば、教えていただきたいです。よろしくお願いいたします。

質問日時: 2008/11/21 11:40 質問者: scu1004

ベストアンサー

2

0
食に関する仕事をしたいのですがどういう道（資格）がありますか？

大学卒業後ずっと仕事と資格について悩んでおり、また同時に自分らしい生き方を探しつづけています。しかし今の仕事は楽だけどはっきり言ってつまらない、職業としては物足りないものです。「好き」を仕事にできたらどれだけいいだろうと思ってきました。最近はファイナンシャルプランナーの勉強をして資格を取ってきましたが地元で転職するには土壌が整っておらず今足踏み状態です・・・。そこで目を向けるところを変えてみたところ、食というキーワードが出てきました。小さいころから食に興味があり、創意工夫の料理を作ることが大好きでした。趣味レベルでお菓子もよく作ります。しかも現在叫ばれている食育や地産地消、食の安全にも大変関心があります。そこで相談です。これらに職業として関わるには、（具体的な仕事の内容はまだわからないので一般的に）やはり資格は最低条件でしょうか。もしそうであれば何を取るべきでしょうか。私なりに調理師と栄養士を考えました。今の年齢（３０）を考えると恐いですが仕事をやめて二年ほどなら専門学校に通ってもいいと思っています。なお、専門学校というのはどこに入っても一緒なのでしょうか。それとも授業のレベルや質も学校によって全然違うものなのでしょうか。例えば東京にある名前の知れた学校なら、その後有利に働いたりしますか？また調理師と栄養士を同時に取れる学校及びカリキュラムはあるのでしょうか。時間がないので並行して取れるものは何でも取りたいと思います。勉強を始めるのに遅すぎるということはないと思っていますが、将来への不安はぬぐいきれません。少しでも多くの情報を収集して自分にあった道を納得して選択したいので、甘い部分もあるかもしれませんが、経験者様等々ご意見をお願いします。

質問日時: 2008/11/17 15:11 質問者: samu123

解決済

2

0
２６歳、１から管理栄養士を目指したいのですが。。。

こんにちは。私は今、２６歳社会人ですが、栄養士/管理栄養士の道を真剣に考えております。希望として、管理栄養士までチャレンジし、就職したいです。専門知識を持って、人になにか指導できるような仕事、生活や健康、生きることに関わる仕事がしたいと思い、ここに辿り着きました。まず気になるのは年齢で、２年制の学校を卒業したら２８～２９歳、それから実務３年を積んだら３１～３２歳、 (1)これは就転職にはとても不利なものなのでしょうか？２年制の短大、２年制の栄養士専門学校、４年制の大学、４年制の管理栄養士専門学校とありますが、 (2)最終的に管理栄養士を目指すなら４年制が一番いいのでしょうか？４年間も学生をするのは経済的にかなりきつく、少しでも早く収入のある身に戻りたいです。栄養士から始めて実務経験を積むのも、その世界を知るために大切かなとも思うのですが。。。（現場で通用する人間になりたいです）でも栄養士としての就職口はなんとなく狭そうで心配です。これから、いろいろ質問/相談させていただくかと思いますがよろしくお願いいたします☆

質問日時: 2008/11/10 17:10 質問者: scu1004

ベストアンサー

3

0
栄養士の就職は難しいですか？

高校卒業後の進路は栄養系の短大や大学に興味を持っていました。進学するのなら専門的な知識を身につけたいと思うことと、栄養学に興味があったこと、そして就職率が良いと思っていたことが一番の理由です。でも、インターネットで検索してみると、就職口の少なさとか栄養士の職場での大変さが書かれたものを沢山見かけました。進学すれば自分でもバイトをするつもりですが、資金のほとんどを親に援助してもらう形になると思います。栄養には興味があるけれど、これじゃないと！という様な気持ちなわけではないので、就職の良さがないとなると、気持ちが揺らぎます。今は栄養（食品）についての関心も高まっていると思うんですが、就職の良さはそれに比例してこないんでしょうか。栄養系の学校卒業された方などに就職の話を聞かせてもらえると嬉しいです。

質問日時: 2008/11/10 14:57 質問者: har-m77

ベストアンサー

2

0
愛犬飼育管理士

　今度の１２月に、JKC主催の愛犬飼育管理士の講習会と試験を受けます。その前に準備をしておきたいのですが、どんな勉強をしておけばよいですか。　お勧めの書籍や、過去問題集などの入手方法などあれば教えて下さい。

質問日時: 2008/11/09 20:08 質問者: sparkle_77

ベストアンサー

2

0
食品衛生責任者について

私は栄養士免許を持っています。栄養士免許を持っていると、自動的に食品衛生責任者の資格を得ることができるはずなのですが、この場合、履歴書には書けない資格になるのでしょうか？栄養士取得＝食品衛生責任者。とわかるので、わざわざ記入しない方がいいものなのか悩んでいます。ご存じの方回答をよろしくお願いします。

質問日時: 2008/11/06 00:39 質問者: cyuk

解決済

2

0
病院管理栄養士としての就職がなかなか決まらず、焦っています！

管理栄養士養成校に通う4年生です。今、病院での就職を目指して就職活動してます。管理栄養士の新卒の募集は少なく、しかも、1つの病院に1人ということが多く、10月中も、3つ受けて、惨敗でした（涙）募集自体が少ないので、もうあまり後がなく、焦ってます！！ですが、どうしても病院で就職したいです。そこで、病院で働く管理栄養士さんにお聞きしたいのですが、差し支えない範囲で、お答え頂ければと思います。 1）病院は、いくつ受け、いくつ受かりましたか？ 2）受かった病院の、勝因は何だと思いますか？ 3）志望動機では、何を言いましたか？ 4）何月頃、決まりましたか？ 5）新卒で就職した方の場合、就活、卒業研究、国家試験の勉強と並行してできましたか？それとも就職が決まってから、国家試験の勉強を始めましたか？今後の就職活動の参考にさせてください！よろしくお願いします。

質問日時: 2008/11/01 19:05 質問者: ryuuziyanagi

ベストアンサー

2

0
結婚後の資格の更新

自分自身ではないのですが、栄養士・調理師の資格があります。結婚して名字と住所が変わります。その場合、資格はそのままで良いのでしょうか。新たに更新の必要があるのでしょうか。有るとしたら、どこでどの様に行うのでしょうか。宜しくお願いします。

質問日時: 2008/10/29 15:30 質問者: jirodoku

ベストアンサー

1

0
アメリカで探偵をしたいのですが

みなさん、こんにちは現在高校に通っている女子高生です私はアメリカで探偵をしたいと思っているのですがアメリカの探偵はライセンスが必要だと聞きました日本の大学を卒業した後アメリカのコミュニティカレッジに行こうと思っているのですがアメリカでは大学まで出なければ探偵にはなれないのでしょうか？日本人でもなれるものなのでしょうか？教えてください

質問日時: 2008/10/28 14:32 質問者: aimaimimai

ベストアンサー

1

0
転職しようか？迷っています。

こんにちは。（長文失礼します）現在管理栄養士として企業で働いている者です。ですが、現在転職しようか？悩んでいます。今の仕事内容は、4施設のデイサービスの献立作成（治療食も含む）、発注・在庫管理です。現在の会社に勤めて10か月になりますが、会社は新しく立ち上げたばかりで、先輩栄養士もいない、過去の献立もない状況でなんとかやってきました。しかし実習の時にしか大量調理の経験がなく、献立作成にもとても苦労しているし、また治療食についても大学で学んだことを必死に思い出して展開食を作ってるという状況です。このままで自分は成長できるのか？と考えてみると、今の会社を辞め、委託給食会社で働いてみては？とも思っています。しかし、今の会社に入って半年という早い時期に会社を辞め、新しい会社で雇ってもらえるのか？ということも不安に感じています。このまましばらく今の会社で働くか？転職するか？皆さんだったらどうしますか？皆さんの意見お願いします。

質問日時: 2008/10/22 13:25 質問者: osyare6-6

ベストアンサー

4

0
保険関係成立票

社会保険労務士を勉強している者です。建設工事では、保険関係成立票なる看板を見やすいところに掲げると、労働保険料の徴収に関する法律で決まっています。さて、この見やすいという表現ですが、誰が見るためのものなのでしょうか？それによって掲げる場所が異なってきます。例えば、工場敷地内の建設工事ですと、一般の人は見られませんね。下請を含めた従業員は、周知させれば十分ですが。

質問日時: 2008/10/22 10:07 質問者: rosamunde

ベストアンサー

2

0
栄養士として就職するか、他の仕事に就くかで迷っています

　こんにちは。私は管理栄養士を養成する大学の３年生です。　大学に入学してから、栄養士・管理栄養士の仕事に関する情報を得る機会が増えました。管理栄養士の資格さえ持っていれば雇用条件がよく働き口がたくさんあり、再就職もしやすい、という人もいれば、管理栄養士は給料が安くてキツイ仕事で需要も少ないという人もいます。私は昔からトロイ性格なので、キツイ職場でやっていく自信がありません。　だから、卒業後は栄養士として働くか一般職で働くかということを迷っています。実際のところ、栄養士・管理栄養士の資格を持っているからといって働き口が多い、再就職に有利といったことはあるのでしょうか？　また、私が働く上で一番大切だと思うことは職場の人間関係です。栄養士・管理栄養士の仕事のうち、比較的職場の人間関係が穏やかなのはどういった職種でしょうか？

質問日時: 2008/10/15 19:26 質問者: noname#109842

ベストアンサー

3

0
管理栄養士の試験について。実務証明書がない場合の救済措置などはありますか?

管理栄養士の試験を受けようと思っているのですが、以前勤めていたところが閉鎖したため、証明書が発行出来ないと言われました。栄養士の仕事は最近再開しており、長年ブランクがあり、証明をしてもらおうとした所と現在の職場を合算しないと実務経験が3年に満ちませんが、証明できないと言われた所は随分以前に勤めていたので、手元には源泉徴収票も給料明細なども残っていません。こういった場合の救済措置などはあるのでしょうか? ご存知の方いらっしゃいましたら、ご回答よろしくお願い致します。

質問日時: 2008/10/11 00:42 質問者: akari0119

ベストアンサー

1

1
管理栄養士の就職状況

以前ある人に私の周りには管理栄養士の資格を持っていてそういう職場についた人は１００人に１人しかいないといわれました。大体が企業に就職をしていらっしゃるようです。本当にそうなんでしょうか。そんなに給食関係や病院関係への就職は厳しいものなんでしょうか。教えてください。

質問日時: 2008/10/09 21:53 質問者: yasaki

ベストアンサー

1

0
病院で働く管理栄養士

こんばんは。大学受験を控えている者です。私は将来、病院で働き患者さんの役にたつ管理栄養士になることを夢見て、とりあえず四大に合格するため受験勉強をしています。しかし病院に入院などの経験をしたことが無いために、病院で働く管理栄養士さんがどのような仕事をしているのか詳細がわかりません。また、私の希望している大学が、ひとつが東京医療保健大学。もうひとつが女子栄養大学です。前者はチーム医療を体験しつつ、医療現場に適した管理栄養士を育成する大学です。新しい大学なので、就職率や資格合格率はわかりません。後者は管理栄養士国家試験合格率がトップクラスの有名校で、病院だけという特定ではなく広い分野で働ける管理栄養士を育成する大学です。前者は栄養学だけではなく、医療で使える勉強も必修科目にあるようです。また併設の看護学科などと共同で実習も行ったり、実践向けの授業が多いんだなと感じています。しかし新しい大学で、女子栄養大に比べると実績も設備もまだまだ…。迷っている次第であります。長くなってしまいましたが、どちらかの点に意見をいただけるとうれしいです。よろしくお願いします。

質問日時: 2008/09/23 01:49 質問者: ami91

解決済

3

1
運行管理者試験（貨物）　H20年度第1回の難易度は高い？

H20年度台第1回の運行管理者試験（貨物）を受験しました。（H20.8.24実施）本日（H20.9.19）結果発表があったのですが、落ちてました。全体の試験結果としては受験者　29,792人合格者　7,182人合格率　24.1％　　　　　でした。事前に聞いていた情報では合格率は半分以上（50％）でそこまで難易度は高くないということでしたが、結果は厳しいものでした。今回の試験で急に難しくなったのでしょうか？また、最近の試験の合格率等や傾向などもご存知の方がいらっしゃったら教えてください。次回試験の参考にさせていただきます。

質問日時: 2008/09/19 11:12 質問者: naoko1053

ベストアンサー

1

0
主婦でも取得できる資格・・・（料理系）

料理が大好きで、毎日のようにパンを焼いたり、お菓子を作ったり、もちろん料理もしています。そしてそれらをブログにのせたりなどしているのですが、もっと何か食に関する知識を深めたいと思い、通信講座を受講したいと考えています。まず、料理関係ということで浮かんだのが「調理師」「栄養士」だったので、この二つについて調べてみたら、どちらも受験資格が必要で、今から２年間の実務経験のために働きにでるのも厳しいし、栄養士も学校を出ていないとだめなんですよね・・・子供がまだ小さいので、家で勉強できて、将来子供の手が離れたときに、自宅で料理教室とか出来たらいいなって思ってるんですが、何かおすすめのものありますか？ちゃんとした国家資格みたいなものじゃなくても、知識として認定証がもらえる程度のものでもかまいません。いろいろ検索かけてみたのですが、何がいいのか分からなくなってしまったので、アドバイス頂ければと思います。よろしくおねがいします！

質問日時: 2008/09/16 00:16 質問者: nyanon

ベストアンサー

1

0
管理栄養士さんのお仕事

私は管理栄養士の資格をもつ大学院生なのですが、資格が生かせる就職先を探しています。現在管理栄養士さんの方はどのようなお仕事をされていますか？また、栄養士として、最初に仕事としてやっておくべきもの等あれば教えて頂きたいです。今の所、健診センターに興味があります。ちなみに、栄養教諭の資格があるのでそちらにも興味がありますが、枠が少なそうです。

質問日時: 2008/09/14 23:32 質問者: landlady

解決済

1

0
調理師免許取得の資格

ライブハウスの厨房に４年間いたのですが、これでは調理師免許取得の試験は受けれませんか？

質問日時: 2008/09/12 00:56 質問者: noname#117634

解決済

3

0
栄養士の専門学校は２年生制すか？

２年制ですか

質問日時: 2008/09/08 16:38 質問者: fumi-ka

解決済

4

0
普通にバイトするのと栄養士で働くとしたら給料どっちがいいんですか？

普通のバイトするのと栄養士のバイトではどっちがいいんですか？一応栄養士は資格？だと思うんで普通のバイトよりかはいいと思うんですが、どうでしょうか？

質問日時: 2008/09/08 15:23 質問者: fumi-ka

解決済

5

0
国家試験合格へのヒントとなる様な物をweb上で公開したいのですが

ある国家試験合格へのヒントとなるような物を web上で公開したいのですが何も問題はないでしょうか？ヒントとは、ここさえ勉強すればギリギリ合格点はとれるだろうとかマークシート正答の偏りですとかそう言ったことです。教えて下さい。

質問日時: 2008/09/07 13:30 質問者: soumensan

ベストアンサー

3

0
栄養士の給料は看護師と大体同じくらいでしょうか？

栄養士の給料は看護師と同じくらいの給料ですか？栄養士でも働くところによっても変わってきますか？

質問日時: 2008/09/07 10:09 質問者: fumi-ka

解決済

5

0
運転免許更新1年以上忘れていました！

失効日から1年以上過ぎると一からすべて取り直しで、自動車教習所の門をくぐるか試験場へ直接受験しに行くかと書かれていましたが、試験場へ直接受験しに行く場合、どのような勉強をすればいいのか、自動車教習所に行くより受かるのが難しいのか簡単なのか、料金はどのくらい違うかなど、２つの違いがまったくわかっておらず、どっちをトライするべきなのか悩んでいます。どうか最良の方法を教えていただければ幸いです。

質問日時: 2008/08/28 11:20 質問者: sae1234123

ベストアンサー

3

0
やめたほうがいいですか？

某国家試験に4回落ちました。この試験は周りの情報では「国家試験の中では易しめ」とか、「1回で合格も難しくない」などと言われています。情報に踊らされたくはないのですが、こんなに何回も落ちている私は向かないのかな？もうやめたほうがいいのかな？と思います。専門学校の周りの人も次々に見かけなくなってますし…。本当はここまできたらあきらめたくはないんですが。また勉強づけの毎日が続くと思うと辛いです。どなたか何回もチャレンジして喜びを勝ち取った！というエピソードをお持ちの方いらっしゃいませんか？(試験以外でも構いません)励みにしたいと思います。よろしくお願いします！

質問日時: 2008/08/25 07:33 質問者: grkt1212

ベストアンサー

6

0
試験前、眠れなくて困っています

試験の日が迫ってきました。この試験の日のために一年間毎日勉強を続けてきました。計画通り順調にラストスパートにかかっています。これだけ頑張ったから絶対合格できるはず努力は報われるはずだと信じています。試験さえ終われば何もかも終わるとその日を楽しみであり待ちわびてもいます。そんなことを夜布団に入って眠ろうとすると緊張のせいか頭の中をかけめぐり眠れません。何かすぐに眠りにつける良い方法はありますか？試験前は興奮気味になるのでしょうか・・

質問日時: 2008/08/19 15:34 質問者: piyomane

ベストアンサー

3

0
病院の給食を直営から外部に委託したい

現在病院の患者様の食事は、直営で行っており病院の職員が作っています。今後様々な面を考えて、専門の給食会社へ委託する方向で検討していきたいのですが、どこの会社がいいと思われますか？病院関係の方、または栄養士の方で、評価の良い給食会社を教えていただければと考えています。ちなみに病院の規模は100～200床で東京都にある病院です。よろしくお願いいたします。

質問日時: 2008/08/06 14:54 質問者: sakura0210

ベストアンサー

3

0
産業廃棄物の自社運搬で車を他社から借りた場合

産業廃棄物の自社運搬に関連してです。例えば、会社で契約している処分事業者へ自社運搬しようとします。Ｑ1，自社で空いている車がなく（もしくは廃棄物が大きすぎて乗せられる車がない）場合、知り合いの他社（運搬業の許可はない）から車を借りて運搬するのは問題があるのでしょうか？Ｑ2，車を他社から借りて、運転を他社の社員に任せて助手席に乗る場合は？Ｑ3，車を借りて、さらに自分（自社の社員）も乗らずに他社に運搬してもらった場合は？どうなるのでしょうか。どうぞよろしくお願い致します。

質問日時: 2008/08/05 21:26 質問者: jade04

ベストアンサー

1

0
履歴書の記入について

こんにちは、初めて投稿させていただきます。就職活動における履歴書の記入について、資格欄に奨学金を取得したと記入する場合、「給付」で取得した場合は「給付」と、「貸与」で取得した場合は「貸与」と、その内容について具体的に記入したほうが良いのでしょうか？というのも、僭越ながら私は昨年度に大学から学事奨励の奨学金をいただいたからです。よく世間では「学生の本分は学業にあり」と言われています。仮にこれが確かだとするならば、採用側から見たら奨学金の取得は選考の際に有利となるのでしょうか？ご回答をいただけたら幸いです。ご協力をお願いいたします。

質問日時: 2008/07/26 19:33 質問者: murotomaru

解決済

2

0
栄養士になりたいのですが

安価で通える学校を来年をめどに探そうと思います失業保険による訓練校などもあると助かるのですがご存知の方お願いします

質問日時: 2008/06/24 00:10 質問者: korokorobo

解決済

3

0
チャイルドマインダー・ケアオブサーバー

みなさんこんにちわ文章下手で読みづらいかもしれませんがお願いします。実は昨日テレビを見ていてチャイルドマインダーという資格があることを知りました。私は昔から子供が好きでベビーシッターの資格をとろうとしたこともあるのですが当時はベビーシッターの資格をとったところで仕事にはつながらないとのことで止めました。今は結婚もして子供はいないのですが専業主婦をやっています。仕事をする予定もありません。そこで将来の子育てのために！とチャイルドマインダーを受講してみようと思ったのですが金額的に考えて１８万というのはちょっと高い気もしました。そこで質問です。・６日間３６時間の受講でとれるこの資格は将来的に意味をもつものになるのか・１８万かける価値があるのか・もし子育ても終わり手があいた時にベビーシッターなどの仕事に役立つか受講期間の６日間、家事が手抜きになる可能性があり１８万払ってとるのにメリット・デメリットが知りたいです。あと持ってる方に伺いたいのですが、受講するだけで資格獲得できるのでしょうか？自宅でも勉強など必要になりますか？？よろしくお願いいたします。

質問日時: 2008/06/13 14:49 質問者: crea321

ベストアンサー

3

0
自動車免許の視力に関して

今年に夏に普通自動車免許を取りに、自動車学校に行こうと思ってます。しかし、入校の際の視力検査が不安です。現在の私の視力は、確かなものではありませんが、右0.1以下、左1.0以上という視力です。過去の質問の中には、片目の視力が0.3以下の場合は、もう片方の視力が0.7以上で視野150度以上あれば大丈夫。という回答を見ました。視野150度っとはどういう事でしょう？また、簡単に視野を測る方法など知っていたら教えてください。さらに、私と同じような視力で免許を取られた方がいましたら、免許を取得するまでのことについて教えてください！よろしくお願いします。

質問日時: 2008/06/12 02:23 質問者: noname#136877

解決済

2

0
国家資格である、管理栄養士の受験資格の詳細について

管理栄養士を受験できる条件の詳細についてお伺いしたいです。短大で2年の勉強で栄養士の資格を取り、現在管理栄養士の資格を取りたいと思い、実務経験をつんでいる最中です。規定では、私の場合3年以上の実務経験が必要だと書いてありました。しかし、現在働いている職場環境が非常に悪く、ともすれば法令違反なほど理不尽に働かせられています。。勤めて1年と少しになるのですが、この会社を辞めて、同じような職種の違う職場に移ったらどうなるのでしょう？？ 3年以上というのは連続で勤めててなければならないのでしょうか？それとも、1年働いて、違う現場で1年働いて合計2年でも受験できるのでしょうか？？もし可能であれば、この会社から証明書のようなものをもらったほうがいいのでしょうか？身勝手な会社なので本当はいち早く辞めたいのですが、管理栄養士の資格をとりたくて、今は我慢してます。どなたか教えていただけませんか？？

質問日時: 2008/05/22 00:26 質問者: ichidaime

解決済

2

0
調理師免許を取るのに役立つマンガ

来月末に神奈川で調理師免許の筆記試験を受けます。私、寿司屋で２年の実務を経たのですが専門学校などにも行っておらず魚以外の知識がないため、栄養学・食品学などの実感がわかず覚えることができません。できるだけ面白くて、勉強の助けになる料理関係のマンガなどがありましたら教えてください。

質問日時: 2008/05/19 22:17 質問者: take0517

ベストアンサー

1

0
列車の運転手の視力

列車の運転手に必要な視力として「矯正視力1.0以上」とありますが、これは片目1.0ずつ、両目2.0以上必要ということでしょうか？それとも両目あわせて1.0以上ということでしょうか。よろしくお願いします。

質問日時: 2008/05/18 09:57 質問者: nochirule

ベストアンサー

1

0
実務経験がないのですが・・・

栄養士の資格をとってから１０年たち実務経験がないのですが、臨時栄養士（産休代替）として働けることになりました。栄養士は1名のため自分ひとりになります。料理も献立作成も自信がありません。断るかどうか悩んでいます。

質問日時: 2008/05/14 21:27 質問者: hiramet

解決済

1

0
献立書き方（献立の基礎知識）

こんにちは。私は、管理栄養士養成校に通う４年生です。今年は病院や保健所などに実習もあるし、いよいよ栄養士として実務が学べる時期になりました。３年の頃から何度か授業などで献立を作って、表に書いたりしましたが、いつも、やっつけ仕事でけっこう適当にやってしまっていて、今になって、曖昧にしていた事を、やはりきちんと理解しておかなければいけないと思いました。先生や友達に聞くのもちょっと恥ずかしい気持ちがあるので、どうぞどうぞ皆様教えてください！！また、実際病院などの現場に行った際はどのように書いているのかも知りたいので、実際栄養士として働いていらっしゃる方もどうぞよろしくお願いします！！ (1)ご飯の書き方ご飯を書く時は、どのように書くのが一般的でしょうか？私は、精白米８０ｇ、水１０４ｇと書いているのですが、この間別の学校に行っている友達に聞くと、炊いた後のご飯を○ｇと書くのが普通と言われました。 (2)みそ汁のだしの書き方みそ汁などの汁ものは、必ずだしをとりますが、かつお昆布だしなどを使いたい時は、献立表にどのように記入したらよいのでしょうか？みなさんはどうされていますか？私は、かつお節、昆布、水、と分けて書いたり、かつお昆布だしとだけ書いたりしていますが、正しい書き方はありますか？また、かつお昆布だしを書いた時に、食品成分はどれを書いたらいいのでしょうか？私は、ビーと線を引っ張って、何も書いていません… (3)揚げ油の書き方揚げものをした時の揚げ油の量は、だいたいどれくらいなのでしょうか？何％かと以前先生に聞いたのですが、その先生も曖昧で…(^^;) また、炒め物をする時、一人分の油の量は一般に何グラムくらいでしょうか？食品成分表には、サラダ油とは載っていないのですが、どの油で計算したらよいのでしょうか？私はいつもなたね油で書いていましたが、それでよいのでしょうか？ (4)砂糖砂糖の量は、１日、または一食あたりどれくらいが適当でしょうか？糖尿病の献立を立てる時などは、１日４ｇ（０．２単位）と決められてあって、これじゃあ煮物などは絶対出来ないよなぁ…なんて思うのですが… ほんっと、基本的な質問で、こんな事も知らないのか！という感じですが、どうぞ教えてください。よろしくお願いします。

質問日時: 2008/05/05 18:21 質問者: marucche

ベストアンサー

1

0
アクチュアリーの用語集の本、サイトに関して

はじめまして、アクチュアリー試験の勉強をしている者です。未だ金融機関で働いた経験がなく、生保数理、損保数理、年金数理の勉強で分からない専門用語があります。現在はネットで調べながら学んでおりますが、これらの用語が分かりやすく説明してある本はありますでしょうか？よろしくお願い致します。

質問日時: 2008/04/29 14:13 質問者: miketoro

ベストアンサー

1

0
管理栄養士に向けた勉強の仕方について

私は栄養士の専門学校に通っています。管理栄養士養成課程の3年次編入を目指しています。高校が進学校だったためか、専門学校の授業がとても簡単に思えます。学校で習ったことだけだったら、 30分の復習で十分覚えられます。しかし、こんな勉強だけでは編入も管理栄養士も難しいんじゃないかなぁ！？って思えて仕方がありません・・・。管理栄養士国家試験を取得された方、教科書は隅から隅まで覚えて(内容を把握して) はじめて国家試験に対応できる力がつくのですか？専門学校のため、仕事で役にたつところに的を絞って勉強するだけで、教科書はとばしまくっています・・・。とばして学校でやらないところは、自分で勉強しないといけないんですよね！？管理栄養士養成課程に通っておられる方、学校の授業はどんな感じですか？覚えることは高校並みに多いですか？大学の管理のコースは忙しいってよく聞きますがどうしてそんなに忙しいのですか？専門学校は全然忙しくないから忙しいのがうらやましいです・・・。使っている教科書って栄養士養成課程のとは違うんですよね？今1年生なんですが今は参考書等買うよりも、教科書中心の勉強(基礎)を進めた方がいいんですよね！？長くなりましたが回答待っています！！

質問日時: 2008/04/16 19:36 質問者: kyoko416

ベストアンサー

2

0
フード関連の資格を教えてください。

フードアナリスト、フードコーディネーター、野菜マイスター等、フード関連の資格を教えてください。

質問日時: 2008/04/14 08:24 質問者: luminous88

ベストアンサー

1

0
管理栄養士

つい先日、高校二年になりました。そろそろ進路もしっかり決めて勉強を進めないといけないだろうと思い、色々と考えたり調べたりしてみたのですが・・・。管理栄養士の資格だけでは、就職も簡単ではなくなっていきますよね。最近、管理栄養士の職に就くひとも増えてきているらしいですし。私は、高校卒業後、管理栄養士育成コースの学科に通って４年間勉強し、管理栄養士の資格を受験したいと思っています。何か、別の資格も取っておいたほうがいいでしょうか？文才なくてすみません・・・(_　_|||) 分かり難いとは思いますが、アドバイスよろしくお願いします。

質問日時: 2008/04/08 21:50 質問者: kazaoto

ベストアンサー

1

0
青年海外協力隊の栄養士の実務経験

こんにちは☆ 私は、栄養士養成校に通う、４回生です。今年はいよいよ管理の試験も本番ですし、これからの進路についても真面目に考えていかないと行けないと思っているのですが、私は、昔からの夢であった、発展途上国の人達に栄養教育をしたいという事を叶えるべく、管理栄養士の資格が取れたら、青年海外協力隊に応募しようと思っています。募集要項を見てみると、実務経験が必要なものが目立ちます。私も、卒業してすぐに海外で働く自信がないので、きちんと日本で実務経験を積んでから応募しようと思っていますが、この「実務経験」というものは、どのようなものが含まれるのでしょうか？？病院や老健等で栄養士として働くのは実務経験だと思いますが、企業などで栄養士として働くのも実務経験のうちに入るのでしょうか？（私は今、企業で働くのもいいな～と思って、少し企業へ向けての就職活動も始めています。）また、将来、青年海外協力隊として海外に行くなら、これから、どのような仕事に就いたら、より、現地に行ってからや、応募する上で有利でしょうか？？どなたか、青年海外協力隊に栄養士として参加されたことがある方がいましたら、是非アドバイスなどいただきたいです。また、少しでも何か関連する事をご存じの方、是非よろしくお願いします☆

質問日時: 2008/04/07 18:48 質問者: pyun123

解決済

2

0
栄養指導について

栄養士の資格を取得して１０年近く経ちますが初めて栄養士として働く事になりました。　主な仕事は事務的作業と栄養指導です。今までは栄養士とは関係のない仕事をしていて、栄養指導の仕方等、勉強方法が分からず悩んでいます。　今は「○○(病名)の人のための食事」の本等を読んでいるのですがとても不安で・・・。みなさんどのように勉強されているのでしょうか？　宜しくお願いします！

質問日時: 2008/04/07 14:24 質問者: yutaponta

解決済

1

0
糖尿病食について

糖尿病食を食べて、その後も血糖値があまり上がらないというのは必要カロリーがたりないからなのでしょうか？以前は糖尿病食は食べてなかったそうです。今、医師から1000kcalという指示ですが1200kcalに上げたほうが良いのでしょうか？教えてください。

質問日時: 2008/04/03 09:33 質問者: aki_2005

ベストアンサー

3

0
ビタミン別で含有量の多い食品が分かりやすく載っている本

連投になってしまいました、、、すみません。えっと、「このビタミンはこんな食品に何グラム含まれてるよ」というのが、それぞれのビタミンミネラルごとに載っているような本で解りやすいのご存知でしたら教えてほしいです。どうぞよろしくお願いします。

質問日時: 2008/03/21 21:53 質問者: noname#64689

解決済

1

0
カロリーが２倍ならビタミンミネラルも２倍ですか？

栄養士の皆さんに質問です。ビタミンミネラルに関してなのですが、それぞれ年代ごとに摂取量の目安は決まっていると思うのですが、例えばアスリートの方などは普通の人の二倍のカロリーを取ったりすると思います。その場合上限量の決まっていないビタミンミネラルに関しては単純に二倍取ると考えて良いのでしょうか？また成分表にある数値と実際の吸収量は違うと思います。カルシウムでいえば、牛乳は50パーセント、小魚は25パーセントしか吸収しませんよね。ということはカルシウム200取りたければ、成分表から見れば牛乳約200ミリで摂取可能ですが、実際の指導では400ミリ摂取となるのでしょうか？すみませんが教えて下さい。

質問日時: 2008/03/21 21:48 質問者: noname#64689

解決済

2

0
食材の納品伝票について

病院勤務の栄養士です。デイケアの食事も作っています。そこで、食材の納品伝票について教えて頂きたいのですが、患者・職員・デイケアと１つの食材に対して、伝票を分けています。納品伝票を分けなくてはいけないのでしょうか？１つの食材で伝票は１つにして、食費計算をする時点で按分などするというのはだめなのですか？納品伝票が多くて困っています。宜しくお願い致します。

質問日時: 2008/03/18 21:49 質問者: basutetoto

ベストアンサー

1

0
税理士の収入について

私大の法学部に通う者です。今年三年になります。自分は去年の10月から税理士試験を目指して勉強しているのですが(まずは簿記論)、ネットで税理士についていろいろと調べていたらなんだか不安な気持ちになりました。会計事務所勤務や企業内税理士の年収は良くないだの、税務署から税理士登録した人が稼ぐだの、また彼らが顧客を持っていくだの、二世じゃなきゃやってけないだの・・・。一応それなりの大学に入ったんで勉強に対する自信とかつきましたし、税理士試験も三年程度で受かる自信はあります。ただ、自分は稼ぐことを第一に考えているので税理士になった後に稼げるのか、具体的には1300万程度稼ぐことは可能なのか、不安になりました。匿名性であるが故に高学歴や難関資格を叩く傾向にあるこのネットに騙されているだけなのでしょうか？　　税務署出じゃなくても、二世じゃなくても、企業内税理士でも、1300万程度稼ぐことは可能なんでしょうか？最後になりましたが、家庭の経済状況などから今の段階で公認会計士を狙うつもりはないので、ご了解ください。

質問日時: 2008/03/18 02:10 質問者: kotarou-kk

ベストアンサー

2

0
管理栄養士実務について

はじめまして。私は栄養士の資格を持っており、3年の実務経験を積み、管理栄養士の国家試験を受けたいと思っています。実務証明の中で、厚生労働省が定める実務を積む施設に、「栄養に関する知識の普及向上その他栄養の指導業務が行なわれている施設」というものがありますが、どんなものが含まれるのでしょうか。実は、知人の紹介で、これから栄養指導の業務を立ち上げたいという会社があり、そこから声をかけていただきました。私としては、実務経験に含まれるのであればお世話になりたいと思うのですが、社長は実務証明については詳しくなく、逆に有効なのであれば証明は書いてあげられるので、調べてほしいと言われました。例えば、栄養指導業務が主な施設でないと認定されないとか、栄養士が何人以上在籍している施設でないとだめとか、そういった決まりはあるのでしょうか。会社の約款に「栄養指導業務」というのがあれば実務証明書も有効なのですか？まずは近隣の中高年の方の食事を分析して、栄養相談・指導、献立の指導などを行なっていく予定です。どなたかお詳しい方、よろしくお願いいたします。

質問日時: 2008/03/16 00:24 質問者: spi-6

ベストアンサー

1

0