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たくさんの人においしい料理を食べて喜んでもらいたいという思いからシェフを目指す方は少なくないでしょう。将来自分の店を持ちたいという夢を叶えるためレストランで修業を積むシェフも多いです。食材や調理法の参考になる情報が見つかるかもしれません。

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鰹について

高知県沖で取れるカツオと、静岡県でとれるカツオ、どっちが美味しいとかはないですよね？ちなみに秋の戻り鰹を考えてます。

質問日時: 2020/07/16 12:51 質問者: ぽらたろ

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たこ焼き、お好み焼き、これって食べる機会あります？メリケン粉の塊を食べる意味は？大阪人は当たり前

たこ焼き、お好み焼き、これって食べる機会あります？メリケン粉の塊を食べる意味は？大阪人は当たり前かもしれないけど私としては考えられないです。

質問日時: 2020/06/29 20:12 質問者: 走れエロス

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寿司職人は他のジャンルの料理人に比べると、料理人としての能力は一段おちるのでは？フレンチや和食や中

寿司職人は他のジャンルの料理人に比べると、料理人としての能力は一段おちるのでは？フレンチや和食や中華の料理人はレパートリーと知識が豊富で、調理技術も多岐に渡ります。比べ寿司職人は、基本的には握りとちょっとし酒の肴くらいしか出来ませんね。私の認識不足でしょうか？

質問日時: 2020/06/25 07:45 質問者: Masa450450

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焼肉で、「カルビ」とは？辞書では、カルビ（朝鮮語kalbi）ばら肉のこと。焼肉・煮込みなどに用いる

焼肉で、「カルビ」とは？辞書では、カルビ（朝鮮語kalbi）ばら肉のこと。焼肉・煮込みなどに用いる。でも、今日のテレビで全国焼肉協会(？) に取材もしていたけど「どこの部位でもいい肉」どっちが正解なんでしょう？

質問日時: 2020/06/06 08:51 質問者: afeawfrweq

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労基署への報告は必要ですか？産業・企業保健師を新たに雇い入れ

詳しい方教えて下さい。今月より新たに派遣で産業保健師を雇用しました。弊社の規模では産業医・衛生管理者は設置の義務がありますが、保健師は義務ではないという理解です。保健師を新たに雇用する場合労基署への報告は必要でしょうか。インターネットにて検索しましたが回答にたどり着けませんでした。また、保健師は申請をすれば衛生管理者の資格を有することができるようなので衛生管理者であればそれについては報告予定です。人事経験浅く初歩的な質問で申し訳ありません。また、「このような場合は労基署へ報告が必要」などわかりやすいサイトなどありましたら教えて頂けると嬉しいです。よろしくお願い致します。

質問日時: 2020/05/08 11:30 質問者: リンゴ200

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専門学校の席ってさ・・・怖いんだぁ・・・相談に乗って

幼稚園からの夢であった洋風シェフの専門学校（昼２年制）に来年から通う予定４０前のおっさんです面接とかあるし、年齢や高卒低学歴、職歴空白の部分で落とされそうでぜんぜん確定ではないですが・・・で、質問ですコミュ障で対人経験がマジでないんですが専門に通うとして、席って最初は決まってないじゃないですか君はここ座ってね、って席に自分の番号でも振ってあればいいんですがシェフ系と言っても、ずっと厨房で授業するわけじゃなく、高校のときみたいに席に座ってホワイトボード見ながらノートに書くなんて授業もあってその時の席ってどうしていますか？１年通してずっとそこに座るわけですから、変なやつの隣とかイヤですよねその学校のHPや授業の動画見ると、女の人が７割くらいなんですよ和食の動画では男が多いみたいですけどその学校だけかもですが、洋食系は女の子多かったです自分のようなイケメンでもない男（しかもコミュ章のおっさん）が高卒すぐの女の子の隣とか絶対イヤがると思うんですよそれわかってるから俺もなるべく開いている席に座りますがそれでも埋まってた場合ってどうしたらいいんでしょこんな変なこと質問するくらいコミュ障なのです・・・３～４人一組で厨房作業とか動画ではかなり多くって「じゃ今から４人一組になって～」とか厨房作業では絶対あるだろうし間違いなく俺一人になって先生に相談して無理やりどっかに入れてもらうとか不安しかない・・・でも夢はあきらめたくない

質問日時: 2020/05/03 18:36 質問者: fdjhfg

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カレーの隠し味何入れますか？

カレーの隠し味何入れますか？

質問日時: 2020/05/03 08:37 質問者: こまじろう2

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テレビの大道具さんや小道具さんについて

私は、今テレビの大道具さんや小道具さんの職業に興味があります。その二つの職業の休みや給料、結婚率を教えてください。あと、男女比率もお願いします。また、大道具さんと小道具さんの仕事の違いや仕事内容についても教えていただけると嬉しいです。

質問日時: 2020/04/09 23:53 質問者: nayo

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料理人って給料いいですか？

料理人って給料いいですか？

質問日時: 2020/04/08 10:30 質問者: 陽一です

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僕は志村けんさんみたいに他人に愛される人間になりたいです。今日、志村どうぶつ園を見たけど、志村けんの

僕は志村けんさんみたいに他人に愛される人間になりたいです。今日、志村どうぶつ園を見たけど、志村けんのパンくんとの相性といい、懐いていてとても凄いし、面白いし、志村けんさんがとても今僕にとって唯一尊敬してます。どうしたらいいでしょうか？

質問日時: 2020/04/05 01:02 質問者: な111や

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将来中国で仕事したいんですけど、18歳で調理師高等専門学校を卒業して、中国で仕事したいです。そのま

将来中国で仕事したいんですけど、18歳で調理師高等専門学校を卒業して、中国で仕事したいです。そのまま中国大使館に行ってそれでビザ取得して中国で料理人になって仕事できますか？

質問日時: 2020/03/31 21:08 質問者: 618803

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今高2なのですがパティシエになる為にはどのような事を勉強すれば良いのでしょうか？また、必要な教科は

今高2なのですがパティシエになる為にはどのような事を勉強すれば良いのでしょうか？また、必要な教科はなんですか？

質問日時: 2020/03/30 00:49 質問者: Ghanaの樹

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中国で料理人をやるなら日本料理か中国料理どっちの方がいいですか？

中国で料理人をやるなら日本料理か中国料理どっちの方がいいですか？

質問日時: 2020/03/29 18:58 質問者: 618803

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将来、中国で料理人になりたいです。何を身につけた方がいいですか？アドバイスお願いします。２回目で

将来、中国で料理人になりたいです。何を身につけた方がいいですか？アドバイスお願いします。２回目です

質問日時: 2020/03/25 19:53 質問者: 618803

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将来、中国で料理人になりたいです。何を身につけた方がいいですか？アドバイスお願いします。

将来、中国で料理人になりたいです。何を身につけた方がいいですか？アドバイスお願いします。

質問日時: 2020/03/25 19:42 質問者: 618803

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ずっと子供扱いされるのが嫌です！！私は今年から大学1年生となる、現在18歳の女子です。また、三姉妹

ずっと子供扱いされるのが嫌です！！私は今年から大学1年生となる、現在18歳の女子です。また、三姉妹の末っ子で、上から24、22、そして私18です。上二人は社会人でブランド物の財布や服、化粧品やバックを所持していて、私はそれが羨ましく、昔から早く大人になりたい！と憧れていました。そして今日、父と母と私の3人で買い物をしに行きました。そこでブランド物(GUCCI、PRADA、CHANEL)財布とかを見て、欲しいなーと言ったら「あんたみたいな赤ちゃんにはまだ早い。産毛が生えたばっかな子は背伸びしすぎ」と、かなりバカにされました。確かにまだ高校卒業したばかりで、自分で稼いでもないガキなのでハイブランドに手を出すと背伸びしすぎているのはよく分かります。でも同級生もブランド物持ってる子は持ってるので良いなーと思いつつ、10代でブランド物を持ってたりると偽物に見えたりするので、背伸びしすぎは良くないな、と思う時もあります。また、ブランド物以外にも私がネットでいかにもお姉さん！という服を買って着ていると、あんたは童顔だから似合ってない、と馬鹿にされます。言うほど容姿が悪い訳でもないし普通だと思っているのですが、そんなに子供扱いされると腹がたって仕方がないです。童顔じゃないよ、と友人や彼氏に言われたりするのですが、それでも自分は子供なんだ…と思い込んでしまい、買う服もちょっと子供っぽいものを買うはめになりました。大人しく、ハイブランドは自分で稼げるようになるまで諦めた方が良いんでしょうか。正直、ケイトスペードやヴィヴィアンは少し子供っぽいので、それは買わず１流の物を手に入れるまで、ブランド物は我慢しようと思います… 髪も染めたしメイクもするし、服もオシャレにしているのになぜこんなに子供扱いされるのでしょうか。私が1番年下だからでしょうか。どうしたら親は子供扱いしなくなるのでしょうか。 18って大人じゃないのでしょうか。早く大人になる方法を教えてください。

質問日時: 2020/03/22 17:59 質問者: はしな

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料理人の基本料理人の基本は何でしょうか？

料理人の基本料理人の基本は何でしょうか？

質問日時: 2020/03/18 13:10 質問者: ポンワタ

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料理のアレンジについて。鶏肉の炊き込みご飯を作ったのですが無洗米の扱いに慣れておらず、具も多めに

料理のアレンジについて。鶏肉の炊き込みご飯を作ったのですが無洗米の扱いに慣れておらず、具も多めに入れたので水分量が多くなってしまいました。味も薄く、おかゆ並みに柔らかい米で、そのまま食べるにはかなりの苦痛ですが、捨てるにはもったいなく困ってます。どうアレンジするのが良いでしょうか。具は竹の子の水煮、ニンジン、えのき、鶏肉、こんにゃくです。味付けは醤油、みりん、和風出し、酒ですが、味はほとんど水煮くらいです。

質問日時: 2020/03/05 20:02 質問者: ASK_TM

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独ソ戦

史上最大の陸、空戦であった独ソ戦は損害も空前絶後です。ソビエト連邦は２７００万人もの死者が出たそうですが、戦後に若い男性が大きく不足して社会に混乱は発生しなかったのでしょうか❓

質問日時: 2020/03/02 22:56 質問者: 十文字マコト

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インドカレー店にハズレがない理由

インド料理屋で食べるインドカレーは何処で食べても旨いですが何故でしょうか、作るのが簡単だったり味のごまかしが効くからでしょうか？（味的には凄く時間がかかりそうですが…）中華料理とかは値段相応だったりしますが、安い店だとインドカレーのナンはクソまずくてもカレーだけは何処の高級店？と思うくらい旨かったらしてて、レシピが公開されてて誰でも作れるとか、移民インド人の立場とか理由はなんだと思いますか？ ※フードコートのカレーはコンセプトが違うのでココでは除きます

質問日時: 2020/02/20 20:33 質問者: square_pants

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ホテル飲食部門の原価率は？

①朝食バイキングと、レストラン部門のディナーの原価率を教えてください。 ②20,30年くらい前は、朝食バイキングはドル箱と呼ばれていたが、最近はそうでもないのでしょうか？

質問日時: 2020/02/17 20:20 質問者: fkepkpfg

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結婚式の御膳の盛り付けの単発日雇い派遣においての出来事なんですが、結婚式場の人をぶちギレさせてしまい

結婚式の御膳の盛り付けの単発日雇い派遣においての出来事なんですが、結婚式場の人をぶちギレさせてしまい帰らされました。その後、派遣会社から電話があり｢あなたには全てのお仕事の紹介が難しくなります｣。と言われスタッフサイトに僕のパスワードを入力してもエラーが出ました。何故こうなったのかは、僕が勤務中にサーモンのマリネを盛り付けしている時に、飾りの玉ねぎと、柚子の切ったやつを盛り付けてると、結婚式場の人に玉ねぎと、柚子の向きが違います、最初からやり直してくださいといわれ、やり直しながら、僕はこんなん口に入ったらみんなおなじやいかと心の中でゆったつもりが、口に出てしまいました。これが結婚式場の人の耳に入り、現場のチーフの人に、帰ってもらっていいですか？等と事情を説明していました。そして、チーフがぶちギレして帰ってもらえます❗そんなことを言う時点でここにいる資格はありません‼といわれ、僕はびっくりして、冗談ですよ、何でそないにキレるんですか、チーフさん、お頭のほう大丈夫ですか？というと、さらにチーフさんがぶちギレして、もういいんで帰って下さい‼といわれ、強制退場しました。給料は働いた分だけ貰えたんですが、派遣先も何でそんなことでキレてんのか、派遣会社も何で仕事紹介しないねんっておもうんですが、わけわからないです。すみませんってゆうて謝罪したらええだけの話じゃないですか？

質問日時: 2020/02/10 23:51 質問者: 宮本仁

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プロなのに、レベルが低いケーキ屋

ケーキ屋をやっている友人の事で質問です。製菓学校を卒業し、10年近くケーキ屋で修行し、数年前に独立した友人がいます。自宅店舗で、製造から販売まで全て一人でやっています。私自身は友人の独立前にいた店で、一緒に働いていました。友人は手際よく仕事をこなし、全体の仕事を任されており、人柄も良く、皆から慕われていました。それで、友人が独立したということで、何回か店に買いに行きました。問題は商品のクオリティについてです。とても、長年修行を積んだ人の作るケーキに見えないのです。クリームの絞り方が酷かったり、ホールケーキのナッペが歪んでいる、バースデーケーキのメッセージの文字が下手、焼き菓子のラッピングが下手… モンブランなんか、千切れた蕎麦みたいなのがグシャグシャのっています。よくお店に出せるな⁈とびっくりする仕上がりです。お菓子作りを始めた高校生が作ったケーキといってもおかしくない見た目です。味は普通においしいと思います。見た目がちょっと。本人は、「これでよし！」と思って店頭にだしているのでしょうか？人柄的に、お客様をなめているということは考えられません。いままで修行先でしごかれて腕を磨いてきたはずなのに、あんなクオリティの低いものを出すなんて、とても信じられないのです。天然すぎるのでしょうか？「これ店に出したらマズくないか？」と直接言ったら、落ち込んでしまいそうな気がして言えません。どなたか、似たような知り合いがいる方、理由がわかれば教えてください。パティシエの方も。 ※一緒に働いていた時は、きちんと作れていました。オリジナルになると、上で書いたようなケーキになってしまいます。

質問日時: 2020/01/22 15:15 質問者: たけのこごはん

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朝食バイキングの利用率の変遷について教えてください。

ビジネスホテルなどでの朝食バイキング。むかしは、ドル箱と言われていたのですか？それは、今から何年くらい前のお話ですか？最近では、宿泊しても、朝食バイキングを利用する人もかなり減ったのですか？それでも、宿泊客の半分くらいは、利用するのでしょうか？

質問日時: 2020/01/03 20:52 質問者: dsgvfdg1233

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鶏むね肉を一口大に切ってフライパンで焼くといつもめっちゃ水っぽくなるんですけど水っぽくならない方

鶏むね肉を一口大に切ってフライパンで焼くといつもめっちゃ水っぽくなるんですけど水っぽくならない方法ありますか？ちなみに焼く前に砂糖と酒を少量かけてます。ネットで調べて弱火で焼いたり強火で焼いたりしましたが水っぽくなりました。炒め料理なのに、野菜も加えて調味料を加えた時なんかはもう煮物状態です使用してるフライパンはテフロンのやつです

質問日時: 2019/11/14 15:47 質問者: らんふんなん

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フルコースの中の野菜料理（副菜）って何がありますか？検定で作らなけらばならなくて、考えてるんで

フルコースの中の野菜料理（副菜）って何がありますか？検定で作らなけらばならなくて、考えてるんですけど何も思いつかなくて… 助けて貰えると助かります。盛り付けも合わせてご回答してくださると助かります。お願いします

質問日時: 2019/11/10 20:49 質問者: 満開

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有償依頼について

お願いします。本当に困っているので助けてください。私はとあるアプリでYouTube用の漫画の有償依頼を引き受けました。しかし送られてきたシナリオと全く同じ、1字1句違わないセリフにして欲しいとは一言も書かれておらず、漫画の辻褄が合うよう少し言い回しを変えたセリフを入れました。何度か確認して欲しいとお願いをして納品をしました。しかし、取引が終わり2週間ほど経ったあと｢変えられたセリフのせいで全てが無駄になった。こっちにも非はあるから5000円を入金して欲しい｣と言うコメントが来ました。売上金額とほとんど変わりません。もちろん私が悪いとは重々承知しております。しかし、確認して欲しいとお願いをしていたのに納品をして2週間ほど経ったあと、売上のほとんどを返せと言われた事にどうしても納得が言っていません。私は売上のほとんどを返さなければならないのでしょうか。

質問日時: 2019/11/01 20:23 質問者: きなこよち

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足場って職人ですか？

足場って職人ですか？

質問日時: 2019/10/20 21:50 質問者: レーナー

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料理人の海外修行。どのように評価したらよい？

海外の店で修業した日本人の料理人が、大手ホテル、有名レストランの料理長になったり、個人店を開く、という話をよく聞きます。そのような「海外修行」というのは他人から見てどのように評価すればいいのでしょうか？友人に聞いてみたら「そんなの簡単だよ、修業したレストランやホテルが有名レストラン、有名ホテルであること。同じ店で修業した日本人料理人で著名な人が多いほど良い修行だった、ってことさ」とのことなので、私が「いやいや、フランスの片田舎の個人経営の店だって大手に負けないレベルの超味のいい店だってあるだろう。そこで修業した料理人は小さな店で早くからいろんなことを任されてシェフの片腕をやっていたかもしれない。大手ホテルだから、有名料理店だからといって高度な修業をしたとは限らない。もしかしたら蝶理係に上がれず、下働きの皿洗いや片付けだけやっていて、ただ無駄に時が過ぎただけの人もいるかもしれない。それでも有名店にいた事実だけをもってして ”フランスの三ツ星レストランで修業しました” と威張っているかもしれない。同門に有名シェフが多いからといってもそれは本人を評価するすべにはならない」というと、友人は「だから、修業した店をミシュラン本とかグルメサイトで調べればいいだろ。　片田舎の個人レストランだって味がよければミシュランに載っているはず。載っていない無名な店での修行なんて何のハクにもならないよ」とのことです。この友人の評価方法は、結局はビジネスマンが他人を評価するときに「あの人は海外の有名大学を出ているから優秀。　あの人はMBA資格を持っているから優秀。　あの人は無名の三流大学卒だから凡人。　あの人は高卒だから凡人以下」といっているのと変わりません。結局、客（料理界の内情をよく知らない人）は「海外修行」をどのように評価すればいいのでしょうか？また飲食業界内の人は、他人の「海外修行」をどのように評価しているのでしょうか？飲食業界の中の人、お願いします。

質問日時: 2019/10/20 13:02 質問者: s_end

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料理人はタバコは吸わないのですか？

料理人はタバコは吸わないのですか？

質問日時: 2019/10/14 16:55 質問者: ocato

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職人になろうと思います。でもまだなにが儲かるかなにが面白い仕事なのかがあまりわかりません。儲かる

職人になろうと思います。でもまだなにが儲かるかなにが面白い仕事なのかがあまりわかりません。儲かるのはどういった内容の職人さんですか？

質問日時: 2019/10/10 01:05 質問者: aahhh

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CADソフトを動かすPCについて

Windows１０の入れ替えに伴い新規でPCを購入しようと思っています。 AutocadLTを使うので今hpのワークステーションで検討していますが他に何かおすすめのPCがあれば教えて頂きたいと思います。また価格など内容にもよると思いますが相場はどのくらいなものなのか知りたいです。今まではメーカーおまかせで購入していたのであまり深く考えてませんでしたので今回は下調べをして検討しようと思うので宜しくお願いします。

質問日時: 2019/10/08 10:22 質問者: birel-kt

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料理人って儲かりますか？大変ですか？

料理人って儲かりますか？大変ですか？

質問日時: 2019/10/02 20:40 質問者: 陽一です

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世界三大珍味とはフランス料理のものですか？フォアグラ・キャビア・トリュフですか？

世界三大珍味とはフランス料理のものですか？フォアグラ・キャビア・トリュフですか？

質問日時: 2019/09/19 12:28 質問者: dsgvfdg

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ビケ足場職人は大変ですか？

ビケ足場職人は大変ですか？

質問日時: 2019/09/12 18:05 質問者: 陽一です

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あーイライラします祖母が仕事しろ仕事しろってうるさいですどうしたらいいですか？べつに遊んではな

あーイライラします祖母が仕事しろ仕事しろってうるさいですどうしたらいいですか？べつに遊んではないのに夕方涼しくなってからガソリンつぎに行ったり買い物いったりするのは遊びですか？ちょっと今作業しょを暑くって休んでるのですがあとちょっと体調が悪くパニック障害の方がだから家で内職をしたいのですが日曜日は日曜日で農業草刈りの手伝いしてますけどなかなか暑いのもあるけどツーリングに行けてないですツーリングが自分にとっての遊びはツーリングですけど平日は行っていません歯医者にもいけてないです予約断れて他の歯医者に変わろうかならと思ってますが忙しくって体調が悪かった為行けなかったのですが今は充電期間ってことをわかって欲しいですすぐ兄弟と比べますまぁおれが仕事に出ればいい話だけどでも暑い時の通勤とタバコ代にもならん作業しょ行っても意味あるのですか？ 10000万もないですでもやめる事はできないのです自分からあすこの作業しょがいいですと福祉の人に言ったから本音はバイトしたいですがそれも祖母が反対長続きしないからとバイトの経験はありますが高校生のころに卒業してから鳶職をしてました

質問日時: 2019/08/22 21:41 質問者: 0313

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私は27歳の無職です、親に養ってもらっています。親に内緒で付き合っている男性が居るのですが、その男の

私は27歳の無職です、親に養ってもらっています。親に内緒で付き合っている男性が居るのですが、その男の人は50歳です。その男の人は私と異様に結婚したがっています。無理はさせないと言ってくれてるのですが、借金500万円してるらしいです。それって将来その男の人が先に亡くなって、私に連帯保証人というのを押し付けるのが目的なんでしょうか？私の方は家族にも絶対反対されると思っているので籍は入れないつもりです。結婚指輪は買ってくれるみたいなんですが、籍は勝手に入れれませんよね？どなたか教えてください。

質問日時: 2019/08/19 19:00 質問者: タミユミ

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タクシーで、太ももと太ももがくっついたら離しませんか？

飲み会の帰り道、帰る方向が同じ者同士で帰りました。タクシーの後部座席に3人で乗り、真ん中が男性で、左右が女性でした。途中で、真ん中に座っていた男性の太ももが、隣に座っていた私の太ももにぴったりとくっついてきたのですが、それってわざとですか？（最初は離れていました。）膝上からももの付け根まで全部くっついている状態でした。大柄な男性だったので、窮屈でくっついただけかも知れませんが、くっついたと気が付いたら、その時点で普通は太ももを離すのではないかと思ったもので、質問しました。それとも男性は、そういうことに無頓着なんでしょうか？至近距離だったので、私が先にタクシーを降りるまで、ずっとドキドキしてしまいました（笑）。ちなみにその男性は私より年下で、私のことを「大人の女性って感じ」と言ってくれたり、「話しかけ緊張しちゃう」って言うような面白い子です。

質問日時: 2019/08/18 02:03 質問者: 7kikyou6

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仕事帰りに、よく行くラーメン屋でいつものラーメンを注文しましたが。いつもよりなぜかしょっぱく感じま

仕事帰りに、よく行くラーメン屋でいつものラーメンを注文しましたが。いつもよりなぜかしょっぱく感じました。いつ行っても、味にブレがなく、好みの味の背油醤油ラーメンなのですが、今日は少ししょっぱい気がしました。大将が夏場で汗をかいているから少しラーメンのタレを多めに入れてくれたのでしょうか？なぜ今日はしょっぱく感じたのでしょうか？体調は普段と変わりはありません。なぜ？

質問日時: 2019/07/30 18:57 質問者: ククク。

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朝食定食のおかずに相応しいものは？

朝食定食に、焼き魚などが、つくことはあっても、お肉では、ウインナーやベーコン、ハムがつくことは良くありますが、ステーキやハンバーグはあまり見かけません。それは、なぜですか？

質問日時: 2019/07/28 07:20 質問者: vcgbf

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シェフの朝食定食は？

画像の朝食に、もう1品のおかずを加えるとした場合、焼魚などの魚？それとも肉料理どちらが相応しいですか？（お肉としたら、どんな肉料理？）また、その理由も教えてください。

質問日時: 2019/07/27 21:12 質問者: vcgbf

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小籠包を作りたくて紹興酒を求めにアジアスーパに行きました。そこでは、紹興酒という名前のものがなくって

小籠包を作りたくて紹興酒を求めにアジアスーパに行きました。そこでは、紹興酒という名前のものがなくって、紹興酒に近めの漢字(ちょーアバウト)の物を購入しました。帰って早速、香りを嗅ぐのですが、紹興酒っぽくなかったのですが、中国の料理酒なので、まだいーかっと、続行して作りました。小籠包を食べた感じは酒の香りはしなくなっていたので、普通に食べれたのですが、残った料理酒について質問です。まだまだ沢山残っています、捨てるには勿体無いので、なくなるまで料理で使っていきたいと思っています。しかし、ネットで調べるも、よくわからず。そして中華料理とは幅広く、どんな料理に使うと良いのか困り果ててしまいました。和食にも使えるお料理があるだろうか？等、、、紹興酒の代わりにもなるものなのか？ご存知の方がおられましたら、教えてください。よろしくお願いします。

質問日時: 2019/07/17 14:05 質問者: nana77nana77

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この職人さんが使ってる包丁の種類わかる人いませんか？買いたいんですけど名前がわかりません.....

この職人さんが使ってる包丁の種類わかる人いませんか？買いたいんですけど名前がわかりません.......

質問日時: 2019/07/05 00:27 質問者: れあんだぇぇ。

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料理の味

豚骨ラーメンが同じ味が続くという人がいますが、「同じ味が続く」ってどういうことでしょうか。どんな料理でも同じ味が続くのは当たり前だと思いますが・・・。

質問日時: 2019/07/04 21:53 質問者: s3o5

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今度人参のおまじないをしようと思ってるんですけど、生の人参を丸かじりする時、何の調味料を付けたら美味

今度人参のおまじないをしようと思ってるんですけど、生の人参を丸かじりする時、何の調味料を付けたら美味しく食べられますか？おまじないをするしないは触れないで下さい(^^;

質問日時: 2019/06/29 14:22 質問者: ゆづたん

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ポケモントレーナー1年目の35歳男です

手取りが15万円しかもらってないんですけどこれって低すぎませんか？スーパーの半額の弁当ばかり食べてます。切り詰めてギリギリの生活をしています

質問日時: 2019/06/22 17:50 質問者: brrum

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社会人で働きながら調理師免許取りに行きたい場合学校の費用はどれくらい掛かりますか？

社会人で働きながら調理師免許取りに行きたい場合学校の費用はどれくらい掛かりますか？

質問日時: 2019/06/13 17:47 質問者: AMあたたたた

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フランス料理って難しいですか？

フランス料理って難しいですか？

質問日時: 2019/06/11 18:51 質問者: 陽一です

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建設業です。工事中に職人さんが怪我をしたので工事保険を申請し、受け取りそのまま業者(職人さん)に支払

建設業です。工事中に職人さんが怪我をしたので工事保険を申請し、受け取りそのまま業者(職人さん)に支払った時の仕訳を教えてください。

質問日時: 2019/06/03 10:54 質問者: びいちゃん

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カレーにヨーグルト入れたいのですが、オススメのヨーグルトはありますか？

カレーにヨーグルト入れたいのですが、オススメのヨーグルトはありますか？

質問日時: 2019/05/13 14:27 質問者: 01234カタカナ

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