調理師・管理栄養士・パティシエ(10ページ目)

たくさんの人に自分が作った菓子を食べてもらいたいと、調理師やパティシエを目指す方がいるでしょう。学校でどのような実習や技術を行うか、資格取得の方法を知りたいなど、こちらで質問をして今後の役に立ててみませんか。

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床面積あたりの食数とはどういう意味なのでしょうか。

床面積あたりの食数とはどういう意味なのでしょうか。

質問日時: 2017/06/16 07:48 質問者: かたなか

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食に関する資格について。

食や料理、栄養に関する資格で比較的簡単なものをおしえてください。　専門学校に通っていない一般人でも少し勉強すれば受かるような。　また、フードアナリストとはどのような資格なのでしょうか？どのような職業に役に立つのでしょうか？

質問日時: 2017/06/13 17:10 質問者: とっくん8080

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製菓衛生師って

管理栄養士になるための勉強をしている者です。こんにちは、管理栄養士になるための学校に通っているのですが、製菓衛生師になるための講座の案内が学校に来てました。製菓衛生師の資格はとるべきでしょうか？私はお菓子を作っるのは好きなほうです。管理栄養士+製菓衛生師は就職に有利になったりするのでしょうか。講座の学費も安くはないため迷っています。

質問日時: 2017/06/12 23:46 質問者: Lemon_candy056

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調理師免許を持っているとしやすい仕事私はまだ調理師免許を取得していませんが、質問させていただきます

調理師免許を持っているとしやすい仕事私はまだ調理師免許を取得していませんが、質問させていただきます。調理師免許を持っていたらどんな仕事がしやすいですか？今、進路に悩んでいるので食に関する職業をたくさん教えていただきたいです(>_<)

質問日時: 2017/06/12 01:52 質問者: 8bit-

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三重県で製菓衛生師試験を受けたいのですが、会場は毎年どこで行われていますか？？

三重県で製菓衛生師試験を受けたいのですが、会場は毎年どこで行われていますか？？

質問日時: 2017/05/25 10:48 質問者: ふうたんたかたん

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自己PRの添削

現在就職活動をしている大学生です。自己PRに自信がありません。大学の就職課に行くつもりではあるのですが、予約でいっぱいでなかなか見てもらう機会がありません。ですので、みなさんに自己PRの添削やアドバイスをいただきたいです。私は積み木のようにコツコツと努力を積み重ねる力に自信があります。高校生の頃、継続力の足りなさから成績が伸びす、挫折を繰り返してきました。大学に入学し、『2度と同じ挫折を味わいたくない、同級生に負けたくない。』という思いで大学入学から今まで毎日2時間の勉強を欠かさず続けてきました。その成果が実り、学校の成績は学年１位、管理栄養士模擬試験では200点中140点から170点を取れるまでになりました。この経験から地道に努力を積み重ねることが目標達成の鍵となることを実感しています。貴社の業務においても常に向上心を持ち、管理栄養士として成長して行きたいです。このような文章を考えています。ご協力お願いします。

質問日時: 2017/04/23 05:10 質問者: みかるん

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就活の面接でつっこまれそうなこと。

こんばんは。おかしい、矛盾してる、疑問点があったら教えていただきたいです。現在就活中で、MRを目指しています。私は幼い頃から、母親が管理栄養士ということで栄養面を徹底されて育ちました。自分も食品、食事という面から健康を維持していきたいという思いから管理栄養士専攻で勉強して、食品メーカーを目指すつもりでした。しかし、3年次に栄養面を徹底していた母親が、関節リウマチになり治療の通院でさえ困難な状態になりました。そこで、新薬を試したことで、通院日数が減ったと同時に症状も和らぎました。こういったことを目の当たりにして、食品では治療効果は絶対ないが、医薬品にはあるということに気づき、医薬品を患者様に届けるMRを目指したいと思いました。面接で絶対聞かれる質問だと思うので、、何か弱い部分、わかりづらいところ、あるでしょうか？？

質問日時: 2017/04/20 20:59 質問者: 1961424

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料理ができないです...

献立がうかびません(T . T) みなさん、どうやって、学びましたか？初心者に分かりやすい献立の参考になるようなサイトや、本があれば教えてほしいですよろしくお願いします。

質問日時: 2017/04/15 18:33 質問者: go-gochan7

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介護者の食事(栄養)をサポートをするのは普通の管理栄養士や栄養士とかですか？

介護者の食事(栄養)をサポートをするのは普通の管理栄養士や栄養士とかですか？

質問日時: 2017/04/13 13:28 質問者: クロスゲーム

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明治の管理栄養士として働きたいです。管理栄養士の就職活動は、どのように進めれば良いのでしょうか。

明治の管理栄養士として働きたいです。管理栄養士の就職活動は、どのように進めれば良いのでしょうか。何から手をつければ良いのか迷っています。

質問日時: 2017/03/30 14:07 質問者: 17Ree

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子供療育センターで働く管理栄養士は、公務員なのでしょうか？

子供療育センターで働く管理栄養士は、公務員なのでしょうか？

質問日時: 2017/03/27 20:15 質問者: 17Ree

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就職相談私は今、栄養士として働いています。今年の管理栄養士国家試験を受けましたが自己採点で合格ライ

就職相談私は今、栄養士として働いています。今年の管理栄養士国家試験を受けましたが自己採点で合格ラインまでいっていませんでした。来年また、受けようと思っていますが今回の採点で栄養士の仕事に対するやる気が無くなってしまいました。今の現場も私は正社員希望でしたが、オープン仕立てのクリニックだったため、私が思うような時間も給料も違ったぶぶんもあり、私は栄養士以外に就職したいなと考えています。アドバイスお願いします。

質問日時: 2017/03/26 15:51 質問者: sirasu9

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ケータリングで野菜料理をメインにしたヘルシーなお店はありますか？

都内で探しています。予算はとくに決まっていませんが、あまり高すぎるのはNGです。外国人もいて、ベジタリアンでも食べれるものが多いとなおよいです。完全にベジタリアン料理でなくても大丈夫です。もしおすすめな会社や個人の方がいれば教えていただけたら助かります。

質問日時: 2017/03/25 18:07 質問者: kz5963

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調理師免許と栄養士免許についてです。私はある程度歳をとったら自分で小さーい喫茶店(私企業？)を経営

調理師免許と栄養士免許についてです。私はある程度歳をとったら自分で小さーい喫茶店(私企業？)を経営したいと思っています。そこで質問なんですが、↑この場合調理師免許と栄養士免許どちらを取れば良いですか？それから、その免許を取るには専門学校に行った方が良いですか？試験はどこで受けれるんですか？質問ばかりですみません。回答お願いします！

質問日時: 2017/03/07 18:40 質問者: eiyan

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私の妹が大学受験真っ最中で、管理栄養学科に進学したいと言っているのですが、今まで9校くらい(センター

私の妹が大学受験真っ最中で、管理栄養学科に進学したいと言っているのですが、今まで9校くらい(センター、一般入試含)受験しているのですが、全部落ちてしまって行くところがない状態です。管理栄養学科では、倍率が高いので家政学群被服科を視野にいれているのですが、被服学科に入ったら専門分野になってしまうので入ってからついていけるか心配です。

質問日時: 2017/02/24 00:35 質問者: しちろー

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サービス付き高齢者住宅で調理の仕事をしています。以前は病院で調理員をしていてきちんと、管理栄養士

サービス付き高齢者住宅で調理の仕事をしています。以前は病院で調理員をしていてきちんと、管理栄養士さんも居て、メニューも決まっていてそれに添って食事を作っていたのですが… 今回の仕事は栄養士さんがいるわけでもなく、社員さんが周に数回買い物に行って食材を買って来てその食材の中で自分で考えて食事作りをしています。正直20人分のメニュー考えて作るのも辛くなって来た今日この頃高齢者住宅は何処もこんな感じなんでしょうか？

質問日時: 2017/02/09 21:14 質問者: むーつーみー

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調理師免許の取得条件

以下の勤務実数では、調理師免許の取得条件となるのでしょうか。地方公務員の給食業務です。毎月決まった日数時間でなく一年間通じて、一か月あたり５０時間くらいです。その働き方で４年が経過しました。しかし、一か月更新の勤務体制です。どう思われますか？

質問日時: 2017/01/22 15:08 質問者: sheyw

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管理栄養士国家試験について

栄養士の専門学校を卒業してかれこれ 20年経ちました。卒業した時に就職して2年間の実務期間を経て管理栄養士国家試験を何度か受けた事があったのですが、受かる事が出来ませんでした。そのうち、実務期間が三年でないと国家試験が受けれないという事で諦めてしまっていたのですが、最近久しぶりに再挑戦してみようと思いました。なにぶん月日が経ち過ぎてしまってネットで色々調べたのですが、なんだかよくわからず、お聞きしたいのですが、昔の受験票は使えるのでしょうか？昔の受験票は実務期間が2年間の時のものなので、それプラス一年分の実務経験の証明があれば大丈夫でしょうか？ちなみに昔は栄養士として働いていたのですが、今は派遣社員で食品系の開発の仕事の補助をしています。その職種でも実務経験の証明もらえるでしょうか？長々書いてしまいましたが、ご存知の方、教えて頂けないでしょうか？よろしくお願いします。

質問日時: 2017/01/21 00:18 質問者: 栄子

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高校中退、調理師が栄養士取得するには、やはり学校しかしありませんか？

高校中退、調理師が栄養士取得するには、やはり学校しかしありませんか？

質問日時: 2017/01/11 14:42 質問者: 氏神

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旅館業における衛生管理責任者

旅館業における衛生管理責任者

質問日時: 2016/12/30 23:17 質問者: yanm1203

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栄養士について。栄養士は、通信制で取得できますか？

栄養士について。栄養士は、通信制で取得できますか？

質問日時: 2016/12/23 08:37 質問者: なめこ味噌汁

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パティシエのみなさん！本気で悩んでいます！

高２ですもうすぐ高３です進路の相談ですパティシエになるのが夢です漫画家だったり絵師だったり色々迷ってきましたけど、ガチで自分がなりたいものはパティシエですで、専門学校に行こうと思っています学校の進路相談にも今後そう書きます（今まで未定と書いてました）現状、パティシエ業界の就職率や給料はどうですか？満足してますか？新人がけっこうすんなり入れますか？

質問日時: 2016/12/17 15:07 質問者: fdjhfg

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管理栄養士が作成し栄養価計算されたレシピを企業に提供し、素人が調理しているものを動画撮影して配信する

管理栄養士が作成し栄養価計算されたレシピを企業に提供し、素人が調理しているものを動画撮影して配信する場合、そのレシピは誰のものになりますか？また、企業が動画配信する際、配信前にレシピを作成した管理栄養士に報告や確認なしに動画をアップされてしまうことがあります。通常どんな資格とか媒体とか関係なく、人様にお見せする前には報告や最終確認等するのが仕事ではないかな？と思うのですがどう思いますか？

質問日時: 2016/12/04 00:34 質問者: blue0501

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管理ではなく、栄養士の仕事の給料は初任給手取りでいくらぐらいなんでしょうか？管理ではない栄養士何

管理ではなく、栄養士の仕事の給料は初任給手取りでいくらぐらいなんでしょうか？管理ではない栄養士何て資格がなくとも働けるとも聞いたことがありますが働けるのでしょうか？

質問日時: 2016/11/24 21:28 質問者: mkmk1027

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管理栄養士聴覚障害者

私は現在高校3年の女子です。管理栄養士を目指しています。病院で働く管理栄養士になりたいと思っています。大学も決まりました。そこで質問があります。管理栄養士は国家資格ですが給料は少ないですか？休日も少ないですか？父に管理栄養士はブラックだと言われ気になりました。あと管理栄養士の人は聴覚障害の人と出会うことはありますか？私は障害を持った方のサポートをしてあげたいと思っています。特に聴覚障害の方の中には話が出来ない方もいるので手話を勉強してお話し相手になってあげたいと思っています。回答お願いします。

質問日時: 2016/11/23 18:08 質問者: コナンZ

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この私の考えについて意見をいただきたいです。現在高校生で、将来は管理栄養士になりたいとおもっていま

この私の考えについて意見をいただきたいです。現在高校生で、将来は管理栄養士になりたいとおもっています。動機としてはただ単に昔から料理が好きなのと、今まで母に料理をあまりされてこなかったことで栄養のとれた料理を食べてこなかった(インスタントだったり惣菜だったり)ことで将来自分の子供ができた時には同じ思いをさせたくないという気持ちと両親に栄養のある料理を作ってあげたいからです。あともう一つなりたい夢があります。それはプロゴルファーになることです。理由はひどいことに頑張れば賞金がもらえることだからです。なぜなりたいかというとうちは昔から結構ボロボロのお家に住んでいて小さい頃からいつか自分が綺麗なお家にリフォームさせてあげて両親に快適な暮らしをしてもらいたいからです。けれどそう簡単にプロゴルファーになんかなれませんよね。ましてや高校生から練習始めるなんて遅すぎですか？それか本人の努力次第でしょうか？結局二つともなりたいものは両親のためが大きい気がします。でも私は両親のことが大好きですし両親のためなら頑張りたいと思っています。けれどこの生き方も間違いかと不安も大きいです。自分のために生きた方がいいのか…。とりあえず今考えている計画としては、管理栄養士を目出せる四大を受け、受かった後バイトするとなったらゴルフの練習場です。まだまだ調べ不足ですが、そういうところでは練習しながら給料がもらえるらしいんですよね…。そして無事管理栄養士の資格をとったら一旦就職はせずそこから本格的にゴルフの練習を毎日のようにする。そして何年後かにプロゴルファーとして活躍し賞金がもらえたら両親に綺麗なお家をプレゼントし、私はそれでプロゴルファーを終え管理栄養士として仕事する。これが今の私の考えです。どうでしょうか？甘く考えすぎでしょうか？どちらもどっちみちなるには難しい事だと十分承知です。ご回答お待ちしておりますm(_ _)m

質問日時: 2016/11/16 23:30 質問者: ちゅみたん

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管理栄養士なのにパートのおばちゃん扱い

今年四年制の専門学校を卒業し、給食委託会社に就職して７ヶ月経ちます。管理栄養士の資格は持っていますが委託なので栄養士として就職しました。(管理栄養士の資格手当は頂いていますが) 就職してから７ヶ月の間、ずっと厨房作業で事務所には出勤退勤の時にしか入らず事務作業については一切教えて貰えていません。委託会社だし１年目なのでずっと厨房で仕事をすること自体はどこでもよくある事だと思うのですが、私の割り当てられている仕事内容は食器洗浄と主食の盛り付けとその他雑務(病棟へのお茶汲みなど)だけです。ほぼ洗浄のパートさん扱いされています。わりと大きな病院なのでそれだけの仕事内容でも毎日忙しく、出勤してから退勤まで休憩時間は15分だけ、後は立ちっぱなし動きっぱなしという日もざらにあります。正直この扱いに最初からかなり不満はあったのですが、人間関係などで悩んでいる人よりは良い、不器用だしいきなり沢山の仕事を任されてパンクするよりは良い、と思ってこの７ヶ月私なりに頑張ってきました。そのうち栄養士らしい仕事も任せてもらえるだろう、まさか洗浄だけで何ヶ月も過ぎてしまったりはしないだろう、と思っていたのですが…私の消極的な性格がいけなかったのか、未だに栄養士らしい仕事は一切させて貰えていません。同じ病院に同期入社の子がもう1人居て、その子もずっと厨房作業をしていますが、毎日洗浄ばかりの私と違ってソフト食を作ったり食に関わる仕事を任せられています。その子と比べると「何で私ばっかり…」とも思います。チーフや他の栄養士の先輩にもそれとなく今の仕事内容だけではちょっと…という事は伝えているつもりで、皆私の今の状況は良くない、もっと栄養士らしい仕事も任せたい、と口では言ってくれています。ですが洗浄のパートさんが人手不足で、新しい人が入ってきても思いの外きつい仕事だからか皆すぐに辞めてしまい、結局私が洗浄に入るしかない…という状況です。同期入社で他の病院や施設で働いている子達の話を聞いていても、皆何かしら栄養士らしい業務はさせて貰えていて、私のように洗浄と雑務だけ、という人は他に1人も居ませんでした。最初の数ヶ月は１年目だから、委託の栄養士は人手不足の時は何でもできないといけないから洗浄作業も勉強になる、と言い聞かせていましたが、最近は作業中にふと「私はここで７ヶ月も何やってるんだろう？こんなの栄養士として働いてるって言えない、皆私の今の状況を可哀想だとか言うけど口先だけ、こんな仕事するために四年間勉強して国家資格取ったわけじゃないのに…」とか考えてしまって泣きそうになったりします。もっと真剣にチーフや先輩に訴えかけるべきかとも思うのですが、毎日皆忙しく、話を聞いてもらえそうな隙がありません。先輩の栄養士さんの1人が今年いっぱいで産休に入られるので、少しは栄養士の仕事も私に回してもらえるのでは、と思いきや、他の施設から５年目だかの人が代わりに異動してくるとか… 正直ここに居ても時間の無駄としか思えないので辞めてしまいたいのですが、新卒で入った会社を1年やそこらで辞めるのは私自身の信用に関わる気がして踏み切れません。でも上の人が「どうにかもっと栄養士らしい仕事をさせてあげたいと思っている」と口では言う割に真剣に考えてくれているとはとても思えず、私がパートさんの穴埋めをしている今の状態をちょうどいいと思われてるようにしか思えません。自分の今後のためにどうすれば良いのか本当に迷っています。

質問日時: 2016/11/11 00:02 質問者: jajajapan_2004

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どのような管理栄養士になりたいかと聞かれた時、人々を笑顔に出来る管理栄養士になりたいと答えるのっ

どのような管理栄養士になりたいかと聞かれた時、人々を笑顔に出来る管理栄養士になりたいと答えるのっておかしいですか？？

質問日時: 2016/11/08 22:28 質問者: m___h

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管理栄養士を目指している高1です。しかし、わたしは、コミュニケーションが苦手で管理栄養士に必要とさ

管理栄養士を目指している高1です。しかし、わたしは、コミュニケーションが苦手で管理栄養士に必要とされるコミュニケーション能力がありません。コミュニケーション能力がなくても、管理栄養士になった方いますか？

質問日時: 2016/10/25 18:50 質問者: kanonazu

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2016年度東京都の調理師試験受験しました全科目6割以上でないと不合格と聞いたのですが本当ですか？

2016年度東京都の調理師試験受験しました全科目6割以上でないと不合格と聞いたのですが本当ですか？自己採点したら、食文化概論が4問中2問不正解、食品衛生学が9問中4問しか正解していませんでした不合格なんでしょうか？

質問日時: 2016/10/21 18:15 質問者: あくちゃん

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管理栄養士の給料と一般企業の給料、3年目手取り額。管理栄養士3年目です。

おはようございます。質問させて頂きます。わたしは委託会社に3年務める管理栄養士です。 1年目は現場と発注 2年目は出向で事務と現場 3年目は2年目にプラスして応援で他の現場の発注等を行ってます。管理栄養士の仕事は事務も調理や現場もすきですがわたしは仕事はお金を貰うためにするものと思っています。年間休日96日で、手取りが現在14万台です。一般企業でも3年目なんてこんなもんなのでしょうか？こんなに食えない職業なら来年転職も視野に入れてます。が管理栄養士求人をみてもトントンな感じがしました。管理栄養士の給与は一般的に安いのが当たり前なのでしょうか？、

質問日時: 2016/10/17 09:50 質問者: centerg

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栄養士に男はおりませんか

弁当宅配その他のsiteに載っておる顔写真は女ばかりなので不思議で。女の方が宣伝には適しておるとのかんがえかな。

質問日時: 2016/09/19 13:36 質問者: acetabularia

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栄養士の資格でシェフの道へ進めますか？

私は栄養士の短大に通ってるのですが、栄養士の資格を取って栄養士としてはたらくつもりはありません。料理人としての道を進みたいのですが、どうしたらいいでしょうか？

質問日時: 2016/09/18 12:32 質問者: gd5818

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管理栄養士って、看護師や薬剤師のように安定していて雇用もありますか？

看護師や薬剤師の方は、雇用先もたくさんあって、結婚で旦那が転勤になって自分も違う地域に移ることになっても再就職先などで困ることはあまりないかと思います。管理栄養士は、それと同じぐらい安定していて、就職先にも恵まれているのでしょうか？

質問日時: 2016/09/18 06:17 質問者: qazxcvfr4

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保健所、保健センターで働く管理栄養士について。

私は管理栄養士志望の高校三年生です。管理栄養士の仕事を調べていて、保健所や保健センターで働く管理栄養士になりたいと考えるようになりました。そこで質問なのですが、そこで働くためには、管理栄養士の資格を取ること以外にも、公務員の試験を受ける必要があるということでしょうか。また、受ける場合、どのようなタイミングで受験するものなのでしょうか。質問文が拙くて申し訳ありません。どなたかご回答して頂けると嬉しいです。

質問日時: 2016/09/02 23:09 質問者: kowawawawa

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栄養士の職場

栄養士の勉強をしています。栄養士の年収は大体いくらでしょうか？また、一人暮らしができる最低金額はいくらですか？就職のことや給料、一人暮らしについて今とても不安です。

質問日時: 2016/08/27 10:24 質問者: さふらん

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指定校推薦を希望しています。中部大学の応用生物学科で食品栄養科(3.5)と管理栄養科(3.8)と

指定校推薦を希望しています。中部大学の応用生物学科で食品栄養科(3.5)と管理栄養科(3.8)と悩んでいます。オープンキャンパスに行き食品栄養科に行きたいと思ったのですが、評定が3.8あり管理栄養科も希望出来る可能性があり、就職を考えると管理栄養科もよくなってしまい悩んでいます。アドバイス頂きたいたいです。

質問日時: 2016/08/23 21:28 質問者: ナス

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栄養士のインターンシップの服装

短期大学に通っている1年生です。 2日間に渡って病院に栄養士のインターンシップに参加することになりましたが、『動きやすい私服で構わない』と言われました。インターネットで色々と調べてみたのですが、栄養士として働く際にどのような格好が好ましいのかよく分からなかったので、教えていただきたいです。・栄養士として働く際の好ましい服装(スカートかパンツか) ・靴はどのようなものを履いていくのがいいのか回答よろしくおねがいします。

質問日時: 2016/08/08 16:58 質問者: b1201626

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就職率の高い資格

私は、現在高校3年生の女子です。今更ですが、進路に悩んでいます。管理栄養士の資格が取れる大学へ進学しようと思っていたのですがあるサイトで管理栄養士は全国で沢山いるので就職しづらいと書き込みがありせっかく四年間資格を取るために高い学費を支払いそのために頑張るのは嫌です。本当に管理栄養士は就職しづらいのでしょうか。また、どのような資格を持てばある程度の安定を得られるのでしょうか。

質問日時: 2016/08/02 19:52 質問者: ars_xxxxx5

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管理栄養士を目指しています

まだ志望校にも受かっていない高3の今から考えるのはもしかすると早すぎるかもしれませんが…。私は最終的には自衛隊の栄養士かスポーツジムなどで働く栄養士を目指しています。(ちなみに、栄養士といっても管理栄養士のつもりです) ただ私が目指している学校が短大なので、3年ほど栄養士として実績を積まなければいけません。そこで質問なのですがその3年を出来るだけ有意義に、しかも自分の最終的な目標である職種に繋がるような栄養士としての職場はどこがいいのでしょうか？贅沢かもしれませんが、仕事が忙しくて管理栄養士になる勉強ができないっていうのも嫌です。 p.s. 短大じゃなく四大を目指す方がいいということはたくさん聞きましたし、できればそれは言わないでいただきたいです…

質問日時: 2016/08/01 23:54 質問者: TomatoUdon

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自宅で料理教室をするには？

はじめまして。自宅で料理教室を開きたいと思っています。食品衛生責任者の資格は平成５年に取得。調理師免許は平成９年に取得をしています。シンク関係とか賃貸物件のために改造等はできません。そのままで出来るのでしょうか？

質問日時: 2016/07/24 19:35 質問者: j-spica

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新卒で病院に就職した栄養士です。転職で悩んでいます。(長文すみません)

閲覧有り難うございます。さっそくですが仕事、転職について悩んでいるのでご助言いただきたく投稿しました。現在、病院(直営)の栄養士として働いています。管理栄養士の試験は合格しましたが、栄養士としての採用なので仕事は他の調理師や調理員の方々と一緒に厨房作業をしています。 (管理)栄養士になったのは料理が好きとかこうした仕事がしたい！とか高い志があったわけではなく、この就職難の中、職を手にして生きていくためには資格が必用だろうと当時一番すすみやすかった道を選びました。(学費や学力の問題もありますが、将来栄養士にならなくても食品企業や福祉施設などでも他の学部より多少は有利になったり私生活でも結婚や家族の介護などで栄養学はためになると思ったのもあります) 臨床や衛生、栄養素の勉強は難しかったですが楽しいと思いました。しかし料理や調理はやはり得意でも好きでもなく、今まで包丁をもったこともなかったやつが一人暮らしに困らない程度でやっと何かしら作れるようになった程度です。学校に入ってから栄養士の実情について先輩がたから話をきいたり、自分で調べるうちに公務員ならまだしも大抵は給料は低い、休みはない、肉体精神的にもきつい、場所によっては責任ばかり重く女性特有のいざこざが多い、何人も体を壊したし卒業者の多くは別の仕事に就いているときくと食が好きで遣り甲斐を感じられるひとは楽しくても、私には全然向いていないだろうなぁ、と、どうせどんな仕事も大変ならパソコンの資格もあり多少得意だったので給与は低くてもそこそこ平穏そうなただのOLになろうと思って研修がしっかりしているところを中心に都心近くのところにいくつか事務の内定をいただきました。私生活・趣味を第一に充実させたかったので、低い給与は会社さえ許してくれればお世話になっていた飲食店のバイト先がいつでもきてほしいといってくださったため休日はそちらでお手伝いして食費等浮かせようかななんて甘い考えも持っていました。 (上記で大変失礼な物言いになったかもしれませんが決して栄養士の仕事を貶める意図はありません。そんなところばかりではないでしょうし、専門的な業務を過酷な環境で頑張っていらっしゃる方々は資格問わず本当に凄いと思います) しかし周りからせっかく学校でて国家資格あるのに使わないなんて勿体ない！とすすめられ、ちょうど募集のあった公立の大きな病院に駄目元で申し込んだところ採用が決まりました。福利厚生も休日日数もしっかりしており給与も他にバイトしなくてもいいくらい一人暮らしできるだけいただけます。非常に田舎なのでお店がなく都心近くの会社とは違い娯楽もないし欲しいものは手に入りにくいですがお金さえあれば趣味の面はなんとかなると思い、安定した条件に目が繰らんで病院に就職しました。そして勤務して数ヵ月、想像以上の激務と未だに足を引っ張るばかりの仕事、人間関係で挫折。自分でも物凄く考えが甘かったと反省しているのですが泣きながら退職したいと人事にいってしまいました。今の仕事はミスが耐えず栄養士のくせにと陰口をたたかれ毎日のように泣いており不規則なシフト制(早朝勤務や１日13～15時間勤務があったり休みは１日とびとびでまとまった二日の休みがとりにくかったり)やサビ残、自分の仕事が遅いせいですが休憩も食事もとれない状況が肉体的にもきつく仕事から帰ると家では調理の勉強も練習もしないで死んだように寝てまた仕事にいくの繰返し。上司からも(私にだけではないですが)仕事ができない・やる気も向上心も見せれないなら厨房から出ていって別の部署でずっと雑用か介護の仕事してたら、といわれ(要は自主退職に追い込まれ)ます。既に何人もパートさんは辞めて人手不足だし通勤前は今日はどんな失敗をするんだろういっそ事故にあいたいとか死にたい気持ちでいっぱいで、スーパーの食材も仕事に使うものがあると嫌悪感をもってしまいます。身内や周りからは身体が心配と言われるしそもそも私が採用されたのは単なる人手不足で能力が認められたわけじゃないし上司がそんなこといってくるってことは暗に辞めろといってるしそうでなくても退職したいと早くにいった時点で人事評価はマイナス、上司に認められない限り栄養指導や事務作業はできないし将来性もないよ、さらにどんな疲れて時間がなくてもやる気のある子は失敗したら家に帰って料理を練習したり勉強するものだけどなんの努力もしようとしないお前には栄養士は向いてないしはやく辞めたほうがいいなどと言われます。確かに辞めたい、今の職場から解放されたい気持ちに変わりありませんが、金銭面や生活のことを考えると途端に後悔が襲ってきて怖くなります。肉体的にきつく足にいくつも豆ができるくらいへとへとですがまだ身体や精神を壊してるわけじゃないし、休憩とれなくて食事やトイレにいけなくても耐えられないわけじゃないし、陰口を言われて仕事のできる人や偉い人には疎まれていくでしょうが仕事は聞けば答えてくれるし優しいひとも中にはいるし、残業代はでなくても時間外がついて休日があるだけましだし別の意味でつらく厳しい雑用や介護においやられても給与は貰えるだけ良いのでは…そしてこんな仕事のできない自分はどこにいっても同じでクビにされないだけ良いのではないか…と。(雇用側からすれば邪魔でしかないでしょうし申し訳ないですが…) 早くやめると職歴的に不利だときくし、私的にはできるだけ耐えたいと思ってるのですが果たして１年も病院側が居させてくれるのか、また本当に勤め続けられるか分からず、両親は第二新卒扱いのうちに実家に戻ってさらに田舎で仕事をしたらとすすめてきますがまともな時間に働け肉体的にましというだけで給与も休日も現在より劣り生き甲斐の趣味もできるか分からないとなるとどちらにいっても辛いだけでは…どうせ辛いなら若いうちに身体か心壊すまでお金がある辛さをしたほうがいいのでは、自分は働くこと自体向いていない社会不適合者だから今の病院以上いいところにつけないのでは？と考えるようになりました。もうこの考え自体おかしいのでしょうか？また、安定を望むなら給与がガクンと下がっても実家に戻り、勉強に専念して役所系で管理栄養士の募集があるまで別の仕事・もしくは栄養士の仕事をするというのも手でしょうか？(ライバルも倍率も高いしかなり難しいとは思いますが……) それとももっと自分ができそう、得意(または無難)な仕事を見つければ働くことに対する考えもかわるものでしょうか…？(バイトしていたこともあり明るくよく通る声が認められ自分ではあまりそう感じなかったのですが周りや就活をサポートしてくれる先生たちからは接客や営業向きだね、と言われたことは何度かありました) なんだかまとまらない愚痴っぽい乱文になってしまいすみません……。根性がないとか考えが甘いとかは自覚してるので説教系はご遠慮願います。転職するとしたらどういった道があるのか、それともどんなことがあっても３年くらいは居続けるべきなのか、もし同じような状況ならどのように打破するか(または乗り切ったか)、社会経験がなくて今の病院しか知らないのですがやはりこういったことは普通なのでしょうか？疑問ばかりすみません……上記の中の内容のどれでも良いのでご回答、ご相談にのっていただければ嬉しいです。長文に付き合ってくださって有り難うございました。宜しくお願いいたします。

質問日時: 2016/06/19 15:10 質問者: HARU0527

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栄養士の資格を取る

社会人が栄養士の資格を取る方法を教えてください。

質問日時: 2016/06/16 18:10 質問者: クリームあんみつ

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管理栄養士国家試験

質問なんですが、管理栄養士の国家試験を来年受ける者です。一昨年に受けた事があり、来年は一昨年の受験票を使って申し込みをしようと思っています！しかし、今年入籍し一昨年の受験票は旧姓です。短大卒で実務経験で受けていたのでもし、一昨年の受験票が使えないのなら実務経験の証明からまた申請しないといけないのでしょうか。知ってる方や、このような経験で受験された方がいましたら教えて下さい！

質問日時: 2016/06/07 00:29 質問者: 栄養士まま

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調理師免許って独学で取れますか？また実務経験はどれくらい必要なのでしょうか？

調理師免許って独学で取れますか？また実務経験はどれくらい必要なのでしょうか？

質問日時: 2016/05/26 19:59 質問者: らびちゃん

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私は大学1年生で管理栄養士を目指しています。計算など分からないことだらけで本当に管理栄養士になれるか

私は大学1年生で管理栄養士を目指しています。計算など分からないことだらけで本当に管理栄養士になれるか不安です。 1年生の間で勉強をコツコツやっていけば大丈夫ですか？先生は当たり前のように、献立の計算のプリントを配り、塩分は何%とか自分で調べてこなければいけません。計算がニガテな私でも今、勉強していけばおそくありませんか？

質問日時: 2016/05/23 22:52 質問者: ルルルン

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調理をやりたいのですが専門学校と短大の栄養科で迷っています。

高校3年生です。私は調理をやりたいので専門学校に行こうと思っていたのですが、調理師だけで将来ちゃんと働いていけるのか不安で栄養士の免許を取れる短大と迷っています。栄養士免許は取れるにこしたことはないと思いますが、私が1番やりたいことは調理です。ですが、学校で先生に責められ、専門に行って一生調理をやり続ける自信があるのかと言われると不安になってしまいます。その一方で短大に行って2年間で栄養の勉強と大学自体の勉強についていけるのかという不安もあります。今やりたいことをやるべきなのか、今やりたいことを我慢して将来のことを考えて短大に行くべきなのか、みなさんの意見を聞かせてください。やはり調理師と栄養士ではお給料も変わってしまうのでしょうか。回答お願いいたします。

質問日時: 2016/05/17 20:51 質問者: あいみん

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調理師免許はどれぐらいの勉学が必要ですか？

調理師免許はどれぐらいの勉学が必要ですか？

質問日時: 2016/05/16 08:00 質問者: 優雅

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専門学校で栄養士の資格を取るのと短期大学で栄養士の資格を取るのではどちらが学歴とか就職先とか？いいで

専門学校で栄養士の資格を取るのと短期大学で栄養士の資格を取るのではどちらが学歴とか就職先とか？いいですか？学ぶことは専門学校のほうが専門的なのでいいかなって思ったのですが

質問日時: 2016/05/14 10:45 質問者: 匿名5

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調理師免許について

給食センターや介護施設、ホテルなどの求人には必須資格に調理師免許がよく載っていますが、何のための免許なのでしょうか？食品衛生責任者の代わりとしてではないでしょうし、求人項目に「調理師募集」と載せるためとも思えません。最低限の基礎知識を持ち合わせてるから？実際、免許無しで調理に携わっていた経験者の方が戦力になると思うのですが・・・ーーーーーー私の店はオープンキッチンで対人商売なのですが、5年ほど勤めた子が接客が苦手で先月退社し接客の少ない職を求めハローワークに通ってるようなのですが、給食センターのような求人募集はすべて調理師免許がいるとのことで免許を取るために実務経験証明を貰いに来ました。私は店を始めてから数年後になんとなく取りましたが、今まで必要と思ったことも募集するときに持っているかも聞いたことがありません。最近は介護施設などの需要が増え求人は多いと聞いてましたが、栄養士などと同じく免許が必要なのでしょうか？知り合いのホテルでは一応無免許であっても、入社してから取らせてるとは言ってました。

質問日時: 2016/05/12 01:52 質問者: jiko82

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